Scorzonera, Scorzoner arba Kozelets: auginimas lauke

2024 Autorius: Arianna Cook | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 18:23

„Scorzonera“augalo aprašymas, ožkų sodinimo ir priežiūros atvirame lauke žemės ūkio technika, patarimai dėl dauginimosi, apsauga nuo ligų ir kenkėjų, įdomios pastabos, rūšys ir veislės.

„Scorzonera“taip pat galima rasti pavadinimais „Scorzonera“arba „Kozelets“. Gentyje yra daugiamečiai floros atstovai, priklausantys Asteraceae arba Asteraceae šeimai. Gamtoje paplitimo teritorija driekiasi nuo Viduržemio jūros kraštų iki Rytų Azijos. Tuo pačiu metu pagrindinės augimo vietos yra sausringose vietovėse. Gentyje yra apie du šimtus rūšių. Garsiausia veislė yra ispanų Scorzonera (Scorzonera hispanica), daugelyje šalių naudojama kaip daržovių pasėlis.

Pavardė	„Astral“arba „Compositae“
Augimo laikotarpis	Daugiametis
Vegetacijos forma	Žolinis arba retais atvejais - krūmas
Veislės	Naudojant sėklas
Sėjos laikas atvirame grunte	Pavasarį ar rudenį
Nusileidimo taisyklės	Tarp sėklų 2-4 cm, atstumas tarp eilučių 25-30 cm
Gruntavimas	Derlinga, drėgna, gana puri
Dirvožemio rūgštingumo vertės, pH	Neutralus (6, 5-7) arba šiek tiek šarminis (7-8)
Apšvietimo lygis	Saulėta vieta
Drėgmės lygis	Reguliarus ir gausus laistymas, ypač esant karščiui ir sausrai
Specialios priežiūros taisyklės	Reguliarus maitinimas
Ūgio variantai	0,75-1 m
Žydėjimo laikotarpis	Gegužė birželis
Žiedynų ar gėlių tipas	Pavieniai krepšeliai
Gėlių spalva	Šviesiai arba ryškiai geltona
Vaisių rūšis	Cilindrinė achene su kuokštu
Vaisių spalva	Ruda
Vaisių nokinimo laikas	Gegužė birželis
Dekoratyvinis laikotarpis	Vasara
Taikymas kraštovaizdžio dizaine	Gėlynuose ir mišriose sienose, sodinimui į sodo konteinerius ir pjaustymui, kaip daržovių derlius lysvėse
USDA zona	4–8

Yra keletas vardo scorzonera kilmės versijų. Pasak vieno iš jų, ožka savo mokslinį pavadinimą gavo dėl žodžio italų kalba „scorzonera“, įsišaknijusio terminuose „skorza“ir „nera“, kurie atitinkamai turi vertimą „žievė“ir „juoda“. Taip yra todėl, kad žmonės ilgą laiką pastebėjo, kad išorinis augalo šaknų paviršius turi juodą atspalvį.

Remiantis kitu paaiškinimu, skorzonininkas savo pavadinimą skolina žodžiui „Escorzonera“, kurį ispanai vadina ispaniškos ožkos rūšimi. Šis terminas reiškia „escorzon“, išverstą kaip „nuodinga gyvatė“arba „gyvatės nuodai“, nes Ispanijoje augalas buvo naudojamas nuodingų roplių įkandimams. Remiantis trečiąja teorija, XVII amžiaus pradžioje mokslinis pavadinimas „Scorzonera“atsirado dėl panašaus italų kalbos termino „scorzone“, kilusio iš lotyniško žodžio „curtio“, reiškiančio, vėlgi, „nuodinga gyvatė“, nes augalas gali išgelbėti nuo nuodų. Valdant Aleksandrui Didžiajam, įsigalėjo sinonimas „gyvatė-gyvatė“, tačiau Rusijos teritorijoje ožka buvo vadinama juodąja, juodąja morką arba saldžia ispaniška šaknimi.

