Ploni, švelnūs blynai yra kiekvienos namų šeimininkės svajonė. Mineralinio vandens blynai yra būtent tas receptas, kurio ieškojote.
Blynai yra universalus patiekalas, kurį mėgsta visi be išimties. Jie gali būti patiekiami atskirai: užpilami grietine, uogiene ar kondensuotu pienu - ir voila! Kita vertus, blynai yra savotiškas naminis rusiškas greitas maistas: į jį įvyniokite bet kokį įdarą, saldų ar sūrų, ir galite juos valgyti bent savaitę - nenuobodžiausite! Tačiau klausimas numeris vienas - kaip pasigaminti tobulą blyną? Šeimininkės ieško auksinio recepto, kad blynai būtų ploni, elastingi, švelnūs ir suplyšę. Dalinuosi receptu, kurio pati seniai ieškojau. Dabar taip kepu blynus! Išbandykite patys.
- Kalorijų kiekis 100 g - 142, 34 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Pienas - 500 ml
- Mineralinis vanduo - 500 ml
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
- Cukrus - 3-4 šaukštai. l.
- Miltai - 400 g
- Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio receptas su blynų nuotrauka ant mineralinio vandens su pienu
1. Blynus pradedame kepti tradiciškai: pirmiausia reikia sumalti kiaušinius su cukrumi, įpilti pieno.
2. Šiam žingsniui puikiai tiks plakiklis arba įprasta šakutė, tačiau jei norite pagreitinti procesą ir pagerinti rezultatą, naudokite maišytuvą. 2-3 minutės dideliu greičiu puikiai paruoš pagrindinius produktus, paversdami juos putojančiu tešlos pagrindu.
3. Po truputį suberkite miltus, gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Blyneliams naudojome baltus kvietinius miltus, tačiau galite rinktis ir specialų blyną. Taip pat į tešlą įpilkite 2-3 šaukštus. l. daržovių aliejus.
4. O dabar pagrindinė paslaptis ir mūsų slaptas ingredientas yra mineralinis vanduo. - Ko šios šeimininkės nesugalvos! - pasakysi ir būsi visiškai teisi! Jie sugalvoja daugiau būdų, tačiau rezultatas yra tiesiog nuostabus! Taigi, į paruoštą tešlą, kuri, kaip matėte, pasirodė šiek tiek tiršta, įpilkite mineralinio vandens. Pamatysite, kad ant paviršiaus atsiranda burbuliukų, kaip ir gesinant soda. Ir būtent šie burbuliukai padarys mūsų blynus švelnius, subtilius, mažoje skylėje.
5. O dabar viskas kaip įprasta: įkaitinta keptuvė, šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus. Kiekvieno blyno tešlą matuojame kaušeliu. Blynelių nekepkite per daug. Švelniai paruduokite, o tada, apvynioję įdarą, galite juos kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
6. Sulenkite gatavus blynus į rietuvę, kiekvieną ištepdami gabalėliu sviesto.
7. Na, tai viskas! Blynai ant mineralinio vandens su pienu yra paruošti ir prašo jų paragauti ir įvertinti. Mėgaukis tuo!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti liesus blynus mineraliniame vandenyje
2. Nėriniai blynai ant mineralinio vandens
