Cukinijos su pupelėmis - skanus vasaros patiekalas, lengvai virškinamas. Kadangi vasarą tikrai turėtumėte valgyti daržoves, išmokite skaniai gaminti šį patiekalą, kad pradžiugintumėte savo šeimą nuostabia vakariene ar pietumis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Cukinijų pupelės yra dietinis maistas, kuriame yra daug naudingų amino rūgščių. Rekomenduojama naudoti įvairiose mitybos sistemose. Tai puikiai tinka žmonėms, kurie numeta svorio, ir tiems, kurie valgo maistą, kuriame yra minimalus riebalų kiekis. Taip pat cukinijos ir pupelės rekomenduojamos diabetikams, sergantiems tuberkulioze ir hipertenzija. Pagrindinė šio patiekalo paruošimo sąlyga - pupelės turi būti visiškai paruoštos. Atminkite, kad žaliose pupelėse yra daug nuodingų medžiagų, todėl nevalgykite nepakankamai termiškai apdorotų pupelių.
Cukinija yra daržovė, kuri neturi savo skonio ir kvapo. Todėl jie gali būti derinami su įvairiais maisto produktais, prieskoniais ir žolelėmis, kad pridėtų aromato ir skonio. Šis patiekalas gali būti priskirtas visiems sezonams, jei paruošėte cukinijas, pavyzdžiui, šaldytas arba konservuotas. Tada šį patiekalą galite gaminti bet kuriuo metų laiku.
Šis patiekalas yra liesas, kuriuo pradžiugins vegetarai ir pasninkaujantys žmonės. Tačiau, jei pageidaujama, patiekalą galima papildyti mėsos gaminiais: kepta mėsa, dešrelėmis, dešrelėmis ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 79 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių, plius papildomas laikas pupelėms mirkyti ir virti
Ingridientai:
- Pupelės - 1 valgomasis šaukštas. (stiklas 150 g)
- Cukinijos - 1 vnt.
- Pomidorai - 3 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Cukinijų gaminimas su pupelėmis:
1. Pupas nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į gilų dubenį, užpilkite geriamuoju vandeniu ir palikite 8 valandoms. Vandens kiekis turėtų būti 2, 5 kartus didesnis nei ankštinių, nes jie žymiai padidės. Jei įmanoma, mirkymo metu keletą kartų pakeiskite vandenį, ypač jei pupelės bus šiltoje patalpoje. Nes ji gali pradėti klajoti.
2. Po to pupas supilkite ant sieto ir nuplaukite po vandeniu. Perkelkite į puodą, uždenkite vandeniu ir troškinkite apie 2 valandas, kol suminkštės. Virkite be dangčio. Pagardinkite druska 20 minučių prieš virimą.
3. Kai pupelės bus paruoštos, perkelkite jas į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, palikite skystį iki stiklo.
4. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Jei vaisiai prinokę, nulupkite ir pašalinkite sėklas.
5. Kepkite cukiniją ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
6. Į cukiniją suberkite smulkintus pomidorus ir smulkintą česnaką.
7. Tada į keptuvę įpilkite pupelių, druskos, maltų pipirų ir bet kokių prieskonių, žolelių ir prieskonių.
8. Išmaišykite maistą ir troškinkite po uždarytu dangčiu apie 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Patiekite gatavą patiekalą tiek šiltą, tiek atšaldytą. Jį galite naudoti atskirai arba kartu su bet kokiu garnyru: spagečiais, ryžiais, bulvių koše ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vasaros daržovių troškinį su pupelėmis.
