Česnakai negraži dideliais kiekiais? Nežinote, kaip jį išsaugoti ilgus žiemos mėnesius? Siūlau pakalbėti apie tai, kaip žiemai namuose pasigaminti džiovintų česnakų, kad juos būtų galima laikyti iki kito sezono. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Česnakai yra žinomi kaip aromatingas ir pikantiškas pagardas, suteikiantis patiekalams ypatingą skonį ir kvapą. Jis garsėja savo gydomosiomis savybėmis, todėl aktyviai naudojamas liaudies medicinoje. Daugelis namų šeimininkių jį naudoja ruošimui, prideda prie salotų, maltos mėsos ir kitų patiekalų. Tačiau ne visi žino, kad česnaką žiemai galite paruošti džiovindami gvazdikėlius. Tuo pačiu metu juose bus išsaugotos visos gydomosios medžiagos.
Žinoma, pirkti gatavų česnako prieskonių dabar nėra problema, tačiau geriau juos pasigaminti namuose. Toks ruošinys nelyginamas su parduotuvės produktais. Česnaką galite išdžiovinti visomis galvomis, gvazdikėliais, susmulkintus ir susuktus. Džiovinti tinka bet kokios rūšies česnakai.
Gatavas džiovintas produktas yra gerai laikomas dehidratuotoje formoje ir yra naudojamas atskirai sriuboms, dešroms gaminti, marinuoti ir sūdyti. Jis saugomas traškučių ir miltelių pavidalu. Iš jo gaminami daržovių prieskoniai, padažai ir prieskoniai. Pridedant prie patiekalų, ši aromatinga daržovė suteiks skonio ir apetito. Džiovintų daržovių ypatumas yra būtent aromatas, atsirandantis iš natūralaus alicino esterio, kuris turi antioksidacinių ir antiseptinių savybių. Toks preparatas papildys meniu įvairove ir leis mėgautis neįtikėtinai išskirtiniu skoniu.
Taip pat žiūrėkite, kaip marinuoti česnaką su laiškiniu česnaku.
- Kalorijų kiekis 100 g - 486 kcal.
- Porcijos - produktas išdžiūsta 2, 3 kartus
- Virimo laikas - 5 valandos
Ingridientai:
Česnakai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio džiovintų česnakų paruošimas žiemai, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite česnaką. Norėdami tai padaryti, delnu paspauskite česnako galvą, kad ji sutrupėtų į laiškinius česnakus. Norėdami lengvai pašalinti lukštus nuo gvazdikėlių, paspauskite peilio šoną ant gvazdikėlio, kol išsiskirs sultys.
2. Nuluptą česnaką supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Riekutes išdėliokite ant kepimo skardos, kuri dedama į iki 50 ° C įkaitintą orkaitę ir 5 valandas džiovinkite česnaką žiemai. Tuo pačiu metu periodiškai maišykite, kad tolygiai išdžiūtų.
Iš paruošto džiovinto česnako galite pasigaminti česnako miltelių. Norėdami tai padaryti, kelis kartus praleiskite jį per mėsmalės priedą arba naudokite kavos malūnėlį. Džiovinti kubeliai virs milteliais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti džiovintą česnaką.
