Skanus ir lengvas daržovių pirmasis patiekalas - bulvių sriuba su kotletais ir cukinijomis iš „greito ir lengvo“serijos. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Daržovių sriubos yra rusų virtuvės klasika. Jie virti sultiniuose, su grybais, pupelėmis ir liesais. Vienas iš originalių variantų laikomas bulvių sriuba su kotletais ir cukinijomis. Tai priklauso nuoširdiems pirmiesiems patiekalams, nes jis pasirodo storas, nes gausu įvairių ingredientų. Be to, cukinijos sriubai suteikia originalų, vidutiniškai saldų skonį. Cukinijų sezono metu ši sriuba tikrai verta nustebinti ir pradžiuginti jūsų šeimą! Tokį patiekalą galite patiekti sekmadienio šeimos vakarienei.
Maisto ruošimas yra labai paprastas. Virimas užtruks labai mažai laiko, nes sriuba verdama ne mėsos sultinyje, o daržovių sultinyje, pridedant kotletų. Daržovės supjaustomos gabalėliais ir kepamos, kol suminkštėja. Jei pageidaujate, jie yra paruošti, jie gali būti išgauti į tyrę. Kai daržovės iškepa, į sriubą dedami kotletai, kuriuos galima naudoti šviežiai virtus arba šaldytus. Kaip paruošti minkštus kotletus būsimam naudojimui, žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka galite rasti svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti grybų sriubą su lydytu sūriu ir bulvėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Maltos mėsos - 250-300 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Žalieji (bet kokie) - krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pomidorai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite bulvių sriubą su kotletais ir cukinijomis, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.
2. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite bulvių dydžio gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę. Jei cukinijos prinokusios, nulupkite rupią odelę ir pašalinkite dideles sėklas. Norėdami to išvengti, naudokite jaunus vaisius.
3. Nulupkite morkas, nuplaukite, supjaustykite pusiau bulvių dydžio gabalėliais su cukinijomis ir nusiųskite jas į keptuvę prie daržovių.
4. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais ir sudėkite į puodą.
5. Supilkite maistą geriamuoju vandeniu ir nusiųskite į viryklę virti.
6. Daržoves pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir daržoves beveik iškepkite.
7. Kol daržovės kepa, pasigaminkite kotletus. Galite naudoti bet kokią maltą mėsą, taip pat tinka malta žuvis. Faršą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Tada kelis kartus muškite jį prieš stalviršį, kad išsiskirtų glitimas ir gerai laikytų kotletus, o virimo metu nesubyrėtų. Paimkite maltą mėsą į rankas, pakelkite ją aukštyn ir jėga mesti atgal ant stalviršio.
8. Sudrėkinkite rankas vandeniu, kad faršas prie jų neliptų, ir suformuokite apvalius kotletus. Jie gali būti tokie maži kaip vyšnios graikiniams riešutams.
9. Į verdančią bulvių sriubą su cukinijomis pamerkite kotletus, suberkite lauro lapą ir pipirinius žirnelius. Sriubą virkite 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies. Padažą patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti cukinijų sriubą su kotletais.
