Šiandien siūlome kartu su mumis išvirti skanią ir lengvą sriubą su kopūstais, tiksliau - kopūstų sriubą su šviežiais kopūstais ir pomidorais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptai
Kaip žinote, kopūstų sriuba yra rusiškas patiekalas, tvirtai užkariavęs paprastų darbininkų meilę, o paskui perėjęs prie bajorų stalų. Paprastai kopūstų sriuba verdama su jautiena, tačiau esame paprasti žmonės, ją galime pakeisti jūsų pasirinkta kiauliena ar vištiena. Jei norite skaniai pavalgyti su minimaliu kalorijų kiekiu, virkite daržovių sultinyje.
Šiam pirmajam patiekalui paruošti naudojamos ankstyvosios kopūstų veislės. Bet jūs galite pasiimti vėlesnį, todėl jis yra tankesnis su baltais lakštais. Žiemą virkite kopūstų sriubą su raugintais kopūstais.
Norėdami pridėti raudonos spalvos kopūstų sriubai, pridėsime ne tik pomidorų (daugiau dėl skonio), bet ir šiek tiek pomidorų pastos. Nepaisant to, patiekalas pasirodo turtingesnės spalvos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 42 kcal.
- Porcijos - 10 žmonių
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vanduo - 3 l
- Mėsa ant kaulo - 400 g
- Kopūstai - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorai - 200 g
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l. (neprivaloma)
- Druska pagal skonį
- Bulvės - 400 g
Žingsnis po žingsnio virkite kopūstų sriubą su šviežiais kopūstais ir pomidorais
Pirmiausia paruošime sultinį. Užpildykite mėsą šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir pasūdykite sultinį pagal skonį. Galite pridėti lauro, juodųjų ar kvapiųjų pipirų žirnių.
Kol sultinys verda, pasiruoškite kepti. Tam mums reikia svogūnų, morkų ir pomidorų. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Tačiau pomidorus pirmiausia reikia nuplauti verdančiu vandeniu, prieš tai juos supjaustant. Tada nuimkite odelę ir supjaustykite pomidorus kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite svogūnus. Mes praleidžiame jį 3 minutes, į jį įpilkite morkų. Praeiname dar 3 minutes.
Dabar galite pridėti pomidorų ir pomidorų pastos. Praeiname kartu 5 minutes.
Bulves supjaustykite paskutines, kai sultinys bus paruoštas.
Iš gatavo mėsos nuimkite mėsą ir nupjaukite kaulą. Įdėkite jį atgal į sultinį. Mes siunčiame bulves į keptuvę.
Kai sultinys užvirs, įpilkite kopūstų ir iškart uždėkite mailių už jo.
Virkite kopūstų sriubą 20 minučių ant vidutinės ugnies. Druska ir pipirai pagal jūsų skonį. Kopūstų sriubą tiekiame karštą ar šaltą su juodos duonos plutele ir turėdami biudžetą. Žalieji, česnakai praturtins kopūstų sriubos skonį. Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Kaip virti kopūstų sriubą iš šviežių kopūstų
2) Šviežių kopūstų sriubos receptas
