Mėsos kukuliai su pomidorais yra skanus ir sotus patiekalas. Pomidoras yra stebėtinai sultinga daržovė, kuri maltai mėsai suteiks papildomo sultingumo ir pikantiško rūgštumo. Rezultatas yra neįprastai skanus ir skanus patiekalas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kalbant apie kotletus, galvoje kyla burnoje tirpstančių kotletų vaizdas. Ir tai neatsitiktinai, nes padažas gerai pabrėžia mėsos skonį, mėsos kukulius prisotina aromatu ir sultingumu. Šis patiekalas atėjo pas mus iš vokiečių virtuvės. Anksčiau iš jų buvo gaminami pirmieji patiekalai, todėl buvo gautas skanus mėsos padažas, o vėliau kotletai buvo specialiai paruošti su padažu. Yra daugybė jų paruošimo variantų. Maltą mėsą galima gaminti įvairiais būdais, iš visų rūšių mėsos, su papildomomis daržovėmis, prieskoniais, prieskoniais ir kt. Šiandien mes kalbėsime apie kotletų su pomidorais receptą.
Pomidorai daro kotletus daug minkštesnius. Jei norite aukso rudos spalvos plutos, galite jas iš anksto kepti ir nusiųsti troškintis kartu su padažu. Be to, tokius kotletus galima iš anksto paruošti ir įdėti į šaldiklį. O kai nėra laiko gaminti vakarienę, galite jų gauti, atšildyti ir virti. Kepimui galite naudoti ne tik viryklę, bet ir daugialypę viryklę ar orkaitę. Patiekite juos gerai su makaronais, koše ar bulvėmis. Daugelis garnyrų yra derinami su padažu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 208 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 500 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Grietinė - 250 ml
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Ryžiai - 100 g
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kepkite kotletus su pomidorais:
1. Mėsą nuplaukite, nupjaukite plėvelę su riebalų pertekliumi ir supjaustykite gabalėliais mėsmalei. Svogūnus nulupkite ir taip pat supjaustykite reikiamo dydžio. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite tinkamomis skiltelėmis.
2. Mėsą, svogūnus ir pomidorus susukite per vidurinę mėsmalės grotelę. Vietoj pomidorų galite naudoti pomidorų pastą. Jei neturite mėsmalės, naudokite maišytuvą arba virtuvinį kombainą.
3. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių, baziliko, druskos, maltų pipirų ir iš anksto virtų ryžių.
4. Faršą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Patogiausia tai padaryti rankomis.
5. Suformuokite vidutinio dydžio apvalius kotletus. Kad faršas neliptų prie rankų, sudrėkinkite jas šaltu vandeniu.
6. Padažui į grietinę įpilkite druskos, maltų pipirų ir bet kokių prieskonių. Pavyzdžiui, maltas muskato riešutas, imbiero milteliai, kalendra ir kt. Išmaišykite.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite kotletus.
8. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
9. Supilkite kotletus su grietinės padažu. Jis turėtų padengti mėsos kukulius bent per pusę.
10. Padėkite indą ant viryklės, uždenkite ir virkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 30-40 minučių. Patiekite karštus kotletus iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti veršienos kotletus su pomidorų padažu. Julijos Vysotskajos receptas.
