Skanūs blynai visada yra puikus priedas prie arbatos ar kavos puodelio. Pasakysiu vieną mėgstamiausių receptų - kriaušių blynus su manų kruopomis, cinamonu ir išplaktais baltymais. Sodrus, skanus, švelnus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pusryčiams galite pasigaminti sočių ir skanių manų kruopų blynų. Jei į patiekalą pridėsite vaisių, blynai įgis nuostabių ir sveikų skonių. Pusryčiams tokie blynai yra tai, ko jums reikia, prie arbatos ar kavos puodelio jis pasirodys puikiai. Tai puikus sotus ryto patiekalas visai šeimai! Tokius blynus galima patiekti su bet kokiais priedais: su grietine, sirupu, uogiene ar bet kokiu saldžių uogų padažu. Taip pat galite patiekti vaisių arba papuošti šokolado drožlėmis.
Šių blynų ypatumas yra tas, kad vaisiai nėra tarkuoti, o peiliu supjaustomi į didelius gabalus! Recepte naudojama grietinė, vietoj jos galite pasiimti grietinėlės, pieno ar kefyro. Tik jų turėtų būti šiek tiek mažiau, kitaip tešla pasirodys skystesnė. Pusę ir pusę pieno galite paimti su grietine. Į tešlą galite drąsiai dėti cinamono ir vanilės. Šie prieskoniai puikiai dera su kriaušėmis. Nors vietoj kriaušių galite naudoti obuolius, jie taip pat dera su šiais prieskoniais. Tačiau recepte nereikia kepimo miltelių ir sodos, nes plakti baltymai suteiks blynams puošnumo. Manų kruopos daro blynus puriau, nors vietoj jų galite naudoti kvietinius arba avižinius miltus.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti kokosų obuolių blynus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 298 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Manų kruopos - 100 g
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kriaušės - 2-3 vnt.
- Grietinė - 100 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 50 g arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite kriaušių blynus su manų kruopomis, cinamonu ir plaktais baltymais, receptas su nuotrauka:
1. Supilkite grietinę į maišymo dubenį.
2. Į grietinę įpilkite kiaušinių trynių, o baltymus išsiųskite į švarų ir sausą indą be riebalų ir vandens lašo.
3. Grietinę ir kiaušinius išplakite iki vientisos masės.
4. Į tešlą įpilkite manų kruopų ir cukraus.
5. Tešlą išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 15-20 minučių, kad išbrinktų manų kruopos. Priešingu atveju gatavame inde jis traškės ant dantų.
6. Tada į tešlą įpilkite maltų cinamono miltelių ir išmaišykite iki vientisos masės.
7. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu dideliu greičiu, kol jie taps stabilios smailės, baltos ir erdvios putos.
8. Į tešlą įmuškite išplaktus kiaušinių baltymus ir švelniai minkykite viena kryptimi, kad nesusidarytų baltymų putos.
9. Nuplaukite ir nusausinkite kriaušes popieriniu rankšluosčiu. Išimkite šerdį specialiu peiliu ir supjaustykite vaisius 0,5-0,7 mm žiedais.
10. Supjaustytas kriaušes panardinkite į tešlą, kol jos visiškai pasidengs tešla.
11. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Blynus dėkite ant keptuvės dugno ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 1-2 minutes.
12. Apverskite vaisių pyragus ir toliau kepkite dar 1-2 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
13. Paruoštus kriaušių blynus su manų kruopomis, cinamonu ir išplaktais kiaušinių baltymais dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad į juos susigertų visi riebalų pertekliai. Tada patiekite maistą prie stalo su bet kokiais padažais ir priedais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kefyro blynus su manų kruopomis ir cinamonu.
