Kepta kiauliena su moliūgu … Manau, kad šis skonio derinys patiks daugeliui, ypač tiems, kurie mėgsta sočiai pavalgyti, tuo pačiu neapsiribodami noru tai padaryti kartu su gurmanu, estetika ir sveikatos priežiūra.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Visi esame įpratę kepti mėsos kepsnį su bulvėmis. Bet jei įprastas bulves pakeisite moliūgais, tada patiekalas gali nustebinti šeimą ir visus valgytojus. Moliūgas kompanijoje su mėsa įgauna visiškai neįprastą, naują ir ypatingą skonį. Tai gana ryškus ir neįprastas patiekalas, patrauklus ir labai sveikas. Galų gale daugelis yra girdėję apie moliūgų savybių naudą, o retas net neįsivaizduoja, kokia forma jie nori tai pamatyti ant savo stalo. Daržovių derinimas viename patiekale su mėsa yra puikus pasirinkimas, ypač tiems, kuriems šios daržovės metai buvo vaisingi. Jei liko pora moliūgų, siūlau su ja virti troškintą kiaulieną.
Nors, jei norite, galite įvairinti receptą. Ypač jei nenorite gaminti papildomos bulvių košės. Tada prie ingredientų galite pridėti keletą gumbų. Patiekalas pasirodys ne mažiau puikaus skonio. Be to, patiekalas puikiai tinka virti puoduose, tiek porcijose, tiek viename dideliame katile. Tada visai sutaupysite laiko, nereikės stovėti prie viryklės ir stebėti maisto gaminimo eigą. Tačiau pereikime prie žingsnis po žingsnio recepto su nuotraukomis ir įsisavinkime jį praktiškai. Juk geriau vieną kartą išbandyti maistą, nei šimtą kartų perskaityti apie jo puikias savybes!
- Kalorijų kiekis 100 g - 225 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Moliūgai - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės - pagal skonį ir pageidavimus
Žingsnis po žingsnio keptos kiaulienos su moliūgu receptas:
1. Nulupkite mėsą iš plėvelės ir riebalų. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite maždaug 3 cm dydžio gabalėliais. Moliūgą darykite taip: nulupkite jį nuo kietos odos, nupjaukite pluoštą viduje ir išvalykite sėklas. Tada supjaustykite maždaug mėsos dydžio kubeliais. Svogūną nulupkite su česnaku ir supjaustykite juostelėmis. Atkreipkite dėmesį, kad vietoj kiaulienos tinka bet kokia kita mėsa: jautiena, vištiena, veršiena ir kt. Tada jis suminkštės ir bus lengva jį nupjauti.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Sudėkite mėsos gabaliukus ir įjunkite stiprią ugnį. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad jis nedega.
3. Vienu metu kitoje keptuvėje arba paskrudinus mėsą paruoškite moliūgą. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
4. Tada pakepinkite svogūnus ir česnakus iki skaidrumo.
5. Sumaišykite visą maistą didelėje keptuvėje su sunkiais dugnais.
6. Pagardinkite juos druska ir maltais pipirais. Taip pat pridėkite mėgstamų prieskonių ir žolelių. Geriau naudoti džiovintus bazilikus ir petražoles.
7. Į keptuvę supilkite 100 gramų geriamojo vandens ir užvirkite. Išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 45 minutes. Patiekite gatavą patiekalą karštą su mėgstamu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulieną su moliūgu.
