Šiandien pateikto blynų recepto skonis patiks cukinijų ir varškės mėgėjams. Cukinijų blynai su varške ir miltais yra skanus ir įdomus pateikimas iš įprastų produktų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijų blynus su varške ir miltais
- Video receptas
Taigi atėjo ilgai lauktos šiltos vasaros dienos, o kartu su jomis parduotuvių lentynose pasirodė ir pirmosios daržovės. Cukinijos yra viena iš pirmųjų sezoninių daržovių. Noriu su jais pasiūlyti neįprastą receptą - cukinijų blynus su varške ir miltais. Subtilūs, sultingi ir aromatingi blynai gaunami nei saldūs, nei sūrūs. Universalus patiekalas, kuris puikiai tinka kaip desertinis užkandis užkandžiui ar vakarienei. Jie paruošiami lengvai ir paprastai, visi reikalingi produktai yra prieinami. Patiekalas yra biudžetinis, nebrangus ir prieinamas kiekvienai šeimai.
Paimkite jaunas cukinijas, jos yra švelniausios, sultingiausios ir skaniausios. Nebūtina iš tokių vaisių nulupti ir pašalinti sėklų. Varškės riebumas nėra svarbus, bet koks turimas produktas bus naudingas. Svarbiausia, kad jis nebūtų vandeningas, kitaip turėsite iš jo pašalinti serumo perteklių. Arba skysčio perteklių kompensuokite miltų kiekiu. Jei varškė bus stipriai išspausta, tada jos prireiks mažiau, ir atvirkščiai. Varškės sūris cukinijų blynams suteikia ypatingo švelnumo. Blynai yra labai skanūs, kai varškė ir cukinijos imamos lygiomis dalimis. Varškės ir cukinijų blynus geriau patiekite karštus su grietine, naminiu natūraliu jogurtu ar cukinijų uogiene.
- Kalorijų kiekis 100 g - 60 kcal.
- Porcijos - 15-17 vnt.
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Miltai - 2 šaukštai
- Cukrus - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Varškės sūris - 200 g
Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijų blynus su varške ir miltais, receptas su nuotrauka:
1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, taip blynai bus švelnesni. Nors, jei pageidaujama, juos galima sutarkuoti ant rupios trintuvės. Jei naudojate senus ir prinokusius vaisius, pirmiausia juos nulupkite ir pašalinkite dideles sėklas.
2. Į moliūgų masę įpilkite varškės. Jei jam reikia pašalinti skystį, atlikite šią procedūrą.
3. Įpilkite druskos, cukraus, miltų ir įmuškite kiaušinį. Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo tešlos konsistencijos. Jei tešla per skysta, jums gali prireikti daugiau. Čia svarbu rasti tinkamą miltų proporciją. Kadangi jei jo yra daug, blynai nebus tokie švelnūs ir varškės skonis bus blogesnis. O jei nepakanka miltų, blynai gali prilipti prie keptuvės dugno.
4. Minkykite tešlą iki vientisos ir lygios masės. Ji turėtų būti kaip tiršta grietinė, t.y. skystas, bet neišplitęs.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Šaukštu iškočiokite šaukštą tešlos dalies, suformuodami blynus.
6. Kepkite cukinijų blynus su varške ir miltais iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patiekite juos šiltus iškart po virimo, nors atvėsę jie yra ne mažiau skanūs ir sultingi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti cukinijų blynus su varške ir avižomis.