Visi Scorzonera genties atstovai yra daugiamečiai augalai, kuriems būdinga žolinė augimo forma, tačiau retais atvejais jie būna pusiau krūmo formos. Stiebai siekia 75 cm aukščio, tačiau kai kurie egzemplioriai gali siekti iki metro. Jie auga tiesiai, turi tankią lapiją. Šakos prie stiebo auga stačiai. Visų kraštų lakštų plokštės. Tuo pačiu metu apatinėje stiebo dalyje esanti lapija turi pailgą lancetinį arba ovalų lancetinį kontūrą, su smailiu viršūnės smaigaliu, o paviršiuje yra daug venų. Tokie skorzoneros lapai prie stiebų tvirtinami pailgų lapkočių pagalba, jie auga pusiau apsikabinę. Vidurinėje stiebo dalyje lapų plokštelės prie pagrindo yra kotelį gaubiančios, pailgos lancetiškos formos, o lapijos viršuje įgauna į ylą panašią formą. Lapuočių masės spalva sodri žalia arba pilkai žalia.

Šakniastiebis, kuris yra vertingiausias ožkose, yra cilindro ar subulto formos, turi mėsingą ir sustorėjusį kontūrą. Įprasta jį valgyti. Šaknis dengia juodą arba rusvą žievę, tačiau minkštimas yra sniego baltumo ir turtingas pieno sultimis. Šaknys auga strypo pavidalu su šiurkščiu paviršiumi. Skorpiono šaknies ilgis siekia 30–40 cm, o skersmuo - 3–4 cm, tačiau svoris - 60–70 gramų.

Ožka pradės žydėti sulaukusi dvejų metų. Gėlės atidaromos nuo gegužės iki rugpjūčio. Kaip ir visi Astrovų šeimos atstovai, skorzonera turi krepšelio formos žiedyną. Jie yra vienas ant žydinčių stiebų viršūnių. Žiedynų dydis yra didelis. Voko ilgis siekia 2–3 cm, jo lapai yra kiaušiniški ir smailūs galuose, o krašte - vilnonis brendimas. Žiedyne kraštinės (ligulate) gėlės yra nudažytos šviesiai arba ryškiai geltona spalva. Jų ilgis yra pusantro karto didesnis už pakuotės dydį.

Žydėjimo metu skorzonė gali turėti aromatą, primenantį vanilės aromatą. Gėlės žydi pirmaisiais saulės spinduliais, o pietų metu jų žiedynai pamažu užsidaro. Kiekviename žiedyne yra iki 35 gėlių.

Beveik tuo pačiu metu, kai žydi, vaisiai pradeda bręsti, tačiau šis laikas prailgėja, nes žydėjimas neturi aiškaus laiko (nuo gegužės iki rugsėjo). Vaisiai yra achene, su kuokštu ir yra rudos spalvos. Jo forma yra cilindro formos. Šepetį vaizduoja rausvai rudos spalvos plunksniški plaukai. „Juodųjų morkų“sėklos yra didelės, jų ilgis yra 15–20 mm, vidutinis storis - 1,5 mm.

Iš esmės „juodoji šaknis“dažniausiai naudojama maistui ir vaistinėms reikmėms, tačiau jos ryškūs žiedynai-krepšeliai gali tarnauti kaip vasaros gėlių lovos puošmena. Tuo pačiu metu augalas neturi jokių specialių priežiūros ir reprodukcijos reikalavimų.

