Virimui svogūnų padažui nereikia specialaus kulinarinio pasiruošimo, tačiau receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis palengvins mūsų užduotį.
Paklauskite šeimininkių, jos jums pasakys, kad padažų niekada nebūna per daug! Vienas tinka prie mėsos, kitas puikiai tinka daržovėms ar žuviai. Šiandien dalinuosi su jumis grietinės ir svogūnų padažo receptu, kuris labai patinka mano namų ūkiui ir kuris neabejotinai gali tapti vienu iš jūsų mėgstamiausių. Pradėkime!
- Kalorijų kiekis 100 g - 66, 98 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Grietinė - 300 g
- Svogūnai - 300 g
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Vanduo - 100 ml
- Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
- Druska - 2 žiupsneliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite grietinę ir svogūnų padažą - receptas su nuotrauka
1. Pirmiausia nulupkite svogūną, supjaustykite atsitiktine tvarka ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis padengtų gabalėlius.
2. Padėkite puodą ant viryklės, leiskite svogūnui virti ir užvirkite ant silpnos ugnies. Tuo pačiu metu svogūnai įgis malonų aštrų aromatą ir taps skaidrūs. Įpilkime šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Nusausinkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite svogūną ir pertraukite maišytuvu bulvių koše.
4. Kitas žingsnis - pridėti antrą pagrindinį ingredientą: grietinę. Mes dedame jį tiesiai į maišytuvo dubenį, įpildami druskos ir juodųjų pipirų. Kelios sekundės ir mes turime vienodą svogūnų-grietinės padažo pagrindą.
5. Kad padažas taptų padažu, grietinės ir svogūnų mišinį perkelkite į puodą ar nedidelį puodą ir uždėkite ant ugnies.
6. Paskutinis žingsnis, reikalaujantis ypatingo delikateso: padažas turi būti kruopščiai pašildytas. Uždėkite ant silpnos ugnies ir išmaišykite, kad nesudegtų. Niekada neleiskite padažui užvirti! Grietinė tiesiog susisuks, o padažas susisluoksniuos.
7. Na, tai viskas! Atvėsusį padažą perkelkite į tinkamą indą ir patiekite. Grietinės ir svogūnų padažas puikiai tinka tiek žuvies, tiek vištienos patiekalams. Taip pat puikiai dera su keptomis ar virtomis bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Ir svarbiausia, tai patiks net vaikams, kurie vargu ar atspės apie jo pagrindinį slaptą komponentą! Jie mielai panardins keptos vištienos gabalėlius ar gruzdintas bulvytes į grietinės ir svogūnų padažą. Taigi pabandykite jį virti tik vieną kartą - ir jūsų bus paprašyta virti visą laiką!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip pasigaminti grietinės ir svogūnų padažą
2. Svogūnų konfitas, skanus padažas mėsai:
