TOP-5 receptai, kaip virti trintą cukinijų sriubą su daržovėmis, kotletais, grybais, vištiena, grietinėle. Maisto gaminimo subtilybės ir paslaptys. Video receptai.
Cukinijos yra sezoninė dietinė ir sveika daržovė, kurią organizmas lengvai įsisavina ir pagerina virškinimą. Pirmieji patiekalai, pagaminti iš jaunų dovanų, išsiskiria subtiliu aromatu ir subtiliu skoniu. Skvošo tyrės sriuba yra puikus pasirinkimas kasdieniams lengviems vasaros pietums. Kreminė sriuba yra minkštos konsistencijos, o jei gražiai patiekiama, ją galima dėti ant šventinio stalo. Trintų cukinijų sriubų receptai yra įvairūs ir nustebins gardaus maisto mėgėjus.
Cukinijų tyrės sriuba - kulinarijos subtilybės ir paslaptys
- Sriubą galima gaminti ir iš šviežių cukinijų, ir užšaldyti.
- Kulinarinis cukinijų bruožas yra perimti kitų produktų skonį, o tai leidžia jį derinti su daugeliu produktų. Cukinijų sriubai galite naudoti skirtingus produktus: kotletus, mėsą, sūrį, grybus, rūkytą mėsą, bet kokios rūšies kopūstus, grietinėlę, pieną, kiaušinius, makaronus ir kt.
- Dėl pikantiškumo į patiekalą kartais dedama riešutų, vaisių, alkoholio, prieskonių.
- Tyrės sriubą geriau virti puode su storu dugnu ant degiklio su ugnies dalikliu. Tada bus tolygus kaitinimas, o keptuvės apačioje nesudarys karštų taškų.
- Neįtikėtinai skanios ir maistingos tyrės sriubos, virtos mėsoje ir rūkytame sultinyje su grietinėle arba grietine.
- Norėdami gauti dietinį maistą, sriuba virinama vandenyje, nenaudojant bulvių. Tada jis bus mažai kaloringas.
- Ypač subtili patiekalo konsistencija ir aksominis skonis gaunami sumalant išvirtą sriubą blenderiu arba virtuviniu kombainu. Jei tokių prietaisų nėra, daržoves rankomis trinkite per smulkų sietelį.
- Tinkamai paruošta tyrės sriuba turi vienodą konsistenciją ir vienodą tyrės pasiskirstymą sultinyje.
- Kiaušinių sriubą geriau sumalti karštą arba šiek tiek atvėsusią, bet dar šiltą. Tada patiekalo konsistencija nenukentės ir skonis nepablogės.
- Kad sriuba neišeitų skysta, pirmiausia pasigaminkite bulvių košę, tada įpilkite skysčio ir padėkite indą iki norimo tirštumo.
- Supjaustytos žolelės ir česnako skrebučiai patiekalui suteikia ypatingo aromato.
- Sriubos tyrę rekomenduojama patiekti giliuose dubenėliuose, kad ji greitai neatvėstų.
- Tačiau maistas patiekiamas ne tik šiltas, bet ir šaltas.
- Patiekite grietinėlės sriubą su balta duona, skrebučius su sviestu, naminę grietinę.
- Siekiant išsaugoti maksimalų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį, geriau nevirti cukinijų sriubų, kad jas būtų galima naudoti ateityje.
Cukinijų tyrės sriuba su daržovėmis
Moliūgų tyrės su daržovėmis pranašumas yra lengvas paruošimas, minimalus laiko suvartojimas ir maistinių medžiagų kiekis. Tuo pačiu metu bulvės turi puikų skonį ir malonų aromatą. Be to, į vienalytę tirštą masę nesunku užmaskuoti ne itin mėgstamus komponentus.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti cukinijų ir pomidorų sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Pomidorai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Petražolių šaknis - 50 g
- Bulvės - 1 vnt.
- Salierų šaknis - 50 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Cukinijų sriubos virimas su daržovėmis:
- Cukinijas ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
- Morkas, česnaką ir svogūnus nulupkite ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iki skaidrumo.
- Salierus ir petražolių šaknis nulupkite ir supjaustykite.
- Pašalinkite pomidorų odelę. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir padėkite į ledinį vandenį. Po šios procedūros jis labai lengvai išnyksta. Tada pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Į puodą sudėkite cukinijas, bulves, pomidorus, šaknis ir keptas daržoves. Viską užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės ir suminkštės.
- Daržoves sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos. Jei norite, į sriubą įpilkite geriamojo vandens ir praskieskite bulves iki norimos konsistencijos.
- Grąžinkite puodą ant viryklės, pagardinkite druska ir pipirais ir pakaitinkite 5 minutes.
- Paruoštą moliūgų sriubą daržovėmis uždenkite rankšluosčiu, palikite užvirti ir užpilti.
Cukinijų tyrės sriuba su kotletais
Moliūgų sriubos skonis ir subtili tekstūra su mėsos kukuliais ypač patiks suaugusiems, kurie negali išsiversti be mėsos. Patiekalas patiks ir vaikams, kuriems svarbu, kad lėkštėje neplauktų virtos morkos ir svogūnai.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malta mėsa - 300 g
- Sviestas - kepti
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Skrebučiai - patiekimui
- Žalieji - kelios šakelės
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Vištienos sultinys - 1, 3 l.
Moliūgų sriubos su mėsos kukuliais virimas:
- Faršą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, išmaišykite ir suformuokite mažus kotletus.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite svieste iki skaidrumo.
- Užvirkite vištienos sultinį ir sudėkite kotletus. Virkite juos 10 minučių ir išimkite iš sultinio.
- Į sultinį įpilkite kubeliais pjaustytų cukinijų, pakepintų morkų ir svogūnų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Paruoštas daržoves sumalkite mirkymo kombainu iki tyrės.
- Į tyrę įpilkite virtų kotletų ir troškinkite sriubą 5 minutes.
- Moliūgų sriubą su kotletais supilkite į dubenėlius. Papuoškite smulkintomis žolelėmis ir skrebučiais.
Cukinijų tyrės sriuba su grybais
Skani, soti ir sveika cukinijų sriuba su grybais yra mažai kaloringa, todėl tinka dietiniam maistui ir žmonėms, norintiems numesti papildomų kilogramų. Taip pat ypač patiks vegetarams.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Švieži grybai - 0,5 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Cukinijų sriubos virimas su grybais:
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Morkas nulupkite su svogūnais, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais kartu su cukinijomis.
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite.
- Grybus įpilkite į verdantį vandenį ir virkite pusvalandį. Tada šaukštu išimkite iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės.
- Panardinkite bulves į grybų sultinį ir virkite 7 minutes.
- Tada suberkite cukiniją ir pakepinkite morkas bei svogūnus.
- Virkite sriubą 15 minučių ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Sriubą šiek tiek atvėsinkite ir rankiniu trintuvu sutrinkite daržoves iki vientisos masės.
- Gautus grybus grąžinkite į sriubą ir virkite 5 minutes.
- Grybų cukinijų sriubą patiekite su grietine ir kapotomis žolelėmis.
Kreminė moliūgų sriuba
Kreminė moliūgų sriuba yra prancūziškas patiekalas. Maistas yra labai lengvas, subtilus ir skanus, nes jame yra pieno, grietinėlės ir sūrio. Tai gana paprasta paruošti, ir tai užtruks šiek tiek laiko.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kremas 20% - 200 ml
- Pienas - 250 ml
- Kreminis sūris - 50 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kreminės cukinijos sriubos gaminimas:
- Į puodą, kuriame kepsite tyrės sriubą, supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus, česnaką ir morkas iki skaidrumo.
- Tada į puodą nusiųskite cukinijas ir bulves, supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais. Išmaišykite ir toliau kepkite.
- Po 3-4 minučių daržovių kepimo, sriubą pagardinkite druska ir pipirais.
- Užpilkite karštu vandeniu, kad daržovės būtų visiškai uždengtos, ir užvirkite.
- Troškinkite uždengę 15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir rankiniu trintuvu sutrinkite turinį.
- Į puodą įpilkite pieno, grietinėlės ir grietinėlės sūrio.
- Puodą uždėkite ant ugnies, užvirkite ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol sūris visiškai ištirps.
- Patiekite gatavą kreminę cukinijų sriubą, apibarstytą krapais ar kitomis žolelėmis. Galite pridėti skonio skrebučių.
Cukinijų tyrės sriuba su vištiena
Sveika ir skani sriuba iš moliūgų su daržovėmis ir vištiena. Jis yra švelnus, kreminis, dietinis ir mažai kaloringas, tačiau maistingas ir patenkintas.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Vištienos sultinys - 400 ml
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Moliūgų sriubos virimas su vištiena:
- Supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas nusiųskite į įkaitintą troškintuvą su augaliniu aliejumi. Daržoves troškinkite 5 minutes.
- Bulves nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į daržoves.
- Supjaustykite cukinijas bet kokia forma, nusiųskite į produktus ir viską troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
- Tada supilkite vištienos sultinį, druską ir pipirus pagal skonį. Ir plakite masę trintuvu iki tyrės konsistencijos.
- Vištienos filė supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į keptuvę ir virkite 5 minutes.
- Patiekite prie stalo gatavą daržovių čiulpų sriubą su vištiena, papuoškite žolelėmis.
Vaizdo įrašų receptai:
Cukinijų tyrės sriuba
Cukinijų tyrės sriuba su grietinėlės sūriu ir grietinėle
Cukinijų tyrės sriuba
Subtili kreminė cukinijų sriuba
