Manau, kad niekas nesiginčys, kad bulvės yra ir maistas, ir skanėstas, ir pramoga, ir pasiteisinimas išeiti į kaimą ir praleisti savaitgalį … Iš daugybės būdų, kaip ją paruošti, nereikėtų praleisti virimo jaunos bulvės.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Visada įdomu gaminti sudėtingus kulinarinius dalykus, tačiau jūs negalite išsiversti be paprastų receptų. Ypač jei laiko trūksta, o skonis konkuruoja su bet kokiu kulinariniu malonumu. Vienas iš šių patiekalų yra sotus ir maistingas, lengvai ir harmoningai paruošiamas - jaunos bulvės su česnaku ir krapais. Būtent iš tokių nepretenzingų patiekalų jaunos šeimininkės pradeda mokytis įsisavinti kulinarinį verslą. Tačiau, nepaisant to, kad jaunų bulvių virimas yra gana paprastas dalykas, jis taip pat reikalauja teisingo požiūrio ir turi savo paslapčių ir niuansų.
- Pirkdami jaunas bulves, įsitikinkite, kad nesąžiningi pardavėjai neparduoda jums senų mažų gumbų. Nes ne kiekviena maža bulvė yra jauna! Lengva atpažinti jaunas bulves. Oda turi būti lengvai nulupta nuo jos. Tai galima padaryti tiesiog trinant nagais ar pirštais.
- Kadangi jaunos bulvės turi ploną odelę, virimo metu jų nereikia nupjauti peiliu. Užteks tik nugraibyti metaline šluoste. Taip pat yra dar vienas paprastas valymo būdas - mesti gumbus į plastikinį maišelį, įberti rupios druskos ir įtrinti. Oda nukris savaime. Po gumbų tiesiog nuplaukite.
- Paruoštas virtas jaunas bulves rekomenduojama šiek tiek išdžiovinti be vandens puode ant ugnies. Tada iš jo išgaruos vandens perteklius, o gumbai nebus birūs ir skysti. Po šio žingsnio galite įpilti aliejaus ir krapų.
- Naujos bulvės laikomos ne taip gerai, kaip „senos“, todėl pabandykite jas panaudoti per kelias dienas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 78 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 35–40 minučių (konkretus kepimo laikas priklauso nuo gumbų dydžio)
Ingridientai:
- Jaunos bulvės - 1 kg
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Sviestas - 50 g
- Švieži krapai - krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
Virkite jaunas bulves su česnaku ir krapais
1. Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jo valyti nebūtina. Jei žievė plona, tada virkite joje gumbus. Įdėkite bulves į puodą.
2. Į puodą įpilkite lauro lapų, pipirų grūdelių ir užpilkite geriamuoju vandeniu. Nusiųskite bulves troškintis ant viryklės. Užvirkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite, uždengę, kol suminkštės. Paruošimą patikrinkite plonu šiaudeliu - jis turėtų lengvai patekti į bulves. Nenaudokite šakutės, kad patikrintumėte šakniavaisio pasirengimą, kitaip bulvės subyrės į gabalus 5-7 minutes prieš bulvių paruošimą, pagardinkite jas druska.
3. Kol verda bulvės, nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite, krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. Išleiskite vandenį iš gatavų bulvių, palikite gumbus puode ir laikykite ant viryklės, kol drėgmė visiškai išgaruos. Tada į puodą įpilkite sviesto.
5. Nusiųskite ten krapus ir česnakus.
6. Uždėkite puodo dangtį ir šiek tiek suplakite, kad kiekvienas gumbas būtų padengtas aliejumi ir krapais.
7. Tada sudėkite bulves į lėkštes ir patiekite karštas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jaunas bulves su česnaku ir krapais grietinėje.
