Sužinokite, kokie vaisiai ir daržovės yra griežtai draudžiami jūsų racione ir kodėl jūs nemetate svorio, kai jūsų racione yra daug saldžių vaisių. Daugeliui žmonių, nusprendusių sulieknėti, vaisiai yra vienas iš svarbiausių dietos elementų. Tačiau dažnai kyla klausimas - ar įmanoma riebėti nuo vaisių ir daržovių, ypač kai jie vartojami prieš miegą. Šis straipsnis bus skirtas šiai temai. Deja, dėl nepatenkinamų įvairių dietinių mitybos programų rezultatų pastaruoju metu pasikeitė daugelio žmonių požiūris į vaisius.
Taip yra dėl didelio cukraus kiekio, kuris dabar tapo pagrindiniu planetą užvaldžiusio nutukimo epidemijos „kaltininku“. Garsus mokslininkas ir gydytojas Paracelsas dar XV amžiuje sakė, kad viskas yra nuodai ir niekas nėra nuodas. Tik suvartotas maisto kiekis gali juos paversti naudingais į pavojingus organizmui. Šis metodas pasirodė esąs tinkamas ir vaisiams.
„Blogas“ir „geras“cukrus vaisiuose
Kaip jau minėjome, dabar daugeliui žmonių vaisiai tapo „blogi“vien dėl to, kad jų sudėtyje yra paprastų angliavandenių. Visi žino, kad tokio tipo angliavandeniai padeda priaugti riebalų, todėl jie turi būti pašalinti iš dietos arba bent jau sumažinti.
Tačiau tai nėra vienintelis neigiamas cukraus poveikis organizmui, nes ši medžiaga naikina kaulų struktūras, sutrikdo imuninę sistemą, yra pagrindinė ėduonies vystymosi priežastis, taip pat sukelia priklausomybės jausmą. Bet tai dar ne viskas.
Mokslininkai įrodė, kad paprasti angliavandeniai veikia mūsų apetitą reguliuojantį hormoną - leptiną. Paprasčiau tariant, dėl cukraus mes patiriame nuolatinį alkį, o organizmas pripranta prie saldumynų. Atkreipkite dėmesį, kad šiandienos cukraus problemos yra tiesiogiai susijusios su mūsų civilizacijos raida. Kai maisto gamintojai atrado, kad žmonės mielai leidžia pinigus saldumynams, į visus maisto produktus buvo dedama cukraus.
Šiandien cukraus yra ne tik, tarkime, bandelėse, bet ir mėsos pusgaminiuose. Mes patiriame rimtą poveikį mūsų organizmui dėl paprastų angliavandenių, o tai palaipsniui sukelia priklausomybę. To išvengti yra be galo sunku, nes prekybos centruose turime pirkti daug produktų.
Tai, kad vaisiuose yra paprastų angliavandenių, nėra paslaptis. Šis faktas gali rodyti, kad turime jų atsisakyti, ir būtent dėl to žmonės domisi, ar įmanoma nutukti nuo vaisių ir daržovių. Esame įsitikinę, kad taip nėra ir savo išvadoje remiamės mokslinių tyrimų rezultatais.
Viskas apie skirtumą tarp paprastų angliavandenių, esančių bandelėse, ir vaisių. Jei su saldumynais, be cukraus, gauname daug kitų kenksmingų medžiagų, tai juose yra mikroelementų ir įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. Galite lengvai patikrinti visus aukščiau išvardintus dalykus. Tarkime, bananuose ir vidutinio dydžio juostoje yra atitinkamai 27 ir 25 gramai angliavandenių. Iš pirmo žvilgsnio skirtumas čia yra nereikšmingas ir gali būti visiškai ignoruojamas.
Pažvelkime atidžiau į šių produktų sudėtį. Be cukraus, batonėlyje yra fruktozės-gliukozės sirupo ir įvairių dirbtinių maisto priedų. Su bananu situacija yra visiškai kitokia, be paprastų angliavandenių, jame galima rasti kalio, augalinių skaidulų ir vitamino B6.
