Subtilus, minkštas ir kvapnus pudingas su pienu ir ruginiais miltais yra subtiliausias delikatesas, bet svarbiausia sveikas. Jis yra nesvarus, minkštas ir aromatingas. Visi valgytojai ir net griežti gurmanai bus patenkinti tokiu desertu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei niekada nekepėte ruginių miltų kepinių, pats laikas ištaisyti šią klaidą. Ruginiai produktai niekuo nesiskiria nuo kvietinių miltų kepinių. Be to, yra nuomonė, kad ruginių miltų patiekalai yra mažiau kaloringi. O saldumynų skonis kitoks. Iš daugelio patiekalų, paruoštų naudojant šios rūšies miltus, populiariausi yra blynai. Tačiau šiandien mes pagaminsime neįtikėtinai skanų ir subtilų pudingą. Produktas pasirodo dietinis, lengvas, erdvus ir neįtikėtinai skanus.
Verta paminėti, kad ruginiuose miltuose yra daug skaidulų, kurios yra labai naudingos žarnynui. Be to, toks desertas turi mažiau kalorijų nei kepiniai, pagaminti iš kvietinių miltų, vadinasi, pudingas nepakenkia figūrai. Ruginiuose miltuose taip pat yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Jis turi mažiau lipnumo ir žemą glikemijos indeksą. Todėl rugiai priskiriami dietiniams produktams. Šios rūšies miltai gerina virškinimą, medžiagų apykaitos procesus, stiprina nervų sistemą ir didina hemoglobino kiekį. Kaip matote, šis deserto receptas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Na, o dabar pereikime prie pagrindinės temos: kaip virti pudingą su pienu ir ruginiais miltais ir pradžiuginti save, artimuosius, artimuosius ir svečius šiuo nuostabiu delikatesu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 114 kcal.
- Porcijos - 2-3, priklausomai nuo kepimo formos
- Virimo laikas - 30-40 minučių
Ingridientai:
- Pienas - 150 ml
- Tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas
- Ruginiai miltai - 100 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio pudingo su pienu ir ruginiais miltais paruošimas:
1. Į puodą supilkite pieną, įpilkite cukraus ir tirpios kavos. Gamindami desertą vaikams, vietoj kavos naudokite kakavos miltelius.
2. Užvirinkite pieną, kad ištirptų cukrus ir kava. Atvėsinkite skystį iki kambario temperatūros arba visiškai šaltos. Pieną rekomenduoju ruošti iš anksto, pavyzdžiui, vakare. Tada sutaupykite laiko pačiam desertui.
3. Trynius supilkite į dubenį ir suberkite miltus. Įdėkite voveres į švarų, sausą indą ir atidėkite.
4. Maišytuvu trynius išplakite su miltais iki vientisos masės ir supilkite kavos pieną. Dar kartą išmaišykite iki vientisos masės. Masės konsistencija bus gana skysta.
5. Baltymus plakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys oro putos ir stabilios smailės. Perkelkite juos į tešlos dubenį. Švelniai maišykite, kad baltymai tolygiai pasiskirstytų visoje masėje. Darykite tai viena kryptimi ir lėtais judesiais. Priešingu atveju baltymai nusės ir praras orumą.
6. Raskite patogų kepimo indą. Tai gali būti porcijuotas kokosų virimo aparatas, puodai, bandelių skardinės arba viena didelė keksiukų keptuvė. Įdėkite į juos tešlą ir nusiųskite gaminį kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 20 minučių. Pudingą galima patiekti ir šiltą, ir atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šokoladinį pudingą su riešutų pienu.
