Siūlau skanių cukinijų užkandžių žiemai receptą. Jis puikiai dera su bet kokiu garnyru ir padės daugelyje situacijų. Be to, tai labai dietinis maistas, tinkantis norintiems numesti papildomų kilogramų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šeimininkės iš cukinijų žiemai stengiasi paruošti visokių skanių užkandžių. Kai kurie iš jų šiandien tapo gana populiarūs. Jie daugelį džiugina savo nuostabiu skoniu ir aromatu. Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu gana specifinį, tuo pačiu metu, gana gerai žinomą ir populiarų receptą iš cukinijų, vadinamų „Ogonyok“. Tai paprasčiausias ir skaniausias užkandis, kurį galima pagaminti iš šios daržovės.
„Ogonyok“tikrai patiks pikantiškų ir aštrių užkandžių mėgėjams. Jis gali būti pagamintas ne per karštas arba švelnesnio skonio. Pati šviesa yra ne kas kita, kaip adžika iš pomidorų, paruošta pridedant nepakitusių ingredientų, tokių kaip česnakai, actas, pipirai. Todėl maistas pasirodo aštrus, iš kurio ir kilęs pavadinimas. O visa kita priklauso tik nuo skonio. Vieni prideda aitriosios paprikos, kiti obuolių, treti morkos, kiti mėgsta svogūnus ar paprikas. Padažo technologija netrukdo jam keisti ar papildyti, „pritaikyti“receptą pagal savo skonį. Beje, tokį užkandį galima paruošti ne tik konservavimui, bet ir mažomis porcijomis kasdieniniam naudojimui vasaros metu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 87 kcal.
- Porcijos - 3 skardinės po 500 ml.
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Saldieji pipirai - 2 vnt.
- Pomidorai - 5-6 vnt.
- Aitriosios paprikos - 2 ankštys
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui ir padažui 2 šaukštai.
Kepti cukinijas žiemai „Ogonyok“
1. Norėdami paruošti „lengvą“karštą padažą, į virtuvės kombainą, kuriame iš anksto sumontuotas pjovimo peilio priedas, sudėkite šiuos maisto produktus: pomidorus, česnaką, saldžiąsias ir aitriąsias paprikas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite ir išdžiovinkite visas daržoves. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Nulupkite česnaką. Iš sėklų ir pertvarų nulupkite saldžią ir karčią papriką.
2. Gerai išplakite daržoves, kad gautumėte vienalytę skystą konsistenciją. Jei neturite tokio virtuvės "vieneto", tada naudokite mėsmalę.
3. Iki to laiko nuplaukite cukinijas, išdžiovinkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite cukinijų žiedus, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Pomidorų masę supilkite į patogų indą ir į jį įpilkite druskos, cukraus, pipirų, augalinio aliejaus ir acto. Gerai išmaišykite ir palikite 5-10 minučių, kad visiškai ištirptų druska ir cukrus.
6. Iškeptas cukinijas dalimis sudėkite į dubenį su susuktais pomidorais.
7. Visiškai panardinkite ir sumaišykite.
8. Iki to laiko paruoškite stiklinius indelius. Nuplaukite juos soda ir sterilizuokite garuose, taip pat paruoškite dangčius. Tada užpildykite indą cukinijomis ir užpildykite pomidorų padažu.
9. Uždarykite stiklainį sandariu dangteliu ir laikykite vėsioje vietoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip žiemai virti korėjietiškas cukinijas.
