Kaip namuose pasigaminti skanią ir lengvą daržovių sriubą su sultiniu su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Produktų pasirinkimas. Video receptas.
Žalieji šparagai yra skani daržovė, turinti daug naudos sveikatai. Jis lengvai absorbuojamas organizme ir yra mažai kaloringas. Pomidorai yra ne mažiau naudingi, mažai kaloringi, turi daug vitaminų ir mineralų. Dauguma šių daržovių naudojamos salotoms. Bet mes išplėsime dienos meniu ir įtraukime šiuos produktus į kitus patiekalus. Sumaišykite šias daržoves su vištienos sultiniu ir gaukite sveiką daržovių sriubą su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais.
Šis skanus ir aromatingas pirmasis patiekalas gali būti įtrauktas į tų, kurie laikosi dietos, skaičiuoja kalorijas, laikosi sveikos mitybos ir nori atsikratyti papildomų kilogramų, meniu. Todėl sriubą galima valgyti vakare vakarienei, neperkraunant skrandžio sunkiu maistu. Nepaisant to, sriuba puikiai prisotina ir suteikia sotumo jausmą. Tai geras ir paprastas receptas, o pagrindinis jo privalumas yra jo privalumai ir skonis.
Be to, sriuba paruošiama paprastai ir greitai, sunaudojama tik minimali sudedamųjų dalių dalis. Bet nors jis yra virtas labai kukliai, jis pasirodo visiškai nuostabus ir rafinuotas. Jis nepaliks abejingų. Galima įsigyti visų produktų, ypač vasaros-rudens laikotarpiu, kai sode ir prekybos centrų prekystaliuose gausu įvairių sultingų, šviežių ir prinokusių daržovių. Prie siūlomos daržovių sudėties galima pridėti sveikų ir dietinių brokolių. Ne mažiau sėkmingai tiks saldžiosios paprikos, morkos, svogūnai, porai … Gausite vienodai sveiką ir nekaloringą patiekalą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos sultinys - 2,5 l
- Pomidorai - 2-3 vnt.
- Šparaginės pupelės - 250 g
- Kalendra - kelios šakelės
- Bulvės - 2 vnt.
- Balti kopūstai - 200 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Bazilikas - kelios šakelės
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Petražolės - kelios šakelės
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite daržovių sriubą sultinyje su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Pjovimo būdas gali būti skirtingas. Bet kadangi sriuboje yra šparagų ir kopūstų, kurie yra pailgi, geriau bulves supjaustyti juostelėmis. Taip sriuba lėkštėje atrodys gražiau.
2. Į puodą supilkite vištienos sultinį, užvirkite ir nuleiskite bulves. Bendras bulvių kepimo laikas yra ne daugiau kaip 20 minučių. Likusiems produktams pakaks 5 minučių. Todėl virimo metu paruoškite visus ingredientus.
Sultinį galite virti ant bet kokios rūšies mėsos: kiaulienos, veršienos, kalakutienos, vištienos … Patiekalo kalorijų kiekis priklausys nuo pasirinktos mėsos rūšies. Dietiškiausia sriuba bus gaminama iš vištienos ar kalakutienos sultinio, o sota - su kiauliena.
3. Baltus kopūstus nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis. Sriubai galite naudoti įvairius prinokusius pomidorus. Svarbiausia, kad jie turi tankią, o ne minkštą minkštimą. Tada pomidorų gabaliukai plūdės sriuboje, o ne virs bulvių koše.
5. Kietai virti kiaušiniai iš anksto. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į šaltą vandenį ir užvirę virkite 8-10 minučių. Tada perkelkite juos į ledinį vandenį ir atvėsinkite. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite išilgai į 4 dalis.
6. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir ankštis supjaustykite į 2-3 dalis, kad jų ilgis būtų 2-3 cm.
7. Kai bulvės beveik iškeps, nusiųskite susmulkintus kopūstus į puodą.
8. Šalia dėkite šparagines pupeles. Vietoj šviežių pupelių galima naudoti šaldytas susmulkintas ankštis.
9. Tada į puodą įpilkite pomidorų. Po virimo 3 minutes virkite maistą ant vidutinės ugnies.
10. Tada įmuškite supjaustytus kiaušinius.
11. Galiausiai į sriubą įpilkite smulkintų petražolių, kalendros ir baziliko. Žalumynų rinkinys gali būti skirtingas. Todėl savo nuožiūra galite pridėti bet kokių kitų žalumynų. Taip pat įpilkite lauro lapų, kvapniųjų žirnių, pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska.
12. Daržovių sriubą sultinyje su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais pavirkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Puiki sriuba gaminama, jei šparagai ir kopūstai yra linksmos žalios spalvos ir traškios tekstūros. Jei šios daržovės virškinamos, jos taps per minkštos, nuvytusios ir ne itin apetitiškos.
Žinoma, žaliųjų pupelių sriuba savo populiarumu nusileidžia barščiams ar hodgepodge, tačiau tikrai turėtumėte virti ir išbandyti. Pasirodo, jis skanus ir ryškus, ir jei patiekiamas su tarkuotu parmezano sūriu, aštriomis žolelėmis, gabalas šviežios traškios duonos, skrebučiais ar skrebučiais, tai tikrai pradžiugins visus valgytojus.
