Cukinijos, marinuotos kaip grybai žiemai, yra labai skanus ir paprastas paruošimas. Kaip paruošti tokį užkandį? Visus atsakymus rasite mūsų nuotraukų recepte.
Jei jums patinka cukinijos, tada būtinai atsargas žiemai. Labiausiai tikėtina, kad jūs tiesiog marinuojate apskritimais arba gaminate salotas. Tačiau šiandien norime jums pasiūlyti tokį pat skanų marinuotų cukinijų, kaip grybai, receptą žiemai. Pats receptas yra labai paprastas, sunkiausia yra nulupti ir supjaustyti daržoves. Na, dar reikia palaukti tris valandas, kol grybų cukinijos išleis sultis. Bet tai nėra taip sunku, jūs turite sutikti. Bet rezultatas jus pradžiugins. Pačios daržovės yra kietos ir traškios, savo skoniu labai panašios į marinuotą sviestą ar russula. Jei jūsų vietovėje grybai neauga, drąsiai susukite tokias cukinijas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 73 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės po 0,5 litro
- Virimo laikas - 4 valandos
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 kg
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis. be skaidrės
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l. be skaidrės
- Actas - 100 ml
- Augalinis aliejus - 90 ml
- Cukrus - 2 šaukštai. l. be skaidrės
- Krapai - 1 krūva
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
Cukinijos žiemai marinuotos kaip grybai - žingsnis po žingsnio pasiruošimas su nuotrauka
Cukinijų svoris ingredientuose nurodytas jau nuluptas, todėl imkite jas su paraštėmis. Taigi, nupjaukite cukinijos kraštus ir nuimkite žievelę. Šiam verslui geriausia naudoti specialų valymo peilį.
Dabar cukiniją supjaustome kubeliais. Jei jie yra pernokę, geriausia išimti sėklas ir susmulkinti tik minkštimą.
Į cukiniją suberkite visus prieskonius ir smulkiai supjaustytus krapus.
Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 3 valandas. Periodiškai eikite į dubenį ir išmaišykite turinį.
Po trijų valandų išsiskiria daug sulčių, o cukinijos jau bus gero skonio. Būtinai juos išbandykite. Jei trūksta prieskonių, drąsiai pridėkite savo skonį. Galų gale, jie yra skirtingi visiems, ir tai, kas mums patinka, jums gali būti ne taip skanu.
Mes dedame cukinijas į švarius stiklainius ir užpildome jas gautomis sultimis. Jei to nepakanka, nesijaudinkite - pasterizavimo metu cukinijos vis tiek bus sultingos. Jei to nepakanka, įpilkite karšto vandens.
Norėdami pasterizuoti konservavimą, padėkite rankšluostį arba specialų guminį kilimėlį ant puodo ar dubens dugno, nupieškite šaltą vandenį ir sudėkite stiklainius. Vanduo turėtų siekti stiklainio pečius. Kai vanduo keptuvėje užvirs, stiklainius uždenkite dangteliais ir ruošinį pasterizuokite 7 minutes.
Po to išimame skardines ir sandariai priveržiame dangčius. Apverskite jį aukštyn kojom ir apvyniokite, kol visiškai atvės. Visą užkandžių skonio spektrą galima išbandyti praėjus mažiausiai 2 savaitėms. Patikėkite, tai, ką ragaujate marinuodami 3 valandas, skirsis nuo to, kas yra indelyje. Ir pastarasis bus daug skanesnis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Cukinijos kaip grybai - skanu