Rūpinimasis skorpionu auginant atvirame lauke

Vieta sodinti „juodąsias morkas“. Prieš sodindami turėtumėte įsitikinti, kad šioje vietoje nebuvo auginami kopūstai, nes po to skorpiono šakniavaisiai gali būti iškraipyti. Galite sodinti bulvių, agurkų, svogūnų ir pupelių augimo vietose. Pageidautina saulėta vieta ir artumas požeminiam vandeniui.
Dirvožemis skorpionui pasirenkami derlingi, gerai drėkinami ir purūs. Pageidautina, kad rūgštingumo vertės nebūtų didelės (pH intervale 6, 5–8, tai yra, neutralus arba šiek tiek šarminis). Laisvumas turėtų būti užtikrintas bent 35–40 cm gylyje, nes ožkos šaknų ilgis yra būtent toks. Prieš sodinimą rekomenduojama paruošti dirvą - iškasti 40 cm, gerai atlaisvinti, sulaužant didelius grumstus. Humusas, dvigubas superfosfatas, kalio chloridas arba Fertika Osennyaya įterpiami į substratą 1 m2, tokiu santykiu 3-5 kg: 30-40 gramų: 80-100 gramų.
Scorzonera sodinimas gali būti atliekamas tiek pavasarį (balandžio-gegužės mėn.), tiek prieš žiemą. Vis dėlto geriausius rezultatus duoda pavasarinė sėja. Visos sėjos schemos išvardytos skyriuje „Skorpionų veisimo patarimai“. Svarbu pažymėti, kad dėl lėto dygimo greičio ožkų sodinukus bus galima pamatyti ne anksčiau kaip po 12-15 dienų, o jei laistyti nepakanka, tada po 20 dienų. Siekiant apsisaugoti nuo galimų šalčių, pasėliai yra padengti neaustine medžiaga (pavyzdžiui, agropluoštu ar verpimo siūlu). Jei tokios pastogės nėra, galite naudoti paprastą skaidrią plastikinę plėvelę. Pirmąsias dvi rugpjūčio savaites sėjant skorzonės sėklas, daigai gerai įsišaknys iki rudens ir gali likti žiemoti, tačiau jiems suteikiama pastogė nuo sausų lapų ar eglių šakų. Kai sėjama prieš žiemą, daigai pasirodys tik prasidėjus pavasario šilumai. Nereikia pamiršti, kad vasarą ir žiemą sėjant, skorzonės augalai turi kamieninę savybę. Svarbu reguliariai retinti atsiradusius pasėlius, kad tarp jų liktų 15 cm atstumas. Taip yra dėl to, kad atsitinka taip, kad ant atskirų egzempliorių susidaro žiedkočiai, kuriuos reikia pašalinti. Be to, sutirštėjęs sodinimas sukels šakniavaisių dydį.
Laistymas kai rūpinatės skorzoneru, jis turėtų būti reguliarus, ypač jei oras yra karštas. Svarbu, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet ne rūgštus. Kai šakniavaisiai subręsta, laistymas turėtų būti gausus, kad dirvožemis būtų sudrėkintas iki 35–40 cm gylio, todėl drėkinimas atliekamas 2-3 kartus.
Trąšos kai skorzoneros auginimas bus raktas į jo gerą vystymąsi. Kadangi ožkos šaknys yra ilgos formos, auginimo metu dirva turi būti gerai ir giliai iškasama, po to į ją įvedama mineralinė trąša. Juose turi būti didelis kalio kiekis. Taigi 1 hektarui rekomenduojama išlaikyti tokį maistinių medžiagų santykį: azoto apie 70 kg, fosforo oksido apie 90 kg, kuris naudojamas trimis važiavimais: pusė prieš sėją ir ketvirtis po sėjos birželio ir liepos mėn. oksidas iki 180 kg. Preparatai kruopščiai sumaišomi su substratu, kad skorzonė vystytųsi tolygiai, kitaip šaknis gali prastai vystytis. Yra informacijos, kad mėšlo naudoti negalima, tačiau organinės medžiagos naudojamos tik antraisiais auginimo metais, kad šaknis neįgytų iškreiptų kontūrų.
Bendri patarimai dėl priežiūros. Auginant skorzoną, reikia pažymėti, kad augalą neigiamai veikia netoliese augančios piktžolės ir dirvos paviršius, kuris imamas po laistymo ar lietaus su plutele. Todėl rekomenduojama periodiškai ravėti ir purenti substratą. Kai augalų aukštis siekia 7–8 cm, tai yra, reikia gausiai laistyti, o tada dirva mulčiuojama durpių trupiniais, o tai padės drėgmei taip greitai neišgaruoti ir atitolins piktžolių augimą.
Kaip nuimti skorzonerą. Priklausomai nuo to, kaip buvo auginama „juodoji šaknis“, jie pradeda rinkti šakniavaisius rudens pabaigoje (spalio arba lapkričio mėn.) Arba jau spalio mėnesį kitam auginimo sezonui. Galima nuimti derlių žiemą, tačiau tada šaknys praras skonį ir naudingas savybes, o jų spalva nebus tokia graži. Kadangi šaknys yra trapios, kasimas atliekamas atsargiai, naudojant plataus kampo šakutę. Jei šaknis yra pažeista, tada iš jos išeis pieno sultys, o minkštimas taps pluoštinis ir jo skonis sumažės. Pašalinus skorpiono šaknis, reikia nedelsiant nuimti jų viršūnes (jos pjovimas atliekamas tiesiai virš šaknies vainiko) ir tada siunčiamos saugoti. Patalpoje, kurioje bus laikomi ožkų šakniavaisiai, turėtų būti 0–1 laipsnių temperatūros indikatoriai, o drėgmė-95–98%. Šaknys dedamos į medinį indą ir apibarstomos šiek tiek sudrėkinto smėlio sluoksniu.
Scorchonera naudojimas kraštovaizdžio dizaine. Nors lovose įprasta auginti augalą kaip daržovių derlių, dėl ryškios žiedynų-krepšelių spalvos jis gali tapti sodo puošmena. Tokie ožkų krūmai sodinami gėlynuose, naudojami mišrioms sienoms puošti ir grupinėms gėlių sodinukams, centrinėje vejos dalyje. Galima naudoti auginant sodo konteineriuose terasai ar balkonui papuošti. Šalia skorzonės dekoratyviniais tikslais rekomenduojama pasodinti astrų ir verbenų, snapdragonų ir mattiolių, netoliese gerai atrodys ežiuolės. Kadangi žiedynai skiriasi ryškumu ir tankiu, jie naudojami puokštėms gaminti, be to, pažymima, kad jie porą savaičių gali neblukti „juodųjų morkų“žiedų pavidalu.