Tai yra labai naudingos organizmui medžiagos. Tikriausiai žinote, kad augalinės skaidulos prisideda prie žarnyno trakto normalizavimo, vitaminas B6 yra būtinas baltymų junginiams gaminti, o kalis savo ruožtu normalizuoja kraujospūdį.
Kalbant apie vaisiuose esantį cukrų, reikia pasakyti keletą žodžių apie augalinius pluoštus. Būtent ląsteliena reguliuoja cukraus įsisavinimą ir mažina jo koncentraciją kraujyje. Taigi tie paprasti angliavandeniai, kurių yra vaisiuose, organizmas įsisavinamas palaipsniui ir nesukelia aštraus insulino išsiskyrimo.
Jei kalbame apie batonėlį iš mūsų pavyzdžio, tada situacija yra visiškai priešinga ir ją suvalgius organizmas patiria šoką dėl didelio gautų angliavandenių kiekio. Kadangi batonėlyje nėra medžiagų, reguliuojančių angliavandenių įsisavinimo procesus, cukraus koncentracija kraujyje smarkiai pasikeičia ir dėl to žmogus vėl pajunta alkį.
Jei suvalgysite bananą, tai neįvyks. Taip pat reikėtų pažymėti, kad vaisiai yra šarminiai, o saldumynai - rūgštūs. Dėl to sutrinka rūgščių ir šarmų pusiausvyra, o tai neigiamai veikia sveikatą. Tačiau net ir po tokio išsamaus paaiškinimo gali likti klausimas, ar įmanoma nutukti nuo vaisių ir daržovių, nes neigiamas požiūris į šiuos produktus nėra visiškai aiškus.
Tačiau ir čia turime atsakymą - fruktozę. Galbūt prisimenate, kad ilgą laiką buvome tikri, kad fruktozė yra puikus cukraus pakaitalas ir yra visiškai saugi organizmui. Bet tai taikoma tik natūralioms medžiagoms, o ne išgrynintoms pramoniniais metodais.
Po valymo fruktozė praranda daug teigiamų savybių ir gali pakrauti kepenis, padidinti trigliceridų koncentraciją, taip pat yra nutukimo pilvo srityje priežastis. Tačiau visi šie neigiami aspektai netaikomi vaisiuose esančiai fruktozei. Taip yra dėl to, kad jo neigiamą poveikį „užgožia“mikroelementai ir augalinės skaidulos. Nepamirškite, kad vaisiai ir daržovės yra puikus antioksidantų šaltinis. Tik šios medžiagos sugeba kovoti su itin agresyviais laisvaisiais radikalais, kurie naikina mūsų kūno ląstelines struktūras. Beje, dabar mokslininkai įsitikinę, kad senėjimo procesai yra susiję būtent su neigiamomis laisvųjų radikalų savybėmis, nes ląstelių struktūros gali būti atnaujintos neribotą laiką, jei jos nebus sunaikintos.
Tačiau grįžkime prie klausimo, ar įmanoma nutukti nuo vaisių ir daržovių bei „Paracelsus“žodžių, kuriuos minėjome straipsnio pradžioje. Net vanduo tam tikromis sąlygomis gali tapti nuodingas, o vaisiai turi būti vartojami teisingai. Jei juos naudosite protingais kiekiais, tuomet tikrai gausite tik naudos, o klausimas, ar įmanoma nutukti nuo vaisių ir daržovių, jūsų nedomins. Pirmiausia primename, kad mityba turėtų būti įvairi ir į ją būtina įtraukti daržovių. Be to, šie maisto produktai turėtų būti svarbūs jūsų mitybos programoje.
