Namuose sklandantis troškintuvo aromatas visada rodo, kad šeimoje karaliauja ramybė, meilė ir draugystė. Pradžiuginkime savo namų ūkius ir paruošime nuostabiai skanias cukinijas ir mėsos troškintuvą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis mano, kad skanūs troškintuvai yra tik varškė. Tačiau iš visų mėgstamų cukinijų galite paruošti nuostabų panašų patiekalą, kuris kartu su mėsa patiekalą paverčia net šventiniu. Jei išbandysite šį troškintuvą, įsimylėsite jį nuo pat pirmo įkandimo. Ji suteiks naujų skonio pojūčių, kartu praturtindama organizmą naudingomis medžiagomis. O patiekalo kalorijų kiekį galima kontroliuoti pridedant ingredientų, todėl jis tampa dietinis ar patenkinamas.
Šiam indui nereikia specialaus produktų paruošimo. Cukinijos ir mėsa kepamos, o po to kepamos po grietinės padažu. Nors yra daug būdų jį paruošti. Į receptą galite pridėti pomidorų, bulvių, žiedinių kopūstų, paprikų ir kitų ingredientų. Tik vaizduotė ir skonio nuostatos gali apriboti produktų įvairovę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 76 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių paruošiamajam darbui, 40 minučių kepimui
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Mėsa - 300 g
- Grietinė - 200 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Krapai - krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Mėsos troškinys su cukinijomis
1. Nupjaukite plėvelę ir venas iš mėsos, pašalinkite riebalų perteklių, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite jį į vidutines dalis. Negalima labai smulkiai pjaustyti, kitaip kepant mėsa per daug išdžius ir praras sultingumą. Galima naudoti bet kokios rūšies mėsą. Jei norite gauti daugiau dietinio patiekalo, tuomet tinka vištienos filė, veršiena ar triušiena. Valgykite sočiai, naudokite kiaulieną ar jautieną.
2. Keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi, įjunkite didelę ugnį ir nusiųskite mėsą kepti. Aukšta temperatūra leis mėsai greitai apskrusti ir išlaikyti visą sultingumą. Kepkite apie 10 minučių, o likus 2–3 minutėms, pabarstykite druska ir pipirais.
3. Cukinijas nuplaukite, nuvalykite servetėle ir supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais. Jei naudojate pernokusius vaisius, nuimkite nuo jų šiurkščią odelę ir pašalinkite sėklas. Bet patartina pirkti jaunas cukinijas, jos sultingesnės, minkštesnės ir švelnesnės.
4. Kitoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite cukinijas iki šviesiai auksinės spalvos augaliniame aliejuje. Apkepę iš vienos pusės, apverskite ir pagardinkite druska bei pipirais.
5. Paruoškite padažą. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Nuplaukite ir susmulkinkite krapus. Atvėsinkite grietinę. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Galite naudoti bet kokį sūrį pagal savo skonį ir finansus: fetą, mocarelą, fetos sūrį, suluguni, Adyghe, tushinsky. Geriau naudokite riebią grietinę, ją galite pakeisti 20% grietinėle. taip pat pagal skonį galima pakeisti ar papildyti bet kokia kita žolele: petražolėmis, kalendra, baziliku.
6. Giliame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
7. Gerai išmaišykite grietinės padažą.
8. Kai visas maistas bus paruoštas, pradėkite formuoti troškintuvą. Raskite orkaitėje atsparų indą, kurį galima naudoti orkaitėje. Nereikia tepti jo sienų, nes tiek mėsa, tiek cukinijos yra iš anksto pakepintos ir padengtos aliejumi, be to, pats padažas yra gana riebus. Iškeptą mėsą padėkite lygiu sluoksniu ant formos dugno.
devyni. Ant viršaus išdėliokite keptus cukinijų žiedus eilėmis.
10. Troškintuvą tolygiai užpilkite grietinės sūrio padažu.
11. Uždenkite formą dangteliu arba folija.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite troškintuvą kepti 35-40 minučių. Jis gali būti patiekiamas tiek atšaldytas, tiek karštas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti cukinijos troškintuvą su malta mėsa.
