Greita kaimo sriuba, pagaminta iš lengvai prieinamų produktų. Sotus, maistingas, lengvai gaminamas ir greitai suvalgomas. Kaip jį virti, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Pagalvojus apie kaimo virtuvę, iš karto įsivaizduojamas ąsotis su riebiu pienu, šilta traški duona, bulvės su svogūnais, šilkinis sviestas, česnako ryšuliai, lašiniai … Kaimo maistas visada yra maistingas ir, stebėkitės, sveikas. Iš tiesų, žmogus, norėdamas būti efektyvus, energingas ir nesušalti šaltyje, turėjo valgyti daug riebalų turintį maistą. Tai padeda odai atrodyti sveikai ir skatina geriau įsisavinti vitaminus ir mineralus, esančius daržovėse, vaisiuose, dribsniuose … Šiandien mes paruošime maistingą, sotią ir riebią kaimo sriubą, turtingą kalorijomis - daug keptos mėsos su daržovėmis lašiniuose.
Tokia skani ir aromatinga sriuba turi būti išvirta storo dugno inde, kad produktai troškintųsi ant silpnos ugnies ir įgautų sodrumo. Jį galite virti ne tik ant viryklės, bet ir ant ugnies gamtoje arba, kaip kaime, ant viryklės. Kaimiško patiekalo paruošimo ypatumas yra didelis produktų pjaustymas. Patiekalą galite pagardinti bet kokiais prieskoniais ir žolelėmis, dažniausiai krapais su petražolėmis ir lauro lapais su pipiriniais žirneliais, kaip įprasta kaime. Tačiau šiuolaikinėmis miesto buto sąlygomis pagal skonį galite pridėti visų rūšių žolelių ir prieskonių.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti kotletų sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 398 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Jautiena - 300-400 g
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Morkos - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Žalieji (bet kokie) - krūva
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Kiauliniai taukai - kepti (galima naudoti augalinį aliejų)
- Pomidorų padažas - 3 šaukštai
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite kaimo sriubą, receptas su nuotrauka:
1. Jautieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite plėveles ir riebalų perteklių (jei yra). Supjaustykite mėsą per grūdus į vidutinio dydžio gabalus.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite jį 1x3 cm dydžio juostelėmis.
3. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Gumbus supjaustykite didelėmis skiltelėmis.
4. Šoninę ištirpinkite puode su storais dugnais, katile ar geležiniame puode. Pašalinkite spirgus ir sudėkite mėsą. Nustatykite aukštą ugnį ir kepkite jautieną iki auksinės rudos spalvos. Mėsa turi būti dedama ant dugno vienu sluoksniu, todėl ji keps. Jei mėsa bus sukrauta į kalną, ji pradės troškintis ir išleis sultis, iš kurių ji praras sultingumą.
5. Tada į veršieną suberkite morkas, sumažinkite ugnį iki vidutinės, išmaišykite ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Toliau į maistą įdėkite paruoštas bulves.
7. Viską sumaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
8. Česnaką nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
9. Įdėkite česnaką į puodą ir maistą užpilkite geriamuoju vandeniu. Vandens kiekį reguliuokite patys, priklausomai nuo norimo indo storio.
Į sriubą įdėkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų su žirneliais, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Pirmą patiekalą užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir virkite po dangčiu, kol iškeps. visų produktų minkštumas. Virimo pabaigoje kaimišką sriubą pagardinkite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Pirmąjį karštą patiekalą patiekite šviežiai paruoštą. Patiekdami į kiekvieną porciją galite įdėti šaukštą grietinės arba šviežių svogūnų, supjaustytų pusžiedžiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kaimo sriubą.
