Kaip paruošti skanią ir sotią sriubą su lęšiais ir rūkytos lašišos keteromis. Žingsnis po žingsnio receptas su maistingo patiekalo nuotrauka. Video receptas.
Lašiša yra elitinė žuvis, net jos keterą ir uodegą verta naudoti. Jei dar turite kaulų pjaustytų rūkytos žuvies gabaliukų, neskubėkite jų išmesti. Iš jų išvirkite kvapnią ir sodrią lęšių sriubą. Pasiruošti nėra sunku ir pakankamai greitai. Sriubos skonis ir aromatas nepaliks abejingų! Džiovinti bazilikai sriubai suteikia ypatingą pikantišką natą, kurios aromatas yra daug ryškesnis nei šviežių žolelių. Be to, sriuba yra labai sveika. Lęšiuose gausu baltymų, o lašišose-omega-3. Be to, žuvis padeda išlaikyti akių sveikatą ir pakeičia antidepresantus. Žuvies kaulai papildo organizmą lengvai pasisavinamu kalciu ir stiprina žmogaus skeleto sistemą. Patiekalo komponentai papildo organizmą amino rūgštimis ir vitaminais.
Patiekalui galite naudoti ne tik kraigą, bet ir uodegą ar puošmenas su pelekais. Norėčiau atkreipti dėmesį į sriubos gaminimo paprastumą. Visi ingredientai yra prieinami, o receptas patinka paruošimo greičiui ir nedidelėms medžiagų išlaidoms. Tuo pačiu metu patiekalas yra švelnus, sotus, palyginti lengvas ir gerai virškinamas. Tokį sriubos receptą kiekvienas gali pasigaminti namuose.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti lęšių sriubą su kotletais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 209 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Lašišų keteros - 1 ketera
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
- Lęšiai - 150-200 g
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Lauro lapas - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio sriubos su lęšiais ir rūkytos lašišos keteromis paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Lęšius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Perkelkite jį į virimo puodą.
3. Užpildykite lęšius geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės.
4. Po verdančio vandens ant sultinio paviršiaus susidaro putos, kurias reikia pašalinti šaukštu.
5. Įjunkite ugnį ir toliau virkite lęšius.
6. Nupjaukite mėsą nuo lašišos stuburo.
7. Supjaustytą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
8. Nusiųskite žuvies mėsą į lęšių puodą.
9. Patiekalą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, įberkite lauro lapų ir kvapniųjų žirnių.
10. Po verdančio vandens 10-15 minučių virkite sriubą su lęšiais ir rūkytos lašišos keteromis. Į indą įpilkite džiovintų bazilikų likus 5 minutėms iki virimo. Patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Pastaba: šią sriubą galima virti kitaip. Pirma, žuvies keteros stiebas ant silpnos ugnies, uždengtas. Kuo ilgiau juos kepsite, tuo sultingesnis bus sultinys. Tada nuvalykite virtą žuvį nuo kaulų ir sultinį perkoškite per sietelį. Į sultinį įpilkite lęšių su žuvies mėsos gabaliukais ir virkite sriubą, kol pupelės iškeps.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti lašišos kraigo sriubą.
