Įprastos daržovių salotos taps patogesnės ir maistingesnės, jei prie recepto bus pridėta baklažanų. Kaip pasigaminti salotas iš keptų baklažanų, šviežių kopūstų, pomidorų ir ridikų, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Mūsų dietos racione daržovių salotos užima pirmąją vietą geros namų šeimininkės patiekalų sąraše. Ir ne todėl, kad juos lengva paruošti, bet todėl, kad jie yra labai naudingi. Kadangi būtent juose yra daug vitaminų ir visų rūšių naudingų medžiagų, mūsų organizmui reikia išlaikyti grožį, jaunystę, jėgą ir imunitetą. Salotose su šviežiomis daržovėmis yra daug ląstelienos, kuri valo organizmą ir formuoja mikroflorą. Siūlau pasigaminti salotų su keptais baklažanais, šviežiais kopūstais, pomidorais ir ridikėliais.
Šių salotų akcentas - baklažanai, kuriuos jau kepėme, virėme, kepėme, troškinome ir t.t. Šiandien atėjo laikas su jais gaminti salotas. Baklažanai yra viena iš tų daržovių, kurios neturi savo ryškaus skonio, tačiau virti ir patiekti produktai sustiprins jo aromatą. Šiame recepte jie papildyti šviežiomis daržovėmis, kurios kartu su mėlynomis suteiks patiekalui nuostabų skonį. Salotose baklažanai naudojami įvairiomis formomis: žali, kepti, kepti, marinuoti. Šiandien jis pagamins sezonines salotas iš keptų baklažanų, kurias, jei norite, galite pakeisti keptomis orkaitėje ar ant grotelių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių, plius pusvalandis baklažanų kartumui pašalinti (jei reikia)
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Ridikas - 100 g
- Agurkai - 1 vnt.
- Aitriosios paprikos - 0,5 ankšties
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Pomidorai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - padažui
- Obuoliai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Balti kopūstai - 100 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su keptais baklažanais, šviežiais kopūstais, pomidorais ir ridikėliais, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Jei vaisiai yra prinokę, kartumas pirmiausia turi būti pašalintas. Norėdami tai padaryti, supjaustytą baklažaną pabarstykite druska ir palikite 30 minučių. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuplaukite išsiskyrusias sultis, su kuriomis išsiskyrė visas kartumas. Kad to nepadarytumėte, receptui naudokite jaunus pieno baklažanus su mažomis sėklomis ir plona žievele.
2. Baltuosius kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite druska ir sutrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
3. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais ar skiltelėmis.
4. Nuluptus svogūnus, supjaustytus plonais pusžiedžiais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Pašalinkite sėklas nuo aitriosios paprikos ir supjaustykite.
5. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
6. Ridikėlius nuplaukite ir plonai supjaustykite pusžiedžiais.
7. Obuolius nuplaukite, specialiu peiliu išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite juostelėmis.
8. Visą maistą sudėkite į gilų dubenį.
9. Daržoves pagardinkite druska ir sojų padažu bei alyvuogių aliejumi. Salotas apibarstykite keptais baklažanais, šviežiais kopūstais, pomidorais ir ridikėliais ir patiekite iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų su ridikėliais, agurkais, pomidorais.
