Kas yra mung pupelių daigai? Sudėties ir kalorijų kiekio ypatybės. Kokia yra produkto nauda, ar ji gali būti žalinga? Receptai su mung pupelių daigais. Masha nauda vyrams ir moterims pateikiama lentelės pavidalu:
| Moterims | Vyrams |
| Hormoninio lygio normalizavimas | Padidėjusi ištvermė |
| Menopauzės simptomų pašalinimas | Raumenų augimo skatinimas |
| Odos būklės gerinimas |
Kaip matote, iš pažiūros neišvaizdūs košės daigai turi didžiulę naudą, ir kiekvienas, kuris rūpinasi savo sveikata ir supranta paprastą modelį „Tu esi tai, ką valgai“, yra tiesiog įpareigotas juos įtraukti į savo racioną.
Kontraindikacijos ir žala pupelių daigams
Tačiau prieš pradėdami aktyviai valgyti daigus, turite įsitikinti, kad produkto kontraindikacijos jums netaikomos.
Mung pupelių daigai gali būti kenksmingi sergant ūmiomis ir (arba) lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis. Paprastai tariant, nėra griežto draudimo, tačiau prieš įvedant produktą į dietą, geriau pasitarti su gydytoju. Didelis skaidulų kiekis šiuo atveju gali tapti bėdų šaltiniu, kuris yra naudingas sveikam kūnui, tačiau duoda nenuspėjamą rezultatą esant vienokiai ar kitokiai patologijai.
Be to, atsargiai ir palaipsniui būtina įtraukti produktą į alergiškų žmonių mitybą. Individualus netoleravimas mung pupelių komponentams yra reta praktika, tačiau ji egzistuoja.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad svarbu laikytis priemonės - besaikis produkto vartojimas gali išprovokuoti valgymo sutrikimą net sveikam žmogui. Dienos norma neturėtų viršyti 3 šaukštų per dieną.
Kaip sudygti mung pupeles?
Deja, mūsų parduotuvių lentynose ne taip paprasta rasti mung pupelių daigų. Tačiau tai nėra didelė problema, nes daiginti pupeles visai nesunku. Tarkime, geriau tai padaryti patiems ir valgyti sveiką produktą šviežią, nei pirkti daigus, apie kuriuos nebuvo žinoma, kiek laiko jie buvo lentynose.
Taigi, etapais išsiaiškinkime, kaip sudygti mung pupeles namuose:
- Kruopščiai surūšiuokite mung pupeles, palikdami tik geras pupeles.
- Sudėkite juos į platų indą, geriausia su pupelėmis vienoje eilėje, kad jos dygtų tolygiai.
- Užpildykite mung pupeles kambario temperatūros vandeniu ir uždarykite dangtį, patartina jame padaryti skyles, kad vanduo būtų pakeistas be problemų.
- Patartina vandenį keisti kas 2-3 valandas - nusausinkite, nuplaukite pupeles ir vėl užpildykite.
Jei įvykdomos visos sąlygos, sodinukus galima suvalgyti per dieną.
Pastaba! Norėdami sudygti, turite naudoti šviežias ir kokybiškas mung pupeles, todėl pupas patartina pirkti patikimoje ir patikimoje vietoje.
Patiekalų su mung pupelių daigais receptai
Straipsnio pradžioje mes jau sakėme, kad mung pupelės randa daug panaudojimo kulinarijoje, tačiau jei kalbėsime apie pačius daigus, tai iš pirmo žvilgsnio kūrybos laukas nėra toks didelis. Tačiau tai tik iš pirmo žvilgsnio. Žinoma, dažniausiai daigai naudojami kaip salotų ingredientas, tačiau lygiai taip pat galite juos pridėti prie paruoštos sriubos ar daržovių troškinio. Be to, juos galima dėti į kokteilius, naudoti kaip įdarą ant sveiko sumuštinio ar net sumalti į maltą mėsą ir pasigaminti sočius paplotėlius. Apskritai, kaip matote, būtų fantazija.
Pažvelkime į keletą mung pupelių daigų receptų naudojimo būdų:
- Azijos salotos … Nulupkite nedidelę cukiniją (1 gabalas) ir morkas (1 gabalas), supjaustykite plonais griežinėliais, naudodami daržovių skustuką. Špinatus (30 gramų) nuplaukite ir, jei reikia, suplėšykite rankomis. Paruoškite padažą: sumaišykite smulkiai tarkuotą imbiero šaknį (2 cm), sojos padažą (2 šaukštus), ištirpintą medų (1 arbatinį šaukštelį), alyvuogių aliejų (2 šaukštus) ir 6% acto (1 šaukštą). Sezamo sėklos (1 šaukštas) lengvai išdžiovinamos keptuvėje. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu ir sudėkite daigus (2 šaukštus). Beje, jei nesate visiškai žalio maisto virtuvės gerbėjas, cukinijų ir morkų griežinėlius 1-2 minutes galima įdėti į verdantį vandenį - jie taps minkšti, bet vis tiek maloniai traškūs.