Taip pat skaitykite apie sodinimo ir rudbekijos priežiūros atvirame lauke agrotechnologiją.

Skorpionų veisimo patarimai

Visų rūšių ožkos veisiasi sėklų pagalba. Jie gali būti sėjami tiesiai į atvirą žemę prieš žiemą (lapkritį) arba pavasario viduryje-ne černozemo zonose balandžio pabaigoje-gegužės pradžioje, pietuose-dar anksčiau.

Scorchonera sėklos sėjai

Norint gauti ožkos sėklinės medžiagos, rekomenduojama auginant tokius egzempliorius ant lysvių palikti žiemai 5–6 jų, kuriems būdingas geriausias išsivystymas. Jei norima gauti kokybiškesnių sėklų, tada iš visų augalų išrenkamos geriausios, o paskui jos pasodinamos atėjus pavasario karščiui. Iki to laiko išsaugojimui siunčiama 10-15 „juodosios šaknies“krūmų, nes dauguma jų išnyks.

Svarbu

Pažymima, kad tie „Scorzonera“augalai, kurie paliekami žiemoti, vystosi daug greičiau, jie tampa gana galingi, ir net auginant ne černozemo zonoje, jų sėklos sunoksta atėjus rugpjūčiui.

Scorzonera motininiai augalai sodinami pagal 30x30 cm schemą. Vėliau prižiūrint būtina reguliariai laistyti ir maitinti augalus. Po žydėjimo galite pamatyti pelenus su keteromis viršuje. Pasibaigus vaisių nokimui, tokių parašiutinių šikšnosparnių dėka sėklos pradės skristi iš krepšelių. Sėjant šakniavaisius, sėklos sunoksta 5-6 mėnesius. Rekomenduojama krepšius surinkti keliais praėjimais.

Scorzonera dauginimasis sėklomis

Kadangi „juodųjų morkų“sėklos labai greitai praranda daigumą, sėjai rekomenduojama pasiimti tik šviežios medžiagos. Sodinant, atstumas tarp eilučių turėtų būti maždaug 20–25 cm. Sėjama tik 2–3 cm, paliekant 2–4 cm tarp sėklų. Kai kurie sodininkai naudoja eilės metodą (eilutę). Tada, naudojant dviejų eilučių schemą, tarp diržų paliekamas pusė metro, o atstumas tarp eilučių išlaikomas 0,2 m. Jei sėjama viena eilute, tarpai tarp eilučių turi būti ne mažesni kaip 45 cm. 10 m2 sėjai sunaudojama apie 20 gramų sėklų. Dygimo greitis yra gana ilgas. Ožkos daigai pasirodys po 14–20 dienų.