Mokslininkai įsitikinę, kad optimali vaisių paros dozė yra 400 gramų. Be to, juos reikia vartoti pirmoje dienos pusėje, nes juose yra angliavandenių. Tikriausiai matėte rekomendacijas dėl penkių vaisių porcijų, tačiau jų nedarykite. Tarkime, viena braškių porcija sudaro saują. Sutikite, kad sauja uogų netilps. Jei turite problemų su cukraus koncentracija, tuomet turėtumėte teikti pirmenybę vaisiams, kurių glikemijos indeksas yra žemas. Ar laikantis dietos galima nutukti nuo vaisių ir daržovių - drąsiai jas naudokite ir nebijokite. Pavyzdžiui, valgydami košę pusryčiams kartu su šiomis gamtos dovanomis, galite padidinti organizmo energijos rezervą ir įdėti į jį daug mikroelementų. Tačiau prieš miegą geriau nevalgyti vaisių, nes juose vis dar yra cukraus.
Dabar pasakykime keletą žodžių apie energetinės vertės rodiklį, nes jei norite atsikratyti antsvorio, tuomet turite atlikti atitinkamus skaičiavimus. Bananas turi 105 kalorijas, o šimtas gramų braškių - 32 kalorijas. Jei vienu metu galite suvalgyti visą kilogramą aviečių, tada į organizmą pateks 320 kalorijų. Tačiau palyginkite šiuos skaičius su daugelio merginų mėgstamais „Raffaello“pyragaičiais, kurių energetinė vertė yra 400 kalorijų. Bet jie yra tušti ir gali būti paversti riebalais.
Ar įmanoma iš vaisių ir daržovių nutukti - mitybos programos
Yra daugybė įvairių dietinių mitybos programų, įskaitant vaisines. Kaip jau minėjome aukščiau, jei nuspręsite naudoti šią mitybos programą, turėtumėte apsiriboti tam tikrais vaisiais. Mitybos specialistų teigimu, citrusiniai vaisiai yra geriausias pasirinkimas. Pakalbėkime apie juos išsamiau.
- Greipfrutas. Tai ne tik „saugiausias“vaisius svorio netekusiam žmogui, nes turi neigiamą kalorijų kiekį, bet ir yra labai naudingas būtent jūsų išsikeltos užduoties sprendimui. Jame yra specialių medžiagų, kurios pagreitina lipolizės procesus. Visą dieną valgykite vieną greipfrutą.
- Citrina. Efektyvumu jis yra šiek tiek prastesnis už ankstesnius vaisius. Akivaizdu, kad ne visi gali naudoti citriną gryna forma. Tačiau jį galima naudoti salotoms arba, bent jau ryte, išgerti stiklinę vandens su citrinos skiltele. Padarykite tai tuščiu skrandžiu kiekvieną dieną ir pamatysite rezultatus pakankamai greitai.
- Apelsinai ir mandarinai. Daugelis žmonių aktyviai vartoja šiuos vaisius Naujiesiems metams, o tada tvirtai ignoruoja. Visiškai veltui tai darote, nes šie citrusiniai vaisiai gali būti puiki saldumynų ar sausainių alternatyva. Be to, citrusiniai vaisiai gerina nuotaiką. Tačiau sunku sukurti savo mitybą vien iš citrusinių vaisių. Nesijaudinkite, yra ir kitų vaisių. Tikriausiai jau supratote, kad tie, kurių skonis rūgštus, mus ypač domina. Ananasas turi galimybę pagreitinti lipolizės procesus. Šiandien visi sportinės mitybos gamintojai aktyviai naudoja ananasuose esančias veikliąsias medžiagas riebalų degintojų gamybai.
- Kiviai yra kokybiškas antioksidantų šaltinis, todėl turėtumėte jį įtraukti į savo mitybą. Nepamirškime uogų, kurios taip pat yra naudingos ir gali aprūpinti organizmą dideliu kiekiu maistinių medžiagų. Tikimės. Kalbant apie jūsų klausimą, ar įmanoma nutukti nuo vaisių ir daržovių, atsakėme labai aiškiai.
Daugiau informacijos apie tai, kaip valgyti vaisius, kad nenutuktumėte, rasite žemiau:
