Šviežius česnakus ilgai išlaikyti sunku. Kad derlius nebūtų švaistomas, aštrią daržovę galima marinuoti. Išmoksime pasigaminti marinuotų česnakų su greitaisiais laiškiniais česnakais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Česnakai yra aromatinga ir sveika šakninė daržovė. Tai visame pasaulyje žinoma daržovė, be jos neapsieina nė viena virtuvė. Paprastai jis vartojamas kaip maisto pagardas arba naudojamas kaip padažo pagrindas. Tačiau pastaruoju metu marinuotas česnakas tapo labai populiarus. Pabandžius jį virti, idėja naudoti šakniavaisį iš karto apsivers aukštyn kojomis. Jis turi malonų skonį ir neturi aštraus specifinio kvapo.
Yra daug česnako konservavimo variantų. Virimui jie naudoja gvazdikėlius, visas galvas ir net strėles. Metodika - nereikalauja specialių įgūdžių ir specialių komponentų. Česnakai greitai marinuojami dėl karšto virimo būdo, o dėl prieskonių įgauna įdomų skonį. Rezultatas - skanus, pikantiško aromato ir skonio užkandis. Tačiau svarbiausia yra tai, kad jame bus išsaugotas beveik visas maistinių medžiagų rinkinys ir nebus jokių cheminių priedų su dirbtiniais konservantais.
Toks užkandis tiks tik duonos riekutei, bus mėsos ir žuvies priedas, idealiai tiks prie taukų arba kaip salotų komponentas. Be to, toks ruošinys ilgą laiką laikomas šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite, kaip džiovinti česnaką žiemai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 236 kcal.
- Porcijos - 200
- Virimo laikas - 6 dienos
Ingridientai:
- Česnakai - 200 g
- Pipirai žirniai - 2 vnt.
- Druska - 7 g
- Geriamasis vanduo - 45 ml
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Malti raudonieji pipirai -? S. L.
- Stalo actas 9% - 45 ml
- Kalendra - šnabždesys
- Cukrus - 20 g
Žingsnis po žingsnio virkite marinuotą česnaką su momentiniais laiškiniais česnakais, receptas su nuotrauka:
1. Česnaką nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Paruoškite marinatą. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį ir įberkite druskos.
3. Toliau supilkite cukrų.
4. Įpilkite raudonųjų pipirų.
5. Pabarstykite kalendrą, lauro lapą ir kvapiuosius žirnelius.
6. Supilkite actą, išmaišykite, padėkite ant viryklės ir užvirę marinatą virkite 1 minutę.
7. Visą česnaką sudėkite į švarų indelį.
8. Ant jo užpilkite marinatą.
9. Uždarykite stiklainį dangteliu ir palikite dieną atvėsti kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada marinuotą česnaką su momentiniais laiškiniais česnakais perkelkite į šaldytuvą 3-5 dienoms. Praėjus šiam laikui, užkandis gali būti suvartotas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti greitą marinuotą česnaką.
