TOP 4 receptai su paprastų daržovių užkandžių nuotraukomis. Kulinarijos patarimai ir namų ruošimo paslaptys. Video receptai.
Kulinarinis lengvai paruošiamų daržovių užkandžių pasirinkimas. Pasirinkime yra ir paprastų skanių šaltų daržovių patiekalų receptų kasdieniams pietums, ir originalių užkandžių šventinei vakarienei. Visus receptus galima greitai paruošti namuose, o visus ingredientus galima lengvai rasti bet kuriame prekybos centre už prieinamą kainą.
Keptos įdarytos bulvės
Įdarytos bulvės su įdaru gali būti patiekiamos kaip nepriklausomas paprastas užkandis arba kaip pagrindinio patiekalo garnyras. Kiauliena, pomidorai ir česnakai naudojami kaip įdaras. Dėl to tokia nuobodi bulvė taps ryškiu patiekalu.
- Paimkite bulves jaunas, galite jas virti žievelėje. Jei naudojate seną, pirmiausia nulupkite.
- Kiauliniai taukai tinka tiek paprasti, tiek su lizdais arba rūkyti. Jį taip pat galima pakeisti kumpiu.
- Švieži česnakai yra puikus marinuotų gvazdikėlių pakaitalas.
- Pomidorai turi būti tvirti ir tvirti, o ne minkšti ir labai vandeningi. Pjaustant jie gerai išlaikys savo formą, o kepdami - neslys.
- Kalorijų kiekis 100 g - 249 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Jaunos bulvės - 6 gumbai
- Kiaulienos taukai - 50 g (plonos skiltelės)
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Pomidorai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
Įdarytų įdarytų bulvių virimas:
- Bulves nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite per pusę.
- Nuluptas česnako skilteles, nuplautus pomidorus ir šoninę supjaustykite plonais griežinėliais.
- Bulvių puseles pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska.
- Ant vienos bulvės pusės uždėkite šoninės griežinėlį, ant jo - kelias skilteles česnako ir žiedą pomidorų.
- Uždenkite bulves puse ir sandariai apvyniokite folija.
- Bulves nusiųskite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 30-40 minučių.
- Patikrinkite pasirengimą, perverdami medinį iešmą tiesiai per foliją: jis turėtų lengvai patekti.
Kepta cukinija sūrio kepime
Cukinijos yra paprasta daržovė, neturinti ryškaus skonio ir kvapo. Bet jei gaminate juos originaliu būdu, pavyzdžiui, kepdami sūrio pyragas, gausite puikų užkandį, kuris puikiai dera su kebabais ir mėsos patiekalais.
- Paimkite jaunas cukinijas su plona oda ir mažomis sėklomis. Nulupkite senus vaisius ir pašalinkite dideles sėklas.
- Cukinijas galima pakeisti baklažanais ir cukinijomis, arba galite pasigaminti daržovių lėkštę.
- Kad sūrio pyragas geriau priliptų prie cukinijos, prieš panardindami į kiaušinių masę, skilteles pamirkykite miltuose.
- Taip pat prieš kepdami leiskite cukinijų lazdelėms išdžiūti 20-30 minučių.
Ingridientai:
- Cukinijos - 3 vnt.
- Parmezanas - 150 g
- Duonos trupiniai - 1, 5 šaukštai.
- Druska - 3/4 šaukštelio
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - kepimui
Keptų cukinijų virimas sūrio kepime:
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite cukiniją 8 cm ilgio ir 1 cm pločio juostelėmis.
- Kiaušinius išplakite iki vientisos masės ir panardinkite cukinijas, kol jos visiškai pasidengs mase. Leiskite pertekliui nutekėti į dubenį.
- Sutarkuokite parmezaną, sumaišykite su druska, džiūvėsėliais ir cukinijas įmaišykite į kiaušinių masę, kad trupiniai visiškai padengtų daržoves.
- Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, kad jis būtų 5 cm aukščio, gerai įkaitinkite ir kepkite lazdeles iki auksinės rudos spalvos.
- Iškeptas cukinijas išimkite šaukštu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytų riebalų pertekliaus.
Baklažanai citrinų medaus karamelėje
Kepti, troškinti, kepti baklažanai … visi skanūs. Tačiau baklažanai, virti citrinos-medaus karamelėje, yra nuostabaus skonio. Jie yra vidutiniškai aštrūs, aštrūs ir su citrinos bei medaus poskoniu.
- Kartumo dažnai būna baklažanuose, ypač jei jie yra prinokę vaisiai. Dėl šios priežasties geriau pirkti jaunas pienines daržoves, jose nėra kartumo.
- Kartumą nuo baklažanų galite pašalinti naudodami druską. Smulkintus vaisius apibarstykite rupia druska ir palikite pusvalandžiui. Tada tekančiu vandeniu nuplaukite paviršiuje išsiskyrusius drėgmės lašelius ir leiskite vaisiams gerai išdžiūti.
Ingridientai:
- Baklažanai - 500 g
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Medus - 3 šaukštai
- Citrinų sultys - 50 ml
- Vanduo - 50 ml
- Aitriosios raudonosios paprikos - 0,5 šaukštelio
- Maltos kalendros - 1 šaukštelis
- Žalieji - maža krūva
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
Citrinų medaus karamelės baklažanų virimas:
- Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką, kol jis lengvai paruduos, ir išimkite iš aliejaus, bet neišmeskite.
- Baklažanus supjaustykite 0,5 cm griežinėliais ir apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps česnakų aliejuje.
- Dėl karamelės sumaišykite medų su citrinos sultimis, vandeniu ir užvirkite. Virkite juos 7 minutes ant silpnos ugnies ir įpilkite česnako, kalendros ir raudonųjų pipirų.
- Iškeptus baklažanus sumaišykite su karamele ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Pomidorai su sūriu
Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių pomidorų patiekimo būdų - supjaustyti vaisius žiedais ir pabarstyti sūrio drožlėmis. Šis užkandis gali būti patiekiamas vienas, išdėliotas ant lėkštės arba porcijomis ant duonos riekės, papuoštas sumuštinio ar brusketos pavidalu.
- Pagal receptą paimkite pomidorus, kurie yra tankūs, elastingi ir su stora oda. Toks, supjaustytas, neduos daug sulčių.
- Mėsingi ir minkšti vaisiai neveiks. skiltelės neišlaikys savo formos.
- Pagal receptą imk bet kokį sūrį, kuris tau labiausiai patinka. Ypač gerai veikia parmezanas ar bet kuri kita kieta veislė.
Ingridientai:
- Pomidorai - 3 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - žiupsnelis
- Kietasis sūris - 100 g
- Majonezas - 20 g
Įdarytų pomidorų gaminimas su sūriu:
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 0,5 mm storio žiedais.
- Padėkite pomidorus ant serviravimo lėkštės ir pabarstykite druska.
- Pomidorus užpilkite smulkia majonezo tinkleliu. Jei norite, pagardinkite bet kokiais prieskoniais ir žolelėmis.
- Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite pomidorais.
- Patiekite užkandį prie stalo arba kiekvieną pomidoro gabalėlį padėkite ant šviežios batono gabalėlio, galite iš anksto išdžiovinti švarioje ir sausoje keptuvėje.
