Tradiciniai visų rūšių patiekalų gaminimo būdai reiškia didelį kalorijų kiekį, kuris nėra priimtinas visiems. Todėl tiems, kurie mėgsta ne itin riebų maistą, siūlau išrūgų blynų receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiandien skanių vegetariškų kepinių ar lengvo pasninko receptas - išrūgų blynai. Tai taupus, biudžetui tinkantis receptas, kuris yra neįtikėtinai skanus. Šį patiekalą galima paruošti, jei liko kiek išrūgų ir nežinote, kur jį tepti. Tada būtinai iškepkite minkštus ir purius blynus. Būtinai į tešlą įpilkite soda, kad gautumėte minkštą tekstūrą. Jis reaguoja su pieno išrūgomis, kurios išprovokuoja galingą tešlos atsipalaidavimą. Tokia reakcija duos maksimalių rezultatų. Tada palikite gatavą tešlą 15 minučių šiltai, ir tik po to galite kepti blynus.
Jei netikite, kad išrūgų blynai yra skanūs, labai rekomenduoju išbandyti šį patiekalą. Užtikrinu, kad nenusivilsite.
Serumo galite gauti iš vandeningos varškės sūrio, įdėję jį į marlę ir išgręžę rankomis. Jūs taip pat galite gaminti varškę iš pieno, tada bus daug išrūgų, kurias laikysite šaldytuve ir naudosite pagal poreikį. Beje, prireikus galima užšaldyti ir atšildyti. O jei nenorite išrūgų pasigaminti patys, galite jų nusipirkti prekybos centre.
- Kalorijų kiekis 100 g - 193 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Serumas - 250 ml
- Miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Sausos mielės - 1 šaukštelis
- Cukrus - 3 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
Išrūgų ir mielių blynų paruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Į dubenį supilkite išrūgas kambario temperatūroje, apie 35 laipsnių temperatūroje. Norėdami tai padaryti, pašildykite jį mikrobangų krosnelėje, ant viryklės arba išimkite iš šaldytuvo.
2. Į dubenį supilkite cukrų, sausas mieles ir maišykite, kol visiškai ištirps.
3. Toliau pusę miltų išsijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi.
4. Dar kartą išminkykite tešlą ir palikite infuzuoti pusvalandį.
5. Ant tešlos paviršiaus turėtų susidaryti burbuliukai, skylutės ir jos tūris turėtų šiek tiek padidėti.
6. Šiuo metu suberkite likusius miltus ir žiupsnelį druskos.
7. Tešlą minkykite šluotele, kad nebūtų vieno gabalėlio, ir įmuškite kiaušinį, kuris švelniai įmaišomas.
8. Tada supilkite augalinį aliejų.
9. Ir dar kartą išmaišykite. Tešlos konsistencija bus šiek tiek skysta, todėl blynai nebus per daug purūs, tačiau bus labai švelnūs ir minkšti. Jei mėgstate labai purius blynus, padvigubinkite miltus, kad tešla būtų kaip labai tiršta grietinė. Bet tada atminkite, kad blynai bus labai tankūs.
10. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Šaukštą šaukštą supilkite į tešlą ir supilkite į keptuvę. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus, kol ant paviršiaus atsiras mažų skylių.
11. Apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos maždaug 1 minutę. Jie iškepa labai greitai, todėl žiūrėkite, kad nesudegtų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti išrūgų blynus.
