Žingsnis po žingsnio procedūra su nuotraukomis braškių užšaldymui žiemai.
Dabar atėjo trokštamas laikas, kai auga braškės. Birželis, pirmasis vasaros mėnuo, jau suteikia dalį vitamino, esančio šiuose vaisiuose. Skaitykite apie naudingas braškių savybes ir kalorijų kiekį. Tik vienas braškių mėnuo per metus, bet jūs norite jį valgyti rudenį, o žiemą, o tam reikia tinkamai užšaldyti vaisius žiemai. Aš jums padėsiu, nes procedūra nėra sudėtinga ir neužima daug laiko. Svarbiausia turėti šaldytuvo šaldiklį su greito užšaldymo funkcija.
- Kalorijų kiekis 100 g - 32 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Braškės, didelės ir prinokusios
- Plastikiniai maišeliai laikymui
- Pamušalo lipni plėvelė
Žingsnis po žingsnio procedūra: kaip užšaldyti braškes žiemai
1. Pirkite šviežiai nuskintas, prinokusias ir pageidautina vidutinio dydžio braškes. Supilkite į kiaurasamtį (geriau imti tokį plastikinį ar aliuminį, kokį aš turiu, geležies nepatariu, uogos jame oksiduojasi) ir gerai nuplaukite po tekančio drungno vandens srove. Leiskite vandeniui gerai nutekėti 5-10 minučių.
2. Toliau paruoškite ką nors vaisiui išskleisti, kad jis puikiai slystų ir išdžiūtų. Šiuo tikslu patartina pasiimti bet kokią pjaustymo lentą, pagamintą iš medžio (tik po to, kai braškėse gali likti dėmių), galite ją paskleisti ant stalo. Įsitaisiau ant medinės lentos, raudonos dėmės nėra baisios.
Dabar jums reikia pasirinkti sveikus ir nepažeistus vaisius ir nuplėšti nuo jų lapelius, paskleisti juos per atstumą vienas nuo kito, kaip mano nuotraukoje. Leiskite stovėti 1–1,5 valandos, kad jie gerai išdžiūtų.
3. Kol braškės džiūsta, paruoškite šiuos indus tolimesniam vaisių šaldymui: tai gali būti kelios didelės ir plokščios lėkštės arba plastikinės pjaustymo lentelės (bet ne mediena). Pavyzdžiui, šaldiklyje turiu žemą viršutinę plastikinę lentyną, kurią naudojau braškėms užšaldyti.
4. Ant plokščių ar plastikinių pjaustymo lentų būtina paskleisti maistinę plėvelę, kad braškės nepaliktų pėdsakų ir jas užšalus būtų lengviau pašalinti. Dabar džiovintas uogas perkeliame į šį patiekalą ir ta pačia tvarka išdėstome viena nuo kitos, kad užšaldant jos neliptų.
5. Įdėkite braškes į šaldiklį ir ant šaldytuvo įjunkite momentinį užšaldymą „Super Freeze“. Laikykite kameroje iki 3 valandų.
6. Kitame etape išimkite šaldytus vaisius iš šaldiklio, nuplėškite juos nuo maistinės plėvelės (neturėtų būti jokių problemų) ir supilkite į paruoštus plastikinius maišelius saugojimui. Šaldytos uogos dabar nelips į krūvą, nereikia bijoti. Įdėkite juos atgal į maišelį šaldiklyje. O kai ateis šaltas oras ir norisi prisiminti braškių skonį, jų visada turėsite namuose bet kuriuo metų laiku.
Kaip matote, nesunku tinkamai užšaldyti braškes žiemai, tad nepatingėkite ir padarykite tai, kad vėliau žiemą pradžiugintumėte savo namų ūkį aistros uogomis!
