Sriuba turėtų būti įtraukta į kiekvieno žmogaus mitybą. O norėdamas paįvairinti savo pietų meniu, siūlau nenutrūkstamą grybų sriubos su lęšiais receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Lęšiai, kaip ir kiti ankštinių šeimos nariai, praktiškai neturi riebalų, juose gausu ląstelienos ir augalinių baltymų. Žolė yra tokia maistinga, kad gali lengvai pakeisti mėsą, duoną ar javus. Dėl geležies kiekio, termiškai apdorojant produktą, jame išsaugomos visos naudingos savybės. O lęšiai jų turi daug. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir amino rūgščių, būtinų mūsų organizmui. Tai padeda sergant širdies ligomis, diabetu, nervų sutrikimais ir kt. Be to, lęšiai priskiriami aplinkai nekenksmingiems produktams. Kadangi augimo metu ankštiniai augalai nesirenka kenksmingų elementų, tokių kaip nitratai.
Sriubos grybai gali būti naudojami visiškai skirtingai. Be to, jie gali būti švieži ir šaldyti arba džiovinti. Dažniausiai ir prieinamiau tai yra pievagrybiai. Galite juos naudoti, bet aš naudoju baltus džiovintus. Su miško grybais sriuba įgauna nuostabų aromatą. Bet jei turite dekoratyvinių grybų (pievagrybių ar austrių grybų), tada į patiekalą įpilkite aromatinių grybų prieskonių ir prieskonių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 40 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Džiovinti kiaulienos grybai - 30 g
- Žalieji lęšiai - 250 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Žalieji - maža krūva
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite grybų sriubą su lęšiais
1. Grybus sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite karštu vandeniu. Palikite juos infuzuoti pusvalandį. Jūs taip pat galite užpildyti juos šaltu vandeniu, bet tada jūs turite stovėti valandą.
2. Lęšius nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į gilų dubenį ir uždenkite vandeniu. Palikite infuzuoti valandą.
3. Tuo tarpu nulupkite morkas, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę augaliniame aliejuje. Padarykite jį šviesiai auksinės rudos spalvos.
4. Nuimkite kiaulienos grybus iš sūrymo ir nusiųskite kepti keptuvėje. Tuo pačiu metu nepilkite sūrymo, bet perkoškite per smulkų sietelį arba marlę į virimo puodą, kuriame virinsite sriubą.
5. Kepkite grybus ir morkas ant vidutinės ugnies, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
6. Į keptuvę, į kurią pilamas grybų sūrymas, suberkite nuluptą svogūną, lauro lapą ir pipirų žirnelius.
7. Lęšius išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir taip pat supilkite į puodą. Jei grybų sūrymo nepakanka, įpilkite geriamojo vandens. Siųskite sriubą ant viryklės, kad užvirtų.
Reikėtų nepamiršti, kad raudonieji lęšiai bus paruošti per 20-30 minučių, rudi - 25 minutės, žali - 40. Jei juos virškinsite, sriuba įgaus į tyrę panašią konsistenciją. Tai taip pat nėra blogai, jei mėgstate grietinėlės ar tyrės sriubas.
8. Išvirkite lęšius ir išimkite iš keptuvės svogūną. Ji atliko savo funkcijas: atidavė skonį, aromatą ir naudą.
9. Toliau į keptuvę sudėkite keptas morkas su grybais.
10. Įdėkite susmulkintus žalumynus ir perleiskite česnaką per spaudą.
11. Sriubos skonį sureguliuokite druska ir pipirais ir virkite apie 5-7 minutes.
12. Paruoštą sriubą palikite 15 minučių, ją galima supilti į gilius dubenėlius ir patiekti. Labai skanu naudoti šią sriubą su skrebučiais, skrebučiais ar batonu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti, kaip virti grybų sriubą su lęšiais.
[media =
