Orkaitėje kepta žuvis su daržovėmis ir sūrio plutele yra skanus ir sveikas patiekalas, nusipelnęs vietos ant šventinio stalo. Tikiuosi tau patiko.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pagal maistinių medžiagų ir baltymų kiekį jūrų ir upių gyventojai gali konkuruoti su geriausiomis mėsos rūšimis. Todėl šiandien siūlau kepti keptą žuvį orkaitėje. Tai lengvas ir beveik dietinis patiekalas. Tai ne tik sveika ir nepaprastai skanu. Patiekalas turi dar vieną pranašumą - jis paruošiamas labai greitai. Be to, terminio apdorojimo metu beveik visos naudingos savybės išsaugomos jūros gėrybėse.
Pasirodo, toks patiekalas visada yra sultingas ir švelnus, tiesiog tirpsta burnoje. Kadangi daržovės patiekalui suteikia papildomo sultingumo, rekomenduoju imtis sausesnių rūšių žuvų: menkės, juodadėmės menkės, rožinės lašišos. Taip iškepta sūraus vandens žuvis bus dar skanesnė. Be to, norint, kad žuvis būtų skani ir maistinga, reikia laikytis tam tikrų kulinarinių taisyklių. Pasirinkti virtuvės reikmenys tiesiogiai priklauso nuo gauto patiekalo kokybės. Žuvims kepti rekomenduoju naudoti molinius ar ketaus indus. Kitos metalo ir aliuminio formos neturėtų būti naudojamos, nes kepdami jie gerokai pablogins maisto skonį. Ir dar vienas patarimas: žuvį reikia iškepti prieš pat valgį ir patiekti iškart po to, kai ji bus paruošta. Priešingu atveju skonis nebus tas pats.
- Kalorijų kiekis 100 g - 86 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Žuvies kepsniai arba filė - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sūris - 100 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Grietinė - 200 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
- Apyniai -suneli - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
Kepta žuvis su daržovėmis
1. Sumaišykite šiuos produktus: grietinę, tarkuotą sūrį ant vidutinės trintuvės, nuluptą česnaką, išleistą per spaudą, druską, maltus pipirus, muskato riešutą, apelsinus.
2. Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Morkas nulupkite su svogūnais, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Galite sutarkuoti morkas. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Suberkite morkas ir svogūnus ir troškinkite iki skaidrios ir minkštos, maždaug 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Nuplaukite žuvies kepsnius. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite į kepimo indą. Pabarstykite juos žiupsneliu druskos ir prieskoniais, pavyzdžiui, žuvies prieskoniais.
5. Ant žuvies uždėkite keptas daržoves ir tolygiai išlyginkite.
6. Supilkite grietinės padažą ant maisto.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite indą kepti pusvalandį. Tokiu atveju pirmąsias 20 minučių indą laikykite po dangteliu arba uždenkite maistine folija. Tada nuimkite taip, kad ant paviršiaus susidarytų iškepusi pluta.
8. Gatavą skerdeną patiekite karštą iškart po virimo. Prie garnyro galite virti spagečius ar ryžius arba tiesiog supjaustyti daržovių salotas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą žuvį su daržovėmis.
