Ar jums patinka cukinijų pica? Siūlau pasimėgauti malonumu vaišintis gardžiu maistu žiemos sezonu ir šaldyti cukinijas picai ateityje. Kaip tai padaryti, jums pasakys žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šaldytų picų cukinijų
- Video receptas
Nepaisant to, kad daržovių derliaus nuėmimas būsimam naudojimui prasideda vasaros pabaigoje, dabar noriu pasidalinti naudingu receptu - šaldytos cukinijos. Kadangi daugelis namų šeimininkių iš anksto kaupia panašius tuščius receptus. Cukinijos dažnai randamos tarp šaldytų įvairių daržovių, nes ši daržovė tinka daugeliui patiekalų ir teisėtai priklauso dietiniams produktams. Iš karto pastebiu, kad šaldytų daržovių skonis šiek tiek skiriasi nuo šviežių vaisių. Todėl šaldytos cukinijos dažniausiai nevalgomos kaip savarankiškas patiekalas, o dedamos į visų rūšių patiekalus. Įvairūs patiekalai ruošiami iš šaldytų vaisių, kaip ir iš šviežių daržovių: nuo keptų cukinijų iki troškinių. Bet ypač su jais žiemos sezonu skanu valgyti šviežią naminę picą. Todėl aš jums pasakysiu, kaip paruošti cukinijas būtent šiam patiekalui - itališkai picai.
… Norėdami užšaldyti, rinkitės jaunus nesubrendusius šviesiai žalios spalvos cukinijų vaisius. Senesniems vaisiams pirmiausia turėsite pašalinti sėklas ir nulupti odelę. Jei cukinijos yra labai pernokusios, su pluoštine minkštimu, tai jos tinka tik troškinti. Picos moliūgą galite užšaldyti žalią arba iš anksto keptą. Aš mieliau į picą įdedu keptų picų. Todėl aš jums pasakysiu receptą, kaip užšaldyti picai iš anksto keptas cukinijas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 24 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 30 minučių paruošiamasis darbas ir šaldymo laikas
Ingridientai:
- Cukinijos - bet koks kiekis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytas cukinijas picai, receptas su nuotrauka:
1. Moliūgą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus ir minkštimą supjaustykite didelėmis juostelėmis. Tačiau pjaustymo metodas nėra svarbus. Jei norite picoje pamatyti cukinijas žiedų ar kubelių pavidalu, tada supjaustykite jas tokiu būdu. Jei cukinijos oda yra labai kieta, atsargiai ją nupjaukite, taip pat pašalinkite dideles sėklas. Paprastai tanki žievelė ir didelės sėklos brandžiuose senuose vaisiuose.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite cukinijas ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
3. Pagardinkite juos druska ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šaldytos cukinijos yra minkštos ir vandeningos tekstūros. Todėl kepant jis gali „šaudyti“ir virsti minkšta, nesuprantama mase. Kad taip neatsitiktų, į vieną keptuvės sluoksnį sudėkite cukinijas. Ir pageidautina, kad tarp gabalų būtų nedidelis atstumas.
4. Iškeptas cukinijas nuplaukite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintų riebalų perteklių, ir padėkite jas ant lentos, uždengtos maistine plėvele. Nusiųskite juos į šaldiklį, kol visiškai užšaldysite. Tada sudėkite šaldytas picos cukinijas į specialų porcijų maišelį ir laikykite šaldiklyje.
Pastaba: pašalinkite cukinijas užšalimui nuo krūmų prieš pirmąsias šalnas, nes šaldyti vaisiai netinka laikyti. Taip šaldytos cukinijos puikiai tinka ne tik picai, bet ir sriuboms, troškiniams, ikrams ir kitiems patiekalams.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šaldytų cukinijų blynams.
