Kaip pasigaminti kriaušių kompotą? Kaip sterilizuoti kompoto indelius? Paslaptys ir subtilybės. TOP 4 receptai. Video receptai.
Kriaušių kompotas su apelsinais
Kriaušių ir apelsinų kompotas žiemai bet kuriuo metų laiku pradžiugins ir vaikus, ir suaugusius neprilygstamu skoniu. Be to, jame yra daug naudingų vitaminų ir medžiagų, stiprinančių organizmą.
Ingridientai:
- Kriaušės (didelės) - 8 vnt.
- Oranžinė - 4 vnt.
- Vanduo - 1,5 l
- Šviesus medus - 2 šaukštai
- Vanilinas - žiupsnelis
- Maltas cinamonas - žiupsnelis
- Gvazdikas - 5 pumpurai
- Mėtų - pora šakelių
Žingsnis po žingsnio paruošti kriaušių kompotą su apelsinais:
- Apelsinus nuplaukite ir 1 minutę padėkite į verdantį vandenį. Tada nedelsdami perkelkite juos į šaltą vandenį. Šis veiksmas pašalins kartumą nuo žievės.
- Citrusinius vaisius perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis.
- Likusią minkštimą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Nuplaukite kriaušes, nulupkite ir išimkite šerdį.
- Vaisius supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite perkoštomis apelsinų sultimis. Priešingu atveju kriaušių minkštimas patamsės.
- Puode užvirkite vandenį ir sumažinkite apelsino žievelę. Virkite 3 minutes.
- Po žievelės pridėkite kriaušių skilteles. Ten įpilkite vanilino, gvazdikėlių, mėtų ir cinamono. Virkite vaisius ant silpnos ugnies 7 minutes.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti.
- Sultinį nukoškite, įpilkite medaus ir išmaišykite.
- Įmerkite į jį kriaušes ir supilkite apelsinų sultis.
- Leiskite kompotui 3 valandas pastovėti šaltai.
Kriaušių kompotas žiemai be sterilizacijos
Kriaušių kompotą žiemai be sterilizacijos labai lengva paruošti. Tuo pačiu metu jis pasirodo neįtikėtinai kvepiantis. Vaisių, mėtų ir vanilės derinys suteikia gėrimui skanų aromatą.
Ingridientai:
- Kriaušės - 8 vnt.
- Cukrus - 300 g
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
- Vanilinas - 1 šaukštelis
- Mėtų - dvi šakelės
Žingsnis po žingsnio kriaušių kompoto paruošimas žiemai be sterilizavimo:
- Nuplaukite vaisius ir perpjaukite per pusę. Nuimkite uodegą ir nupjaukite centrą.
- Vidurį užpilkite vandeniu, užvirkite ir perkoškite.
- Kriaušių griežinėlius laikykite parūgštintame vandenyje, kad jie netamsėtų.
- Į stiklainį supilkite kriaušes, supilkite iš širdžių išvirtą sirupą ir švarų vandenį.
- Tada supilkite šį skystį į švarų puodą.
- Į jį įpilkite cukraus ir sirupo ir užvirkite.
- Į vandenį supilkite kriaušių griežinėlius, mėtų lapą, vaniliną ir virkite 10 minučių.
- Kriaušių griežinėlius sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu sirupu ir įpilkite citrinos rūgšties.
- Susukite juos dangteliais, apvyniokite šiltu antklode ir leiskite pastovėti, kol atvės.
Džiovintas kriaušių kompotas
Jei neturėjote laiko paruošti jų šviežių kriaušių kompotą žiemai, naudokite džiovintus vaisius. Gėrimas pasirodo lengvas, be rūgštumo, malonaus ir apetitą keliančio kvapo. Ingridientai:
- Džiovintos kriaušės - 250 g
- Cukrus - 2/3 šaukštai.
- Vanduo - 2 l
Žingsnis po žingsnio paruošite džiovintą kriaušių kompotą:
- Džiovintas kriaušes nuplaukite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
- Užvirkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu ant kriaušių iki stiklainio viršaus. Palikite juos pusvalandžiui.
- Išleiskite esamą vandenį, įpilkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol ištirps.
- Užvirus, virkite dar 5 minutes.
- Supilkite sirupą ant kriaušių ir priveržkite metaliniu dangteliu.
- Apverskite indą ir uždenkite antklode. Palikite visiškai atvėsti.
Vaizdo įrašų receptai:
