Kaip namuose 40 minučių greitai išvirti dietinę daržovių sriubą su kotletais ir žiediniais kopūstais? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Jei norite numesti svorio, siūlau daržovių sriubą su minimaliu bulvių kiekiu, tačiau su daug žiedinių kopūstų. Bet kadangi baltymų trūkumas maiste mažina organizmo gyvybingumą, į receptą įtraukiau kotletus. Jie šiek tiek padidins kalorijų kiekį ir kelis kartus padidins patiekalo sotumą. Toks produktų rinkinys viename inde įgauna besilaikančių dietos, besilaikančių dietų patrauklumą ir tinka prie vaikų stalo. Visas daržoves naudokite šviežias ir rinkitės vidutinio krakmolingumo bulves.
Sriuba pasirodo ir maitinanti, ir sveika, sodraus skonio, auksinės spalvos ir nuostabaus aromato. Nors galite eksperimentuoti su daržovių rinkiniu, atsižvelgiant į jų prieinamumą. Žiedinius kopūstus galite pakeisti brokoliais, Briuselio kopūstais arba pridėti žaliųjų žirnelių. Sriuba pasirodė tokia pat ryški ir ne mažiau skani. Tokią sriubą galite išvirti per 35–40 minučių, nes daržovės ir malta mėsa greitai iškepa.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Malta mėsa - 300 g (mėsą pasirinkite pagal savo skonį - vištiena, veršiena, jautiena)
- Žiediniai kopūstai - 150 g
- Morkos - 1 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Bulvės - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Sausas miltelių prieskonis sriubai - 1 šaukštelis.
- Daržovių padažas sriubai (konservuotas) - 1 valgomasis šaukštas (dalyvaujant)
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti mėsos ir žiedinių kopūstų sriubą:
1. Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Man patinka šiurkštūs griežinėliai sriuboje, todėl bulves supjaustiau kubeliais, o morkas - žiedais. Daržoves pjaustote taip, kaip jums labiausiai patinka.
2. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Į jį nusiųskite morkas. Aš to nepraleidžiu iš anksto, kad sriuba pasirodytų dietinė. Jei neturite tokio tikslo, galite iš anksto kepti morkas augaliniame aliejuje.
3. Toliau dėkite bulves.
4. Nusiųskite konservuotų daržovių sriubos užpilą.
5. Įpilkite sausos maltos sriubos prieskonių.
6. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Pridėjau džiovintų maltų žolelių ir džiovintos lininės paprikos.
7. Nusiųskite puodą į viryklę ir virkite. Puodą uždenkite dangčiu, troškinkite ir troškinkite 10 minučių. Tada padėkite lauro lapą.
8. Tuo tarpu žiedinius kopūstus supjaustykite žiedynais, nuplaukite šaltu vandeniu, o po to kruopščiai nusausinkite.
9. Mėsą susukite per mėsmalę arba naudokite paruoštą maltą mėsą. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir mėgstamų prieskonių. Dedu maltą muskato riešutą, imbierą, papriką ir džiovintas žoleles.
10. Faršą gerai išmaišykite rankomis, perduodami tarp pirštų.
11. Maltą mėsą sutrinkite taip, kad kotletai būtų gerai sukibę ir kepimo metu nesubyrėtų. Po šio veiksmo mėsa išskiria glitimą, tampa minkštesnė ir švelnesnė. Norėdami tai padaryti, paimkite į rankas gabalėlį maltos mėsos, pakelkite ją jėga apie 20-30 cm, mesti ant stalviršio. Gumulėlis suplės į pyragą ir iš dalies skris ant paviršiaus. Maltą mėsą surinkite atgal į rutulį ir pakartokite šį veiksmą 5-10 kartų.
12. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite mažus apvalius kotletus. Jų skersmuo gali būti nuo žirnio dydžio iki graikinio riešuto.
13. Gerai verdančioje sriuboje po vieną pamirkykite kotletus ir puodo turinį išmaišykite, kad rutuliai nesuliptų.
14. Po virimo nedelsdami nusiųskite žiedinius kopūstus į maistą. Vėl viską užvirkite, uždenkite puodą ir virkite 15 minučių. Pasirengimą lemia mėsos švelnumas, nes visos daržovės turės laiko iškepti per nustatytą laiką. Patiekalą paragaukite druskos, jei reikia, įberkite druskos pagal skonį ir vėl užvirkite. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę ir palikite 10-15 minučių. Tada dubenėliuose patiekite karštą, patrauklią daržovių sriubą su sultingais kukuliais ir žiediniais kopūstais. Šaldytuve šią sriubą galima laikyti 2–3 dienas.