Svarbu

Kadangi skorzonera sėklos bus labai retos, į sėklų mišinį įmaišomi vadinamieji švyturiniai augalai, tai yra tie, kurie labai greitai sudygsta, pavyzdžiui, ridikėliai ar garstyčios, rėžiukai ar salotos.

Po 3–4 tikrų lapų plokščių atsiskleidimo ant skorzonės daigų, retinimas atliekamas taip, kad tarp augalų liktų 5–8 cm. Tada reikia patręšti amonio salietra, kuri auginimo metu kartojama dar du kartus sezoną. Vėl retinant, atstumas tarp skorzonės daigų turi būti išlaikomas 10–15 cm.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų skorpionų, kai jie auginami sode

Paprastai ožka neserga ligomis ar kenkėjais, tačiau jei pažeidžiamos auginimo taisyklės, gali kilti grybelinės kilmės problemų, kurias sukelia dirvožemio užmirkimas, tankus sodinimas ar didelė drėgmė.

Tokios ligos Scorzonera yra:

ruda dėmė kurių simptomai yra rudos dėmės ant lapų;
miltligė, kurioje lapija padengta balkšvu žiedu, primenančiu džiovintas liepas;
peronosporozė arba miltligė, pasireiškia gelsvomis dėmėmis ant lapų ašmenų, palaipsniui plintančiomis į visą lapą.

Šioms problemoms gydyti naudojamos fungicidinės medžiagos, tačiau jei norite mėgautis Scorzonera šakniavaisių derliumi, turėtumėte kreiptis į liaudies kovos metodus, būtent:

pieno tirpalas, kai litras pieno ir 10 lašų jodo (5%) ištirpinami 9 litruose vandens;
svogūnų lukštų tinktūra;
silpnas kalio permanganato tirpalas;
tinktūra ant medžio pelenų.

Kita problema gali būti pilkas pelėsis arba baltas puvinyslaikymo metu daugiausia veikia skorzonės šakniavaisius. Svarbu periodiškai tikrinti ir negailestingai pašalinti paveiktus egzempliorius.

Būna, kad kenkėjai puola skorpioną. Įprastu atveju su jais kovojama naudojant sisteminius insekticidus, tokius kaip „Aktara“ar „Karbofos“, tačiau nereikėtų pamiršti, kad po to šakniavaisiai netinkami maistui, todėl reikia naudoti liaudiškus kovos su jais metodus. Tarp kenkėjų yra:

Amarai, siurbdamas sultis iš lapų. Norėdami kovoti, purškiamas muiluotu vandeniu, kurio pagrindą sudaro ploviklis arba skalbinių muilas.
Medvedokas, kurie kenkia šaknims, stiebams ir lapams. Norėdami kovoti, kenkėjai pilami skalbimo miltelių ir vandens tirpalu. Be to, šalia krūmų skorzonera rudenį išdėlioja krūvas šviežio mėšlo, kur lokiai ropoja iki žiemos, o paskui iš karto sunaikina tokias vietas. Taip pat į vidų galite įdėti cukruotų medaus butelių, kur klestės kenkėjai. Į vietą galima pridėti alksnio šakų, atbaidančių lokių kvapą.
Vieliniai kirminai, pavaizduotas spragtelėjusių vabalų lervų. Jie gadina šakniavaisius, o norint kovoti su jais rekomenduojama kalkinti dirvą skorzonės sodinimo vietoje, laistyti dirvožemį tirpalo, kiaulpienės ar kalio permanganato tirpalu. Sutrintas kiaušinių lukštus, pamirkytus saulėgrąžų aliejuje, galima įterpti į dirvą.
Nuogi šliužai graužia švelnius lapus ir stiebus. Norėdami kovoti, jie naudoja susmulkintas kiaušinių lukštus, išdėstydami juos tarp krūmų, taip pat galite naudoti kalkes ir kreidą.

Kad išvengtumėte problemų, kai kurie sodininkai rekomenduoja prieš sėją sėklų medžiagą apdoroti T75 tirpalu, skirtu šakniavaisiams, kurie padės apsaugoti jaunus skorzonės sodinukus nuo gangrenos.

