Ar norite greitai paruošti ką nors paprasto ir skanaus? Traškūs vištienos šlaunelių kotletai yra tokie pat geri kaip filė patiekalai ir patiks vaikams ir suaugusiems.
Vištienos patiekalai užima didžiąją vietą tarp kasdienių patiekalų, ypač kai kalbama apie vaikų meniu. O vištienos kotletai yra būtent toks patiekalas, kuris pradžiugins visus jūsų šeimos narius. Tačiau tradicinių kotletų iš vištienos krūtinėlės nekepsime - jiems naudosime šlaunis. Staiga? Ši paukščio dalis paprastai yra kepama arba kepama, bet nuplaukite. Dėl to gauname sultingą, švelnią mėsą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 187 kcal.
- Porcijos konteineryje - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 3 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Duonos trupiniai
- Druska, pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
Vištienos šlaunelių kotletų virimas: receptas su nuotrauka
1. Nuplaukite vištienos šlaunis, šiek tiek išdžiovinkite ir nuimkite odą.
2. Atsargiai išpjaukite šlaunies kaulus. Gauname gana ilgą mėsos gabalą.
3. Mėsą supjaustykite porcijomis ir šiek tiek paplakite. Norėdami tai padaryti, galite naudoti lipnią plėvelę. Mes gauname du vidutinius kotletus iš kiekvienos šlaunies.
4. Paruoštą sumuštą mėsą iš abiejų pusių pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
5. Norėdami išsaugoti vištienos sultingumą, kotletus pamirkykite kiaušinio sluoksnyje. Kiaušinį gerai išplakite su druska, pipirais ir aromatinėmis žolelėmis.
6. Iš džiūvėsėlių vištienos šlaunies kotletai taps traškūs ir tirpstantys burnoje. Mėsą gerai iškočiokite, kad trupiniai padengtų karbonadus iš visų pusių.
7. Įdėkite kotletus į gerai įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol susidarys patraukli auksinė pluta. Po dangteliu užteks 4-5 minučių iš vienos pusės ir 3-4 minučių iš kitos.
8. Nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius, likęs po kepimo. Patiekite su daržovių salotomis, makaronais ar bulvėmis. Šalutinio patiekalo pasirinkimas yra jūsų. Kad ir kaip ten būtų, šio patiekalo žvaigždė - karbonadas bus vienodai skanus bet kurioje apylinkėje.
9. Sultingi iš vidaus ir traškūs iš išorės, švelnūs vištienos šlaunelių kotletai paruošti paragauti! Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašų receptus.
1) Vištienos kojų kotletai:
2) Kaip virti vištienos šlaunis prancūziškai:
