Anties mėsa yra specifinė, todėl ji nėra derinama su visais produktais. Bet puikiai dera su sūriu, kiaušiniais ir daržovėmis. Šie produktai puikiai papildo vienas kitą ir puikiai dera vienose salotose.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei šaldytuve turite ančių ir norite jas racionaliai paskirstyti, atkreipkite dėmesį į šį salotų receptą. Skanios ančių krūtinėlės ypač tinka visų rūšių salotoms: jos greitai iškepa ir puikiai dera su daržovėmis, vaisiais ir uogomis. Pakanka kepti krūtinę keptuvėje arba kepti orkaitėje ir supjaustyti plonais griežinėliais. Įpilkite dar keletą ingredientų ir skanios salotos yra paruoštos. O šiandieninis receptas - dar vienas patvirtinimas, kad iš pirmo žvilgsnio iš pažiūros pakankamai sausa ančių filė pritaikyta įvairiose salotose.
Kalbant apie salotų padažą, antis mėgsta ne tik klasikinį majonezą, bet ir balzaminio acto derinį su saulėgrąžų aliejumi. Pavyzdžiui, gerai veikia sojos padažas su citrinų sultimis, klevų sirupu ir apelsinų sultimis. Tačiau degalinėms skirtų produktų asortimentas yra labai didelis ir jūs galite nuolat eksperimentuoti. Na, verta paminėti, kad ančių mėsa yra labai patenkintas produktas, todėl salotos pasirodo labai maistingos ir tuo pat metu sveikos, nepaisant to, kokie ingredientai yra pridėti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių maisto pjaustymui, plius laikas anties krūtinėlėms kepti ir vėsinti
Ingridientai:
- Anties filė - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Lydytas sūris - 100 g
- Majonezas - padažui
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
Anties salotų paruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Jei turite visą antį, pirmiausia ją supjaustykite gabalėliais. Iš šonkaulių gausite skanią sriubą, troškinsite kojas ir sparnelius, o filė naudokite salotoms. Taigi, nuimkite odą nuo filė, nes jame yra daug cholesterolio, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Padėkite juos ant kepimo skardos ir nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitės kameroje iki 180 laipsnių pusvalandį. Kepdami mėsą galite užpilti sojos padažu, pagardinti įvairiausiais padažais ir prieskoniais. Taip jis bus tik skanesnis.
2. Kai mėsa iškeps, ji lengvai pradurs peiliu. Tada išimkite iš orkaitės ir šaldykite. Tada supjaustykite kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
3. Supjaustykite lydytą sūrį ir nusiųskite į krūtinę. Jei jis blogai supjaustytas, iš anksto mirkykite jį šaldiklyje 15 minučių. Pjauti bus sunkiau ir lengviau.
4. Iš anksto išvirkite morkas ir atšaldykite. Tada nulupkite ir supjaustykite.
5. Su kiaušiniais darykite tą patį, kietai virkite apie 8 minutes. Atvėsinkite lediniame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite. Norint paruošti salotas, daugelis produktų (ančių filė, morkos ir kiaušiniai) yra iš anksto termiškai apdorojami, po to jie turi būti gerai atvėsinti. Todėl patariu juos paruošti iš anksto, pavyzdžiui, vakare. O salotas galite paruošti kitą dieną, šeimos vakarienei.
6. Iš sūrymo išimkite marinuotus agurkus ir gerai nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Priešingu atveju salotos bus per daug vandeningos. Tada supjaustykite juos ir nusiųskite juos į salotų dubenį su visais produktais.
7. Pagardinkite visus ingredientus majonezu ir pagardinkite druska.
8. Prieš patiekdami į šaldytuvą, gerai išmaišykite ir pamirkykite salotas apie pusvalandį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti ančių salotų.
[media =
