Bulvinius blynus tikrai pamėgs ir vaikai, ir jų tėvai. Šis paprastas ir skanus patiekalas paįvairins jūsų šeimos „bulvių meniu“ir pradžiugins nuostabiu skoniu! Žingsnis po žingsnio receptas bulvių blynams su nuotrauka.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Smulkintuvai yra moliūgai, obuoliai, mėsa, morkos, moliūgai, mielės ir kt. Tačiau populiariausi yra bulviniai blynai. Bulvių vaisių galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Todėl iš jo ruošiama daug įvairių patiekalų. Tai virta, kepta, bulvių košė, tačiau puikūs švelnūs blynai laikomi vienu iš skaniausių patiekalų. Pagrindiniai produktai jiems yra bulvės, kiaušiniai ir svogūnai. Tačiau galite padidinti ingredientų asortimentą ir pridėti įvairovės. Pavyzdžiui, į maltą mėsą įpilkite miltų, susuktos mėsos, grybų, visų rūšių prieskonių.
Kaip ir visi patiekalai, bulviniai blynai taip pat turi tam tikrų taisyklių. Taigi, bulves reikia naudoti tokias, kurios tinka kepti. Kepkite blynus iškart po tešlos paruošimo ir gerai įkaitintoje keptuvėje. Kad bulvės nebūtų rudos, į tešlą nedelsdami dėkite tarkuotus svogūnus. Jį galite pakeisti šaukštu grietinės ar kefyro. Jei naudojate miltus, tada jų neturėtų būti daug, kitaip blynai bus tankūs. Patiekite patiekalą karštą, iš karto iš keptuvės. Na, jei nuspręsite dėl kulinarinių žygdarbių ir gaminsite blynus su įdaru, tada kepkite juos po uždarytu dangčiu, kitaip jie gali nekepti viduje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Bulvių blynų kepimas
1. Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Tada sutarkuokite daržoves. Čia yra du variantai. Pirmasis yra rupi trintuvė, tada blynai bus ploni, subtilūs ir traškiais kraštais. Antrasis - smulkia tarka, blynai išeis storesni, minkštesni ir minkštais kraštais. Kuris variantas geresnis, priklauso nuo jūsų. Rekomenduoju išbandyti abi versijas, kad pamatytumėte, kuri jums labiausiai tinka, taip pat į tešlą galite pridėti trūkstamų česnako skiltelių. Jie į jūsų maistą pridės pikantiškų natų.
3. Faršą pagardinkite druska ir pipirais. Įmušti ir kiaušinius.
4. Bulvių mišinį išmaišykite iki vientisos masės.
5. Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi ir nedelsdami pradėkite kepti blynus, nes jūs negalite palikti tarkuotų bulvių, kitaip jos pradės tamsėti. Šaukštu į keptuvę šaukštu suberkite tešlą, suteikdami jai tvarkingą blyno formą. Jei keptuvė bus prastai įkaitusi, blynai neišvengiamai prilips prie jo paviršiaus. Todėl būtinai stebėkite šildymo temperatūrą.
6. Kepkite blynus maždaug 5 minutes iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Tada apverskite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Paruoštus blynus sudėkite į laikymo indą. Jei jie bus kepti daug aliejaus, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų riebalų perteklių.
8. Patiekalą galite valgyti iškart po virimo su grietine. Bet blynai taip pat bus gerai atšaldyti. Arba juos galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje su uždarytu dangčiu.
