Ar manote, kad chalva gaunama tik iš sėklų, riešutų ar žemės riešutų? Tada tu esi apgautas. Šį rytietišką saldumą galima paruošti iš labiausiai neįprastų derinių. Šiandien pristatau jums įdomų moliūgų chalvos receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Halva yra miela Artimųjų Rytų vizitinė kortelė. Apie jį pirmą kartą rašyta V amžiuje prieš Kristų. Atkreipiu dėmesį, kad iš pradžių jis buvo skirtas haremo grožybėms, o vėliau tapo maistingu karių patiekalu. Jį į Europos šalis atvežė iš mūšių namo grįžę kariai. Būtent tada jos paslaptis buvo atskleista. Klasikiškai saldumas ruošiamas iš riešutų, aliejinių sėklų ar daržovių. Vienas iš populiarių priedų yra moliūgas, taip dievinamas Rytuose. Kadangi šioje daržovėje, pirma, yra labai daug vitamino D (jis pagreitina augimo procesus), ir, antra, ląstelienos (ją nepaprastai gerai įsisavina net susilpnėjęs organizmas).
Šis chalvos receptas yra avižų ir moliūgų skonis su natūraliu medaus saldumu ir įvairia riešutų priedų sudėtimi. Rezultatas yra toks nepaprastas skanių skanėstų mišinys. Kaip kvapioji medžiaga naudojau kokosą, tačiau čia galite be galo eksperimentuoti. Pavyzdžiui, įpilkite citrinos ar apelsino žievelės, džiovintų vaisių, saulėgrąžų sėklų ir kt. Paruošti desertą paprasta, jis pasirodo skanus, todėl būtinai užsirašykite receptą į užrašus ir palepinkite juo savo šeimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 100 kcal.
- Porcijos - 700-800 g
- Virimo laikas - 20 minučių - virimas, 2-3 valandos - aušinimas
Ingridientai:
- Moliūgai - 400 g
- Graikiniai riešutai - 150 g
- Avižiniai dribsniai - 100 g
- Kokoso drožlės - 30 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Medus - 2-3 šaukštai
- Pienas - 250 ml
Moliūgų chalvos virimas
1. Avižinius dribsnius sudėkite į trintuvą / trintuvą.
2. Avižinius dribsnius sumalkite iki miltų būklės.
3. Moliūgą nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Jei valyti bus sunku, įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 5 minutėms. Oda suminkštės ir bus lengviau ją nupjauti.
4. Į keptuvę suberkite avižinių dribsnių ir moliūgų mišinį.
5. Supilkite pieną (iškeptą).
6. Įmušti kiaušinį.
7. Maistą gerai išmaišykite ir padėkite ant viryklės.
8. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami. Masės konsistencija turėtų tapti klampi, moliūgas minkštas, o avižiniai dribsniai išbrinkti. Visam virimo procesui praleisite ne daugiau kaip 20 minučių.
9. Paragaukite, kai būsite pasiruošę valgyti, išjunkite ugnį ir įpilkite kokoso su graikiniais riešutais. Iš anksto sulaužykite riešutų branduolius į mažesnius gabalėlius, taip pat, jei norite, galite juos sudeginti keptuvėje.
10. Išmaišykite ir įpilkite medaus. Jei medus yra storas ir tankus, tai gerai. Jis ištirps nuo masės karščio.
11. Raskite patogią formą ir uždenkite ją maistine plėvele. Įdėkite ateities saldumo ir sandariai sutrinkite.
12. Nusiųskite chalvą į šaldytuvą 2-3 valandoms. Per tą laiką jis sukietės, įgaus formą ir gerai laikysis.
13. Tada atsargiai nuimkite chalvą ant lentos / plokštės.
14. Susmulkinkite gėrybes, pabarstykite kokosu ir padėkite sau. Kaip matote, toks neprilygstamas delikatesas, kaip chalva, yra paruoštas paprastai ir greitai, o svarbiausia - jį galite pasigaminti iš bet ko. Pavyzdžiui, moliūgą pakeiskite morkomis, graikinius riešutus - saulėgrąžų sėklomis ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti moliūgų chalvą (viskas bus malonu - 2013-11-19)