Taip pat skaitykite apie galimus sunkumus auginant blyną sode

Įdomios pastabos sodininkams apie ožką

Unikalios skorzoneros savybės buvo nustatytos ilgą laiką. Kadangi į jo sudėtį įtrauktos medžiagos galėjo stimuliuoti širdies ir inkstų darbą, padėjo pašalinti su virškinimo trakto ligomis susijusias problemas, jos buvo naudojamos gydant cukrinį diabetą (buvo reguliuojamas cukraus kiekis kraujyje). ir anemija. Buvo galimybė veikti kaip anestetikas ir raminantis. Ožkų šaknys gali skatinti vyrų potenciją ir padėti kovoti su priklausomybe nuo alkoholio.

Svarbu

Vyresnio amžiaus žmonėms vartoti ispaniškas skoronerijos šaknis ne tik pageidautina, bet ir rekomenduojama dažniau. Taip yra todėl, kad šakniavaisiai padeda slopinti tokių su amžiumi susijusių ligų, kaip hipertenzija ir širdies problemos, reumatas ir podagra, II tipo diabetas ir daugelis kitų, atsiradimą ir vystymąsi.

Rekomenduojama vartoti kaip vaistus:

sultys iš skorzonos minkštimo;
nuoviras iš lakštinių plokščių;
šakniavaisių nuoviras;
vandens ar alkoholio tinktūra ant šaknų;
kompresams naudojami virti lapai;

arbata, pagrįsta susmulkintomis šaknimis;

tepalas iš miltelių, gautų džiovintų šakniavaisių pagrindu.

Svarbu

Scorchonera šaknis reikia nedelsiant nulupti. Po valymo juos reikia nedelsiant įdėti į šaltą vandenį (galite įpilti nedidelį kiekį acto arba citrinos sulčių), nes jie iš karto tampa tamsūs.

Scorzonera rūšys ir veislės

Ispanijos skorzonera (Scorzonera hispanica)

arba Ispaniška ožka, o taip pat rūšis vadinama juoda arba saldžia šaknimi. Natūralios kilmės tėvynė laikoma pietų Europos regionuose ir Pietvakarių Azijoje, tačiau jos paplitimas tenka beveik visoms Europos žemėms, Kaukazo papėdėms ir Vakarų Sibirui, ją galima rasti Azerbaidžane ir Gruzijoje. Gamtoje jis mėgsta šlaitus stepėse ir iš uolėto ar kalkingo dirvožemio. Tai daugiametis žolinis augalas. Jos stiebai iš pradžių yra brendę, palaipsniui tampa nuogi.

Šakniastiebis yra mėsingas ir storas cilindro pavidalu. Jo spalva yra juoda. Ispaniškų skorčonera stiebų aukštis svyruoja nuo 25 iki 75 cm, stiebai auga stačiai, tankiai lapuojasi, gerai išsišakoja. Jų paviršius plikas arba šiek tiek juostelėtas. Pagrinde lapija yra makšties, pailgos lancetinės arba ovalios lancetinės. Viršuje yra galandimas, o paviršiuje - daug venų. Lapai dažomi žalsvai arba pilkai žaliais atspalviais. Lapai centrinėje stiebo dalyje yra kotelį gaubiantys prie pagrindo, jų forma pailga lancetiška. O pačioje stiebų viršuje lapija įgauna subuliuotų kontūrų.

Gegužės-birželio mėn. Atsiveriančios ispaniškos skoronerijos žiedynai yra panašūs į krepšelį. Jie formuojami žiedkočių viršūnėse. Nendrių žiedų spalva yra geltona. Vaisius yra kraštinė achene, kurios ilgis siekia 15–16 mm. Ant jo paviršiaus matomi penki šonkauliai smailių gumbų pavidalu. Pelenai turi musę. Vaisiai sunoksta nuo gegužės iki birželio.

