Daugelis žmonių mano, kad salotos yra tik lengvos, daržovių ar mėsos. Tačiau pastaruoju metu šiltos salotos tapo labai populiarios. Šiandien pasidalinsiu vienu iš šių receptų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelyje kulinarijos knygų bulvių salotos užima atskirą skyrių. Kadangi yra daug salotų, kuriose dalyvauja bulvės. Tai gerai žinomos Olivier salotos, vinigretė, silkė po kailiu ir kt. Bulvių salotų kategorijoje yra daugybė patiekalų, dominuojančių mūsų staluose.
Bulvių salotoms gaminti tinka ir seni, ir jauni gumbai. Tačiau patartina pasirinkti veisles iš grupės, skirtos virimui. Tokia daržovė gerai išlaikys savo formą po virimo ir pjaustymo, o kubeliai ir griežinėliai nesulūš, kai ingredientai sumaišomi.
Šiltos salotos yra bet kokios salotos, kuriose yra bent vienas ingredientas, kuris buvo termiškai apdorotas ir dedamas į patiekalą karštas ar šiltas. Prie šio patiekalo patiekiamos šiltos bulvės, kurias išviriau iš anksto, nors, jei norite, galite jas kepti. Keptos dešros salotose taip pat bus šiltos. Likę ingredientai patiekiami kambario temperatūroje. Patiekalo skonis yra aštrus aromatinis padažas, pagamintas sojos padažo pagrindu. Bet tokį patiekalą galite pagardinti ir jogurtu, garstyčių padažu, grietine ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 143 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 10 minučių pjaustymui, plius kiaušinių ir bulvių virimo laikas
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pieno dešrelės - 5-6 vnt.
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Žalieji svogūnai - pora plunksnų
- Sojų padažas - padažui (apie 2-3 šaukštus)
- Alyvuogių aliejus - padažui (apie 3-4 šaukštus)
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - dešrelėms kepti
Žingsnis po žingsnio paruošite šiltas salotas su bulvėmis
1. Nulupkite dešreles iš plėvelės ir supjaustykite maždaug 3-5 mm storio žiedais.
2. Augaliniame aliejuje įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite dešreles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
3. Bulves išvirkite uniformomis. Tuo pačiu metu žiūrėkite, kad nesuvirškintumėte. Kai tik jį galima lengvai pradurti šakute, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite gumbus, kad jie nesudegtų, ir nulupkite, kol jie yra šilti.
4. Kol bulvės iškeps ir dešrelės bus iškeptos, turėtų būti paruošti visi kiti ingredientai. Todėl agurkus nuplaukite popieriniu rankšluosčiu, kad jis sugertų visą sūrymą, ir supjaustykite kornišonus kubeliais, kurių šonai apie 7 mm.
5. Kiaušinius panardinkite į šaltą vandenį ir virkite apie 8-10 minučių, kol suminkštės. Tada perkelkite juos į šaltą vandenį ir šaldykite. Nulupkite ir supjaustykite didesniais kubeliais.
6. Nuplaukite ir supjaustykite žaliuosius svogūnus.
7. Visus produktus sudėkite į salotų dubenį. Į juos įpilkite šiltų bulvių ir dešrelių.
8. Nedidelėje padažinėje valtyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir sojos padažą. Gerai išmaišykite ir pagardinkite salotas.
9. Sumaišykite ingredientus ir nedelsdami patiekite. Jūs neturėtumėte reikalauti palikti, nes jis turėtų būti suvartotas šiltas.
10. Įdėkite salotas į lėkštę ir patiekite. Patiekalas pasirodo gana patenkintas, todėl nereikia jam papildomai ruošti garnyro.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šiltas salotas iš kepenų ir naujų bulvių.