- Daiginti mung pupelių kotletai … Daigai (1 puodelis) praeikite per mėsmalę arba sumalkite galingame maišytuve. Išvirkite ryžius (70 gramų) ir darykite tą patį su jais. Sumaišykite ryžius ir mung pupeles. Keptuvėje porą minučių pakepinkite prieskonius kmynus, kalendras, asfetidą (po 1 arbatinį šaukštelį), suberkite į jas tarkuotas morkas (1 gabalas), troškinkite 5 minutes. Prieskonines morkas sumaišykite su koše ir ryžiais. Faršas yra paruoštas, belieka tik pasūdyti pagal skonį ir, jei pageidaujama, pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų. Jei esate žalio maisto šalininkas, galite suformuoti pyragėlius ir iškart juos suvalgyti, kitaip pakepinkite keptuvėje arba garuokite.
- „Žalias“sotus kokteilis … Į maišytuvą supilkite vandenį (500 ml), įdėkite didelę saują mėgstamų žalumynų (špinatai turi neutraliausią skonį), įpilkite bananų (2 vnt.), Mung pupelių daigų (2 šaukštai), datulių (5 vnt.). Išplakite kokteilį iki kreminės masės. Beje, šis kokteilis yra puikus baltymų kokteilis ir gali lengvai pakeisti įvairius „cheminius baltymus“.
- Pomidorų sriuba … Maišytuve išplakite pomidorus (3 gabalus), sudėkite į puodą ir užvirkite, suberkite tarkuotas morkas (1 gabalas) ir česnaką (2 gvazdikėliai) - juos galima iš anksto paskirstyti keptuvėje. Virkite 15-20 minučių, tada įpilkite mung pupelių daigų (100 gramų), žolelių, druskos ir prieskonių pagal skonį. Jei reikia, sriubą praskieskite vandeniu, bet kokiu sultiniu ar augaliniu pienu.
- Sveikas keksiukas … Sumaišykite ruginius miltus (1 puodelis) su kokosų aliejumi (3 šaukštai), vandeniu (100 ml), druska ir cukrumi pagal skonį. Supilkite pusę tešlos į formą, sudėkite įdarą iš mung pupelių daigų (100 gramų) ir smulkiai supjaustytų obuolių (2 gabalėliai). Ant viršaus užpilkite likusią tešlą ir nusiųskite pyragą pusvalandžiui į orkaitę (temperatūra 170 laipsnių).
Kaip matote, daigai puikiai papildo bet kokius patiekalus ir net desertus, tačiau, žinoma, turite atsiminti, kad daigai, kurie nebuvo termiškai apdoroti, yra naudingiausi.
Įdomūs faktai apie mung pupelių daigus
Kadangi mung pupelių daigai turi didelę maistinę vertę, tačiau yra lengvai virškinami, jie dažnai rekomenduojami žmonėms, atsigavusiems po užsitęsusios ligos.
Didžiausią naudą duoda daigai, kurių dydis neviršija vieno centimetro. Daigintas mung pupeles galite laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas šaldytuve, inde su sandariai uždarytu dangčiu.
Šviežių mung pupelių daigų skonis labai panašus į šviežių žaliųjų žirnelių - jie sultingi, švelnūs ir saldūs.
Mung pupelės yra labai populiarios kosmetikos pramonėje, nes jose yra unikalus kofermentas, kuris ne tik apsaugo nuo odos senėjimo, bet ir pašalina amžiaus dėmeles, jau esančias negilias raukšleles ir palaidumą.
Kaip atrodo masha daigai - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Masha daigai yra labai naudingas produktas. Daugelis mano, kad tai dar viena duoklė sveikesnės mitybos madai, tačiau mung pupelės yra senovės kultūra, ir daugelyje šalių nuo neatmenamų laikų jų nauda buvo žinoma ir aktyviai vartojama maiste. Šiandien pupelių daigai grįžo su triumfu, ir atėjo laikas juos įvesti į savo mitybą, juolab kad kulinariniame versle jie atveria nemažą lauką vaizduotei. Tačiau prieš skaitydami receptus įsitikinkite, kad jums nėra kontraindikacijų dėl produkto.
