Kaip namuose greitai išvirti šaldytų daržovių sriubą be angliavandenių? Produktų pasirinkimas ir ingredientų deriniai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Dietiniai ir sveiki pietūs tiems, kurie ieško svorio ir sveikatos - sriuba be angliavandenių, pagaminta iš šaldytų daržovių. Šiame greito ir paprasto sriubos recepte yra daug vitaminų ir mineralų. Jo ypatumas slypi tame, kad pagrindiniai produktai - šaldytos daržovės jau nuplautos ir nuluptos, supjaustytos tvarkingais smulkiais gabalėliais ir yra paruoštos virti. Tai labai palengvina namų šeimininkių darbą virtuvėje, nes daržovių ruošti nereikia.
Aš naudoju daržovių mišinį, kurį paruošiau pernai. Jį sudaro žaliosios pupelės, kukurūzai ir paprikos. Taip pat parduotuvėje galite nusipirkti Meksikos daržovių mišinio. Arba naudokite savo daržovių rinkinį, kuris yra šaldytuve. Be to, kiekviena daržovė sriubai suteiks individualų skonį. Todėl kiekvieną kartą naudodami skirtingus mišinius pagal tą patį receptą galite paruošti skirtingo skonio sriubas.
Jei ši sriuba jūsų netenkina, maistinei vertei galite pridėti bulvių, ryžių, makaronų ar bulguro. Taip pat galite pridėti tų pačių produktų, kad pirmasis patiekalas būtų tirštesnis. Norėdami virti sriubą liesai ar vegetariškai mitybai, užvirkite ją vandenyje arba daržovių sultinyje. Jei jums reikia maistingesnės sriubos, tada kaip pagrindą naudokite bet kokį mėsos sultinį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Šaldytas daržovių mišinys sriubai - 500 g (turiu žalių pupelių, kukurūzų ir paprikų raudonos ir geltonos spalvos)
- Sultinys arba vanduo - 1,5-2 l
- Džiovintos žolelės, šaldytos arba šviežios žolelės - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti šaldytą daržovių sriubą be angliavandenių:
1. Į puodą supilkite sultinį arba vandenį ir užvirkite. Savo recepte turiu rūkytos vištienos sultinio. Aš jį viriau anksčiau. Aš turiu 2,5 litro puodą, jei verdate daugiau sriubos, tada padidinkite ingredientų kiekį. Jei sriubą verdate su vandeniu, rekomenduoju įdėti gabalėlį sviesto. Tai suteiks sriubai sotumo, subtilaus subtilaus skonio ir aromato.
Siųskite šaldytą daržovių mišinį (be atitirpinimo) į keptuvę. Jei reikia, nuplaukite juos kiaurasamtyje šaltu tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte laikymo metu susidariusį ledą.
Jei norite, pridėkite aukščiau pateiktą sąrašą daržovių mišinio su kopūstais (baltais kopūstais, Briuselio kopūstais, brokoliais, žiediniais kopūstais), šaldytais žaliais žirneliais, šparagais, morkomis. Bet aš rekomenduoju visada pridėti saldžiųjų paprikų, nes jis suteikia nepakartojamą aromatą. Visos daržovės turi būti supjaustytos iki vidutinio storio, kad jos keptų tuo pačiu metu.
Mano sriubos recepte nėra angliavandenių, todėl bulvių čia nėra. Jei norite jį pridėti prie sriubos, pirmiausia įpilkite. Virkite 5-7 minutes, tada įpilkite šaldytų daržovių. Pirmasis patiekalas su bulvėmis bus labiau patenkintas. Šiam tikslui taip pat galite pridėti bet kokių makaronų. Įdėkite juos su šaldytų daržovių mišiniu.
2. Pakelkite ugnį, kad sultinys vėl užvirtų. Nes įpylus šaldyto daržovių mišinio, sultinio temperatūra atvės.
Nustatykite sriubos tirštumą pagal savo skonį. Jei atsargų nepakanka, į puodą įpilkite vandens. Nors virimo metu skysčio geriau nedėti, todėl nedelsdami išgerkite reikiamą kiekį. Bet jei reikia, supilkite tik karštą vandenį arba sultinį. Sriuba bus skanesnė, jei pridėsite 100–150 ml bet kokių daržovių sulčių.
3. Tada į puodą įpilkite pomidorų pastos.
Be šaldyto mišinio, galite įdėti keptų svogūnų su morkomis, tačiau nepamirškite, kad sriuba įgis papildomų kalorijų ir ilgiau išvirs.
4. Įpilkite prieskonių ir žolelių. Aš naudoju džiovintus maltus česnakus, svogūnus, žalius svogūnus ir saliero šaknį. Jei reikia, pridėkite trūkstamų prieskonių arba naudokite juos pagal savo skonį. Pavyzdžiui, galite įdėti lauro lapų, kvapniųjų žirnių, itališkų žolelių mišinio, maltos saldžiosios paprikos, džiovintos kalendros ir kt.
Pagardinkite druska ir pipirais. Jei verdant sultinį buvo pridėta druskos, tada pirmiausia paragaukite sriubos ir tik tada, jei reikia, įberkite druskos pagal skonį.
5. Padidinkite ugnį, išmaišykite ir užvirkite. Uždenkite puodą dangčiu ir sumažinkite ugnį. Virkite daržoves ne ilgiau kaip 7-8 minutes. Tada jie šiek tiek užvirs ir išliks tvirti, o ne virs tyrele. Lengva patikrinti bulvių ir daržovių pasirengimo laipsnį. Bulvių gabaliukus reikia lengvai išminkyti šaukšto nugarėle į keptuvės šoną, o daržoves reikia atskirti, kai šaukšto kraštas prispaudžiamas prie keptuvės šono. Jei pasirengimo būsena atitinka aukščiau aprašytą, išjunkite ugnį. Palikite sriubą po dangčiu 10 minučių. Į dubenėlius supilkite lengvą, dietos be angliavandenių sriubą šaldytų daržovių ir papuoškite žolelėmis. Taip pat į lėkštę galite įberti tarkuoto parmezano, kad įgautų įmantrų skonį. Pirmąjį patiekalą patiekite su duona, skrebučiais ar batonu, jei norite, įpilkite grietinės.
