Liesa lęšių sriuba su grybais pakeičia mėsos miltelius, nes lęšių su grybais buvimas pakeis mėsą, nes tai visavertis baltyminis maistas. Žingsnis po žingsnio receptas su sočios ir sočios lęšių sriubos su grybais nuotrauka namuose. Video receptas.
Lęšiai laikomi ekologišku produktu, nes augant nesikaupia kenksmingų elementų, tokių kaip nitratai. Indai su juo padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir normalizuoti virškinamąjį traktą. Seniausioje žemės ūkio kultūroje yra daug vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip augaliniai baltymai, ląsteliena, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys, B grupės vitaminai, folio rūgštis, fosforas, geležis, magnis ir kalcis. Toks vitaminų rinkinys ypač reikalingas pasninko metu.
Iš daugelio veislių raudonieji lęšiai laikomi populiariausiais. Jis turi subtilų ir švelnų skonį, todėl iš jo gaminami puikūs garnyrai ir pirmieji patiekalai. Lęšiai ypač dera su grybais, kurie pirmajam patiekalui suteikia nepaprasto aromato. Todėl šiandien ruošiame sriubą su grybais ir lęšiais.
Pagal receptą galite pasiimti bet kokių grybų: miške ar gamykloje užaugintų, šaldytų arba džiovintų, konservuotų ar marinuotų. Rezultatas visada bus puikus, o maistas sveikas, sotus ir skanus. Verta paminėti, kad sriuba paruošiama labai greitai.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti lydyto sūrio grybų sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 165 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Raudoni lęšiai - 100 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Džiovinti kiaulienos grybai - 35 g
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Sviestas arba augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio sriubos su grybais ir lęšiais ruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Šiame recepte naudojami džiovinti grybai, todėl sudėkite juos į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite grybus dangčiu ir palikite 30 minučių. Jei užpildysite juos šaltu vandeniu, pamirkykite 1-1,5 val. Jei naudojate šviežius grybus, tiesiog nuplaukite ir supjaustykite. Šaldyti vaisiai, atšildykite ir nuplaukite.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Į keptuvę dėkite sviestą ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Jei ruošiate liesą sriubą, naudokite augalinį aliejų be kvapo.
5. Nusiųskite svogūnus į keptuvę.
6. Ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
7. Lęšius gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir sudėkite į virimo puodą.
8. Į lęšius suberkite pakepintus svogūnus.
9. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės.
10. Virkite lęšius ir svogūnus ir virkite, kol beveik iškeps. Ankštinių augalų tūris padvigubės ir sugers beveik visą skystį.
11. Įdėkite maišytuvą į puodą.
12. Lęšius ir svogūnus sutrinkite iki vientisos masės ir sutrinkite.
13. Išmirkytus grybus išimkite iš sūrymo ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
14. Keptuvėje kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos.
15. Iškeptus grybus sudėkite į puodą lęšių.
16. Per filtravimą (marlę arba smulkų sietelį) supilkite grybų sūrymą, kuriame buvo išmirkyti kiaulienos grybai. Gerai ismaisyti. Priklausomai nuo pridėto skysčio kiekio, priklausys sriubos konsistencija. Todėl, pridedant grybų sūrymo, sureguliuokite patiekalo storį.
17. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite.
18. Grybų ir lęšių sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Įpilkite bet kokių prieskonių ir prieskonių pagal skonį. Sriubą virkite 5 minutes ir nukelkite puodą nuo ugnies. Padėkite indą į lėkštes ir patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti lęšių sriubą su grybais.