Pripažįstamos geriausios „Scorzonera“ispanų veislės, kurios yra populiariausios tarp sodininkų:

Užjūrio delikatesas, būdingas sezono vidurys. Jis turi iš lapų suformuotą pakeltą rozetę, augalo aukštis 17 cm, skersmuo ne didesnis kaip 12 cm. Rozetę sudaro vidutinio dydžio lapų plokštelės. Kol lapai yra jauni, juos galima naudoti salotoms. Šaknis yra cilindro formos, paviršius nudažytas tamsiai rudos spalvos tonu. Šaknies ilgis siekia 35 cm, skersmuo 2, 2–3, 2 cm, svoris svyruoja nuo 100 iki 130 gramų. Minkštimas turi sniego baltumo atspalvį. Derlius nuo 1 m2 siekia beveik 2 kg.
Gydymas. Šios ispaniškos scorzonera veislės derlių galima gauti praėjus 4 mėnesiams nuo sėjos momento. Lapų ašmenys turi pailgus ovalius kontūrus ir ilgus lapkočius, kurie pritvirtina lapus prie stiebų. Po kylančia rozetės lapija yra ilgas šakniastiebis, kuriam būdinga tamsiai ruda spalva. Jo kontūras yra kūginis, o masė - ne daugiau kaip 80 gramų. Minkštimas turi sniego baltumo atspalvį ir subtilų skonį, pasižymi sultingumu, saldžia nata, yra sutraukiančių savybių. Jis gali būti naudojamas kulinariniuose patiekaluose. Kai kuriems skonis primena šparagus.
Rusijos milžinas. Šios ispaniškos skorzonos veislės stiebo ilgis yra 0,75 m. Lapija įgauna kiaušiniškus ir pailgus kontūrus, per lapus formuojasi plintančios šakos. Po metų vegetacijos prasideda žydėjimas, kuriame atsiveria geltoni žiedynai, sudaryti iš kelių krepšelių. Šaknies forma yra cilindro formos, joje yra daug vitaminų.
Saulėta premjera. Šios veislės „juodoji šaknis“subręsta po trijų su puse mėnesio. Augalas turi vertikaliai augančią lapų rozetę, suformuotą iš pailgų ovalių plokščių su ilgais lapkočiais. Šakniavaisio ilgis yra 30–31 cm, o svoris ne didesnis kaip 80 gramų. Šakniastiebio kontūrai yra cilindriniai, skersmuo siekia 3 cm. Šios ispaniškos skorpiono veislės paviršius nudažytas tamsiai ruda spalva, o minkštimas švelnus ir sniego baltumo. Nuo 1 m2 galite nuimti iki 1,8 kg.
Čigonas yra žinomas dėl savo mitybos savybių ir rekomenduojamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Pirmaisiais gyvenimo metais augalas išaugina žalumynų rozetes, po kuriomis paslėptas šakniavaisis. Jis turi cilindro formą ir juodą paviršių. Šios veislės ispaniškos skorzonos šakniastiebio ilgis yra 30 cm. Minkštimo atspalvis yra baltas, tuo tarpu jame gausu pieno sulčių, skonis saldus, šiek tiek sutraukiantis. Atėjus antrajam auginimo sezonui, stiebų aukštis siekia pusantro metro ir prasideda jų išsišakojimas. Kai žydi, žiedkočių viršūnės dekoruotos dideliais krepšeliais, kuriuose žiedlapiai turi geltoną atspalvį.

Scorzonera pieva (Scorzonera pratorum)

arba Pievinė ožka, Ožkų pievos … Pirmą kartą šią rūšį 1949 metais aprašė botanikas iš Rusijos Sergejus Sergejevičius Stankovas (1892-1962). Daugiausia yra rusų kilmės, tačiau galima rasti Kazachstane. Pirmenybę teikia druskingoms pievoms ir žiotims. Daugiametis žolinis augalas, kurio lapuočių masės spalva yra melsvai žalia. Stiebo aukštis svyruoja nuo 25 iki 50 cm. Šaknies zonoje esančioms lapų plokštelėms būdinga pailgi lapkočiai, o lapija ant pačių stiebų yra sėdima. Lapų forma yra pailga lancetiška.

Žydint skorchonera pievoje atsiveria ryškiai geltoni žiedynai-krepšeliai, kuriuos ant kiekvieno augalo renka po 1–3. Vyniojimo lapų spalva yra šviesiai žalia, jų paviršius plikas. Žydėjimas įvyksta birželio-liepos mėnesiais, po to subręsta vaisiai, kurie įgauna plikų puslankių formą su briaunotu paviršiumi.

Soduose taip pat galite rasti tokių rūšių kaip austrų skorzonė (Scorzonera austriaca) ir garbanotieji (Scorzonera crispa) arba gumbiniai (Scorzonera tuberosa).