Įdarytų grybų kepimo orkaitėje receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Tai labai skanus užkandis, kuris gali būti naudojamas tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam.
Pievagrybiai paruošiami greitai ir jiems reikia minimalių produktų, o skanu iš karto išparduodama.
- Kalorijų kiekis 100 g - 100 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Pievagrybiai - 12 vnt. (didelis)
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. (didelis)
- Sūris - 150 gramų
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Duonos trupiniai - 1 suapvalintas šaukštas
- Krapų žalumynai - maža krūva
- Saulėgrąžų aliejus tepimui ir kepimui
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Druska
Kepti įdarytus grybus
1. Būtina atrinkti didžiausius grybus, nuplauti po šaltu vandeniu ir leisti jiems išdžiūti. Grybams turėtumėte atsargiai, mažu peiliu, nupjauti kojas po pačiu dangteliu. Grybų kojas sudėkite į dubenį, jos bus naudingos įdarui. Dabar „šiurkštumo“minkštimas turi būti pašalintas iš dangtelių vidinės pusės, jo nereikia. Tai geriau padaryti su šaukšteliu, kad nesulaužytumėte paties grybo.
4. Kepimo skardą lengvai sutepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į ją nuluptas grybų kepures, prieš tai jas šiek tiek pasūdę. Toliau ruošiame įdarą. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais.6. Smulkiai supjaustykite grybų kojas.
7. Susmulkinkite krapus. Kepkite svogūną keptuvėje su augaliniu aliejumi 2-3 minutes (nereikėtų jo kepti per daug). Tada į jį dedame smulkintas grybų kojas ir 2-3 skilteles smulkiai pjaustyto česnako. Druska, pipirai ir visa tai pakepinkite, nuolat maišydami, apie 5-7 minutes. Paruoštus grybus su svogūnais nukelkite nuo ugnies ir į juos suberkite džiūvėsėlius bei krapus. Viską gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti.
10. Kol įdaras vėsta, smulkia tarka sutarkuokite sūrį.11. Atvėsusį įdarą dabar galima sumaišyti su puse tarkuoto sūrio. Dabar įdarykite grybų kepurėles įdaru ir pabarstykite likusia sūrio puse. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C ir kepkite grybus 12-15 minučių.
Paruoštus įdarytus pievagrybius reikia patiekti šiltus, nes šalti jie nebėra tokie skanūs, bet vis tiek apetitą keliantys.
Apie sūrį. Galite sutarkuoti tik pusę, o likusias supjaustyti skiltelėmis ir jomis uždengti įdarytas grybų kepuraites. Tai neleis jam išsibarstyti ant kepimo skardų.
Patiekiant ne karštus grybus galima užpilti majonezu arba riebia, tiršta grietine.
Gero apetito!
