Aromatinga ir skani mėsa, įdaryta daržovėmis, bus vertinama įnoringiausio gurmano! Kiekviena namų šeimininkė turėtų mokėti paruošti šį paprastą keptos mėsos receptą!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Ilgą laiką kepta mėsa buvo laikoma pirmapradžiu rusišku patiekalu. Jis visada buvo šventinėje mūsų protėvių puotoje. Ir šiandien šis sotus ir skanus maistas yra viena iš pirmųjų vietų. Kaip jį virti namuose savo virtuvėje? Apsvarstykite šį receptą išsamiau.
Mėsa su česnaku ir morkomis yra puikus užkandis, kurio negalima lyginti su jokiu parduotuvėje įsigytu „šedevru“. Toks skanėstas taps universalus prie bet kurio kasdienio ir šventinio stalo. Jis patiekiamas karštas ir šaltas, kaip pagrindinis patiekalas garnyrui arba kaip užkandis kaip gabalėlis. Pagrindinė šio patiekalo paslaptis - aukštos kokybės ir šviežia mėsa. Kad mėsa būtų mažiau riebi, naudokite kumpį, tačiau šiandien paėmiau kiaulienos sprandą, todėl užkandis pasirodė švelnus ir sultingas. Virimo technologija yra labai paprasta ir nesudėtinga. Šis receptas padės daugeliui užimtų namų šeimininkių. Kadangi aktyvus darbas čia yra ne daugiau kaip 20 minučių. Ir gatavoje formoje mėsa lengvai supjaustoma, pjaustant ji netrupa, pasirodo sultinga, švelni ir minkšta.
- Kalorijų kiekis 100 g - 234 kcal.
- Porcijos 3 asmenims, jei naudojamos kaip karštas užkandis
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Kiaulienos kaklas - 1,5 kg
- Morkos - 1 vnt.
- Maltas muskato riešutas - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Maltos kalendros - 1 šaukštelis
- Česnakai - 1 galva
Žingsnis po žingsnio kepkite keptą mėsą, įdarytą daržovėmis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite apykaklę ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Česnaką nulupkite su morkomis ir supjaustykite maždaug 1 cm gabalėliais. Mėsoje aštriu ilgu peiliu padarykite skylutes, įdarytas česnako skiltelėmis ir morkomis.
2. Mėsą suriškite spirale siuvimo siūlais arba virtuvės virvelėmis, kad iškepus ji būtų tvarkingos, lygios formos. Sumaišykite maltą kalendrą, muskato riešutą, druską ir pipirus. Jei norite, pridėkite kitų mėgstamų prieskonių.
3. Prieskonius gerai ištepkite iš visų kiaulienos pusių.
4. Įdėkite mėsą į kepimo skardą, uždenkite folija ir nusiųskite kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1-1,5 valandos. Paruošimą patikrinkite pradūrę peilį. Jei išsiskiria skaidrios sultys, tada mėsa yra paruošta, su krauju - toliau kepkite dar 10-15 minučių ir dar kartą patikrinkite. 20 minučių prieš kepimą nuimkite foliją, kad mėsa paruduotų. Išvirtą kiaulienos sprandą patiekite šiltą arba atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos kiaulieną.
