Kaip namuose pasigaminti šiltas cukinijų salotas? TOP 4 receptai su nuotraukomis. Kulinarijos patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Cukinijos yra daržovė be ryškaus skonio, tačiau patiekalai su ja yra stebėtinai įvairūs ir populiarūs. Jie kepti, kepti, troškinti, virti, kepti ant grotelių … Iš jų pagaminti patiekalai yra sveiki, skanūs, o svarbiausia - nesunku paruošti. Siūlome paįvairinti dienos meniu ir namuose paruošti šiltas cukinijų salotas. Mūsų redakcija paruošė TOP-4 įdomių receptų, kurių pagrindinis vaidmuo tenka šiai daržovei.
Maisto gaminimo patarimai ir subtilybės
- Cukinijos skiriasi nuo cukinijų savo išvaizda. Cukinijos yra balkšvos arba šviesiai žalios spalvos, o cukinijos yra geltonos, tamsiai žalios arba dryžuotos. Šios daržovės taip pat skiriasi žievės storiu: cukinijose jis kietas, cukinijose - švelnus ir plonas. Ir cukinijų skonis yra daug švelnesnis nei cukinijų. Tuo pačiu metu, nepaisant nedidelio daržovių skirtumo, jie dažnai yra keičiami.
- Jaunos pieninės cukinijos yra geriausio skonio ir lengviau įsisavinamos organizme. Nereikia nulupti tokios daržovės ir pašalinti sėklų. jų oda gana švelni, o sėklos labai mažos. Senesnių vaisių oda yra stambesnė ir storesnė, o sėklos didesnės, todėl pageidautina jas pašalinti.
- Kuo mažesnis vaisius supjaustomas, tuo mažiau laiko reikia virti.
- Kadangi cukinijose, kaip ir cukinijose, yra daug sulčių, jas geriau pasūdyti paruoštas. Priešingu atveju jie išleis dar daugiau sulčių, todėl salotos bus vandeningos.
Cukinijų ir vištienos krūtinėlės salotos
Šiltos cukinijų salotos su vištiena pasirodo gana skanios ir gražios, o didelis vitaminų kiekis įkrauna kūną energija ir teigiama nuotaika visai dienai. Jis pakeis bet kokį mėsos ar žuvies garnyrą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 2-3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Druska pagal skonį
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Šiltų cukinijų ir vištienos krūtinėlės salotų paruošimas:
- Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite vištienos mėsą ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Pagardinkite druska ir pipirais ir nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
- Cukinijas nuplaukite (jaunų vaisių nuo žievelės nenulupkite), perpjaukite išilgai per pusę ir supjaustykite 0,5 cm storio riekelėmis. Kepkite jas augaliniame aliejuje keptuvėje po vištienos, iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Jums nereikia jų sūdyti.
- Nulupkite česnaką, praeikite per spaudą ir sumaišykite su citrinos sultimis, druska ir juodaisiais pipirais.
- Išvirtas cukinijas sumaišykite su vištiena ir pagardinkite virtu padažu.
- Uždenkite šiltas cukinijos ir vištienos krūtinėlės salotas ir palikite 10-15 minučių.
Cukinijų salotos su sūriu
Šiltas cukinijų salotas su sūriu lengva ir greitai paruošti. Jis yra lengvas ant skrandžio, tinka šeimos pietums, ir reikia įperkamų maisto produktų.
Ingridientai:
- Cukinijos - 3 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Petražolės - 1 krūva
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Balzamiko actas - 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Šiltos cukinijų salotos su sūriu:
- Cukinijas nuplaukite, jei reikia, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
- Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir įkaitinkite alyvuogių aliejuje. Tada įpilkite jį kartu su aliejumi į cukinijas.
- Pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite balzamiko actu ir išmaišykite.
- Ant rupios trintuvės sutarkuokite kieto sūrio ir pabarstykite cukinijomis.
- Petražoles nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite salotomis.
Salotos su keptomis cukinijomis, kalakutiena ir fetos sūriu
Šiltos salotos su keptomis cukinijomis, švelnia kalakutienos filė, minkštu sūriu ir garstyčių padažu. Tai skanios, sveikos ir paprastos, gana traškios vakarienės salotos visai šeimai.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kalakutienos filė - 150 g
- Varškės tekstūros sūris - 150 g
- Granuliuotos Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
- Aisbergo salotos - 4 lapai
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
Šiltų salotų su kepta cukinija, kalakutiena ir fetos sūriu ruošimas:
- Salotų lapus nuplaukite, išdžiovinkite, suplėšykite rankomis atsitiktine tvarka, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
- Šiek tiek pasūdykite kalakutienos filė, pakepinkite įkaitintoje keptuvėje ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis.
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio plono skiltelėmis. Kepkite mėsą keptuvėje po kalakutienos, 2 minutes iš kiekvienos pusės.
- Sūrį supjaustykite savavališkai. Jei jis turi varškės tekstūrą, jis ištirps, sumaišytas su šiltu maistu, ir suteiks padažui norimą tekstūrą.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų su Dižono garstyčiomis.
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, užpilkite padažu ir išmaišykite. Sūdyti šiltas salotas su keptomis cukinijomis nebūtina, nes jam užtenka druskos, kurios yra fetos sūryje.
Cukinijų salotos su graikiniais riešutais
Šiltos cukinijų salotos su graikiniais riešutais paruošiamos greitai, todėl vasarą jos bus originalus užkandis visai lengvai vakarienei. O dėl šviežumo ir traškumo galite įdėti salotų ir mėtų.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Česnakai - 1 skiltelė
- Petražolės - kelios šakelės
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
Šiltos cukinijų salotos su graikiniais riešutais:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
- Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Graikinius riešutus išdžiovinkite švarioje ir sausoje keptuvėje ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Gautas cukinijas, petražoles ir riešutus suberkite į dubenį ir per spaudą išspauskite nuluptą česnako skiltelę.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite.
