Pica yra neįtikėtinai skanus patiekalas, kurį daugelis užsisako į namus. Tačiau jis pasirodo daug skanesnis, kai virti savo rankomis. Jums padės paprastas kefyro be mielių tešlos receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pica - atkeliavo pas mus iš saulėtosios Italijos. Šią nuostabią duoną dievina vaikai ir suaugusieji, jie užsisako į namus, biurus, kavines, perka išsinešimui ir, žinoma, gamina namuose. Tai atrodo kaip apvalus įdarytas pyragas. Svarbiausia, kad šis pyragas būtų sultingas ir erdvus, o ne sausas ir kietas. Ir tai labai priklauso nuo pagrindo. Bet, deja, ne visos šeimininkės mėgsta dirbti su tešla, nes ne visi žino, kaip pradėti mielinę tešlą. Todėl patyrę virėjai sugalvojo greitą ir tingų kefyro picos tešlos receptą be mielių. Dėl fermentuoto pieno produkto sąveikos su soda tešla yra švelni ir minkšta. Pagrindinis tokios tešlos privalumas yra paruošimo greitis ir paprastumas. Dėl to galite greitai ir lengvai iškepti picą netikėtiems svečiams. Ir pasirodo, pica, pagaminta iš tokios tešlos, yra neįtikėtinai skani ir erdvi.
Bet kokie produktai čia gali būti naudojami kaip įdaras, nei nuolat džiuginti artimuosius naujais skoniais. Kefyro receptą galima nusipirkti paruoštą parduotuvėje arba pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, galite rauginti pieną natūraliai arba įsigyti specialią kefyro užkandžių kultūrą. Picos rezultatas vis tiek bus nuostabus. Įdarui galite naudoti įvairiausius produktus, kurie nuolat džiugins jūsų šeimą gardžiais naujais patiekalais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 175 kcal.
- Porcijos - viena pica
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Soda - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio kefyro picos ruošinių paruošimas:
1. Į dubenį supilkite šiltos temperatūros kiaušinius.
2. Įpilkite cukraus su druska ir mikseriu ir plakite maistą iki purumo.
3. Supilkite kefyrą į kitą, tos pačios kambario temperatūros indą, įpilkite soda ir gerai išmaišykite. Prieš jūsų akis jis pradės putoti ir atsiras oro burbuliukų.
Kad soda tinkamai sureaguotų, kefyras ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Kadangi jis neveikia šaltame maiste.
4. Sumaišykite du skysčius: kefyrą ir kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite maišytuvu.
5. Supilkite miltus, kuriuos pageidautina persijoti per smulkų sietelį, ir minkykite tešlą. Tada į tešlą supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
6. Tešlos konsistencija bus kaip tiršta grietinė, t.y. nebus galima jo iškočioti su kočėlu.
7. Paimkite specialų apvalų picos indą ir sutepkite jį plonu sviesto sluoksniu. Ant jo uždėkite tešlą ir išlyginkite rankomis. Pagrindo storis neturi viršyti 1 cm, kuo plonesnis pyragas, tuo pica bus skanesnė.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir nusiųskite pagrindą kepti 5 minutes. Per tą laiką tešla gerai sukietės ir taps šviesiai ruda. Taigi išimkite jį iš keptuvės ir užpildykite skaniu įdaru.
Beje, galite iškepti keletą šių pyragų, o po to per savaitę iškepti picą su skirtingais įdarais. Svarbiausia jį laikyti maišelyje, kad kepiniai nesuskilinėtų ir nesudžiūtų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti kefyro picos tešlą.
[media =
