„Okroshka“yra pirmasis vasaros sezono patiekalas. Būtent su šia sriuba sutinkamos šiltos dienos. O okroshka galite virti ne tik iš šviežių, bet ir šaldytų daržovių. Ir kaip tai padaryti, perskaitykite šią apžvalgą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Okroshka“receptai yra prieinami kiekvienam skoniui. Galite patys pakeisti receptą, eksperimentuoti pridėdami įvairių ingredientų arba pagardinti visų rūšių padažais ir skysčiu. Pavyzdžiui, vietoj giros sėkmingai naudojamos išrūgos, kefyras, mineralinis vanduo, mėsos ar daržovių sultinys ir kt. Rūgštinimui naudokite citrinos sultis, actą, citrinos rūgštį. Tada patiekalas įgaus visiškai kitokį skonį.
„Okroshka“taip pat turi bendrą taisyklę, kuri yra pagrindinis skirtumas nuo kitų pirmųjų patiekalų. Produktai naudoja viską, kas iš anksto paruošta, ir užpildomi skysčiu. O daržoves patiekalui galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas, kurias paruošėte būsimam naudojimui žiemai. Pavyzdžiui, čia tinka šaldyti agurkai, ridikėliai, žalieji svogūnai, krapai, petražolės.
Šiandienos okroshka recepto skirtumas yra toks. Pirma, mėsos ingredientas yra virtos ančių krūtinėlės. Antrasis - šaldyti agurkai, žalieji svogūnai ir krapai. Trečia, okroshka užpildyta kefyru. Ketvirta, jis parūgštinamas citrinos sultimis. Manau, kad toks „okroshka“recepto aiškinimas patiks daugeliui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 79 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 20 minučių maisto pjaustymui, plius bulvių, kiaušinių ir mėsos virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Šaldyti krapai - zhmenya
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Anties krūtinėlė - 1 vnt.
- Kefyras - 1,5 l
- Geriamasis vanduo - 1 l
- Šaldyti agurkai - 250 g
- Šaldyti žalieji svogūnai - zhmenya
- Citrina - 0,5 vnt.
- Druska - 1,5 šaukštelio
Kaip virti okroshka su citrina ir šaldytomis daržovėmis:
1. Bulves nuplaukite ir išvirkite uniformomis. Nedėkite druskos, kitaip gumbai gali subyrėti. Dėl tos pačios priežasties pasiruošimą patikrinkite pradūrę dantų krapštuką. Po to, kai bulvės gerai atvės, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Kiaušinius įmerkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirę virkite 8 minutes, kol taps tiršta. Jei užpilkite karštu vandeniu, jie gali įtrūkti. Virtus kiaušinius sudėkite į ledinį vandenį ir palikite atvėsti. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Anties filė nuplaukite, nuimkite odelę ir išvirkite su druska bei maltais pipirais. Iškepusią mėsą išimkite iš sultinio ir palikite atvėsti. Sultinys nėra naudingas šiam receptui, todėl galite jį naudoti kitam patiekalui. Pavyzdžiui, pasigaminkite troškinį. Bet, jei norite, vietoj geriamojo vandens galite naudoti sultinį okroshka.
4. Kadangi šiame recepte naudojami šaldyti agurkai, žalieji svogūnai ir krapai, jų atšildyti nereikia. Iš karto sudėkite maistą į keptuvę su visais ingredientais. Bet jei naudojate šviežius žalumynus, pirmiausia juos nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite.
5. Visus ingredientus sudėkite į puodą ir išspauskite citrinos pusės sultis.
6. Užpilkite okroshka su kefyru, geriamuoju vandeniu, pagardinkite druska ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei norite, atneškite norimą. Keptuvę nusiųskite į šaldytuvą valandai atvėsti, tada patiekite prie stalo.
Aš apsirengiau okroshka kefyru su dideliu riebalų kiekiu, todėl atskiedžiau vandeniu, kad patiekalas nebūtų labai storas. Bet jei maistą užpildysite neriebiu kefyru, vandens jums gali neprireikti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti rudens okroshka su citrinos sultimis.
[media =
