Sotus, bet lengvas ir kietas patiekalas. Toks patiekalas yra okroshka su dešra sultinyje su grietine. Mes išmoksime jį virti žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Paprastai pirmieji patiekalai valgomi karšti, o tai yra nepriimtina karštu oru. Šiuo atveju puikiai padės okroshka su dešra sultinyje su grietine. Tai ir sotus, ir lengvas patiekalas, patiekiamas šaltas. Todėl jis ypač populiarus vasaros sezono metu. Sultinį pagal receptą galima paruošti su bet kokia mėsa: vištiena, kalakutiena, veršiena ir net kiauliena. Svarbiausia, kad sultinys niekada neturėtų būti riebus. Dietinei versijai „okroshka“ruošiama mineraliniame arba filtruotame vandenyje. Taip pat galite praskiesti sultinį gira, įdegiu ar kefyru, gausite maistingą patiekalą, tuo tarpu mažai kalorijų.
„Okroshka“patartina pasiimti pieno, gydytojo ar vaikų dešros. Nors bet kuris kitas tiks, bet be lašinių gabalėlių. Skanu vietoj dešros, įdėkite rūkytos dešros ar mažų dešrelių. Grietinė naudojama kaip padažas, pageidautina vartoti naminius riebalus. Jei ne, užpildykite „okroshka“parduotuvėje įsigyta grietine ir įpilkite šiek tiek majonezo, nors galite be jos apsieiti, jei pridėsite daugiau grietinės.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti okroshka su kefyru ir mėsos sultiniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius laikas sultiniui, bulvėms ir kiaušiniams virti ir atvėsinti
Ingridientai:
- Mėsos sultinys - 3 l
- Pieno dešra - 350 g
- Petražolės - krūva
- Citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio
- Druska - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Agurkai - 3 vnt.
- Bulvės - 4 vnt.
- Krapai - krūva
- Žalieji svogūnai - krūva
- Grietinė - 500 ml
Žingsnis po žingsnio virkite okroshka su dešra sultinyje su grietine, receptas su nuotrauka:
1. Bulves išvirkite uniformomis, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Kiaušinius įmerkite į puodą su šaltu vandeniu, virkite ir virkite kietai virtus 8 minutes. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Supjaustykite dešrą į tuos pačius gabalus, kaip ir ankstesni produktai.
Agurkus, krapus, petražoles ir žaliuosius svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Šiame recepte naudojami šaldyti maisto produktai. Jums nereikia jų atšildyti iš anksto. Jie atšils okroshka, be to, jie taip pat gerai atvėsins patiekalą.
4. Sumaišykite visus ingredientus tureen arba puode.
5. Užpildykite ingredientus sultiniu, kuris filtruojamas per smulkų sietelį, kad į okroshka nepatektų šiukšlių.
Norėdami virti sultinį, nuplaukite mėsą, nupjaukite plėvelę ir pašalinkite riebalus. Įdėkite jį į puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Sumažinkite triukšmą, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite sultinį, kol suminkštės. Virimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies. Vištienos ar kalakutienos sultiniui užtruksite pusvalandį, jautienos ar kiaulienos sultiniui - 50 minučių. Gatavą sultinį palikite atvėsti. Jei norite, virimo metu įpilkite šaknų, nuluptų daržovių ir žolelių, kad jis būtų aromatingas.
6. Į okroshka įpilkite grietinės su dešra sultinyje, pagardinkite druska ir citrinos rūgštimi. Išmaišykite maistą ir įdėkite keptuvę į šaldytuvą 1 valandai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti okroshka sultinyje su grietine.
