Šildanti, švelni, maistinga, kreminė, nuostabaus aromato … - tyrės sriuba su bulvėmis, grybais ir grietine. Patiekalas prisotins, suteiks jėgų ir energijos vėsią rudens dieną. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pirmieji patiekalai yra vienas iš svarbiausių dietos patiekalų bet kuriuo metų laiku. Rudenį šaltos ir lengvos sriubos užleidžia vietą sotiems ir šildantiems pirmiesiems patiekalams. O kvepiantys žalumynai leidžia neriboti savo kulinarinės vaizduotės bet kuriuo metų laiku. Yra daug panašių sriubų variantų, tačiau tyrės sriubos užima ypatingą vietą. Jie išsiskiria vienoda konsistencija, lygumu ir švelnumu. Jų malonumas. Patiekalai yra lengvi kūnui ir lengvai virškinami skrandyje. Siūlau pirmojo rudens kurso variantą klasikinių šiltų karštų sriubų sriubų tema - tyrės sriuba su bulvėmis, grybais ir grietine.
Šią sriubą svarbu virti iš aukštos kokybės bulvių, nes nuo to priklauso gatavo patiekalo skonis. Taip pat geriau pasiimti gerai išvirtų krakmolingų gumbų, kad juos būtų galima lengvai sutrinti. Grybai tinka bet kokiai rūšiai: džiovinti, švieži, šaldyti, konservuoti. Jei naudojate šviežius, lengviausias būdas yra virti dirbtinai užaugintus pievagrybius ar austrių grybus. Šviežius miško grybus reikia iš anksto virti. Šaldyti grybai paprastai ruošiami prieš ruošiant būsimam naudojimui, todėl juos reikia tik atšildyti. Džiovintus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui, kad padidėtų. Konservuotus vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu.
Taip pat žiūrėkite Karpatų grybų sriubos receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Grietinė - 100 ml
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Grybų prieskoniai - 1 šaukštelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Prieskoniai sriubai - 1 valgomasis šaukštas
- Grybai (bet kokie) - 150 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio bulvių košės sriubos su bulvėmis, grybais ir grietine paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Grybus paruoškite iš anksto, priklausomai nuo to, kurį pasirinkote. Supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, kurie dedami į virimo puodą.
3. Į puodą įpilkite sriubos prieskonių.
4. Daržoves užpilkite geriamuoju vandeniu taip, kad jos tik apsemtų.
5. Padėkite puodą ant viryklės, užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol bulvės suminkštės ir suminkštės, apie 20 minučių.
6. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir panardinkite į ją maišytuvą.
7. Bulves sutrinkite iki vientisos, vientisos konsistencijos, kad neliktų gabalėlių.
8. Į keptuvę sudėkite keptus grybus ir supilkite grietinę.
9. Pagardinkite druska, pipirais ir įberkite grybų prieskonių. Į puodą įpilkite geriamojo vandens pagal poreikį, priklausomai nuo norimos sriubos tirštumo. Pirmąjį patiekalą virkite 5 minutes, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir patiekite sriubą su bulvių koše, grybais ir grietine.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti lengvą vasaros sriubą.
