Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti saldų plovą. Patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Tai įdomi garsaus saldžių prieskonių patiekalo versija. Šis plovas nustebins jus ir jūsų artimuosius savo nuostabiu skoniu!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pilafas jau seniai yra neatsiejama mūsų kasdienės mitybos dalis. Jis priskiriamas prie patiekalų, kurie gana dažnai pasirodo meniu. Tuo pačiu metu plovas kadaise buvo laikomas egzotišku patiekalu. Dabar jį taip mėgsta ryžių patiekalų gerbėjai, kad fantazijos apie jo paruošimą yra begalinės.
Kulinarijos pasaulyje yra tūkstančiai receptų. Plovas skirtingo dizaino ir patiekimo būdu skiriasi skoniu ir išvaizda. Mūsų šalyje jis dažniausiai ruošiamas su mėsa ar paukštiena. Tačiau ne mažiau skanus patiekalas su įvairiais džiovintais vaisiais, riešutais, sėklomis, vaisiais, daržovėmis. Mačiau ir prabangų plovą su rožių žiedlapiais. Šiandien siūlau atkreipti dėmesį į saldų plovą su džiovintais vaisiais. Jį ypač mėgsta uzbekai ir azerbaidžaniečiai, o turkmėnai ir kazachai apskritai laiko tai savo nacionaliniu patiekalu. Tačiau mes taip pat įvaldysime visus maisto gaminimo įstatymus, kad pasiektume tobulumą ruošdami šį patiekalą.
Pagal receptą aš paėmiau razinas, bet jei norite, galite pridėti džiovintų abrikosų, slyvų ar kitų sausų uogų ir vaisių. Patiekalų pasirinkimas yra labai svarbus dalykas. Tai turėtų būti ketaus su storomis sienomis ir dugnu. Emaliuotos ir plonasienės neveiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 190 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 200 g
- Razinos - 100 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Morkos - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite saldųjį plovą:
1. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite 3 cm ilgio ir 1 cm pločio batonėliais, nulupkite česnaką ir supjaustykite plonesnėmis juostelėmis.
2. Ryžius dėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Keletą kartų keiskite vandenį, kad jis taptų skaidrus, tada plovas bus trupinis.
3. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Tada padėkite jį ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų drėgmės perteklių.
4. Katile, keptuvėje ar ketaus keptuvėje, kurioje kepsite plovą, pakepinkite morkas augaliniame aliejuje. Padarykite jį aukso rudos spalvos.
5. Į keptuvę įpilkite nuplautų ryžių ir razinų. Pagardinkite druska ir pipirais. Nereikia kištis. Jei naudojate kitus vaisius, pridėkite juos prie razinų.
6. Užpildykite maistą vandeniu. Jo turėtų būti ne daug ir ne mažai. Jei persistengsite, ryžiai virs koše, šiek tiek supilkite - patiekalas sudegs. Vandens lygis turėtų būti 1-1,5 pirštais aukštesnis už maistą.
7. Uždarykite indą dangteliu ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite plovą 10-15 minučių, kol ryžiai sugers visą vandenį. Tada išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę šiltu antklode ir palikite troškintis 15-20 minučių. Ryžiai pasieks norimą būklę, jie bus neįtikėtinai skanūs ir trapūs.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti saldų plovą su džiovintais vaisiais.
