Straipsnyje pasakojama apie pomidorų atsiradimo istoriją, jų naudingas savybes, pavojus ir kontraindikacijas tam tikros ligos atveju. Pomidoras, pomidoras (Lycopersicon) priklauso Solanaceae šeimos vienmečių ir daugiamečių augalų genčiai ir yra daržovių kultūra.
Pomidorai yra mažai kaloringi, todėl jie yra įtraukti į daugelį dietų. Turtingas vitaminų ir mineralų sudėtimi, jis pasirodė esąs geras pagalbininkas kovojant su antsvoriu. Dėl kalio druskų, kurios sumažina audinių gebėjimą sulaikyti vandenį organizme, šios daržovės yra tokios dietinės.
Tėvynė yra Ekvadoras, o pavadinimą „pomidoras“jam davė indai, pirmiausia jį pavadinę „pomidoru“. Prancūzai jį taip pat vadino pomme d'amoure, kuris vertime skamba kaip „meilės obuoliai“.
Pomidorų sudėtis: vitaminai
Pomidorų kalorijų kiekis
100 g yra 20 kcal:
- Baltymai - 0,6 g
- Riebalai - 0,2 g
- Angliavandeniai - 4,2 g
Vitaminų ir mineralų sudėtis gali pasigirti savo kiekiu, nes joje yra procentas fosforo, natrio, kalio, geležies, magnio ir vitaminų: PP, K, C, E ir provitamino A.
Tikriausiai būsite nustebinti, kad jame yra vitaminų C ir A, tai tiesa, nes išgertoje pomidorų sulčių stiklinėje kūnas jomis įkraunamas visą dieną, tai yra žmogui reikalinga paros dozė. Kai kurie sodininkai šią raudoną daržovę vadina „vasaros apelsinu“dėl tokios turtingos vitaminų sudėties kaip apelsine.
Pomidorų nauda ir nauda sveikatai
- Turi puikų skonį - nepakeičiama nauda gaminant maistą su minimaliu kalorijų kiekiu.
- Jame yra didžiulis kiekis vitaminų, mineralų ir kitų naudingų savybių žmogaus organizmui.
- Jame gausu obuolių, citrinų ir vyno rūgščių.
- Jis laikomas vienu geriausių antidepresantų, jo pagalba pagerinamas nervų sistemos darbas.
- Dėl serotonino kiekio jis padeda pagerinti nuotaiką.
- Dėl fitoncidų jis kovoja su uždegiminiais ir bakteriniais procesais.
- Šio produkto sėklos taip pat turi naudingų savybių - jos neleidžia išsivystyti trombozei, kraujas tampa plonesnis. Valgant pomidorus, sumažėja širdies priepuolio išsivystymas.
- Pomidorų odelė taip pat naudinga - ji užtikrina gerą virškinimo trakto peristaltiką.
- Sudėtyje yra galingo antioksidanto (likopeno), kuris apsaugo nuo vėžio ląstelių ir DNR mutacijų.
- Pomidorai bus daug sveikesni, kai bus vartojami su augaliniu aliejumi. Taigi likopenas geriau įsisavinamas skrandyje kartu su augaliniais riebalais. Dėl likopeno kiekio pomidorai yra raudonos spalvos.
Pomidorų kontraindikacijos ir žala
- Deja, pomidorai yra alergenai. Žmonės, turintys alergiją maistui, turi kuo mažiau vartoti šios daržovės. Tais atvejais, kai yra artrito, podagros, inkstų ligų, taip pat turite apriboti jų vartojimą. Jie yra kenksmingi dėl oksalo rūgšties, kuri neigiamai veikia vandens ir druskos metabolizmą.
- Sergant tulžies akmenų liga, taip pat turėtumėte apriboti jų vartojimą, nes pomidorai turi choleretinių savybių.
- Esant hipertenzijai, inkstų ligoms ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, šių daržovių konservuotos, marinuotos ir sūdytos rūšys turėtų būti neįtrauktos į racioną. Tokios šių ligų kontraindikacijos yra susijusios su tuo, kad jos prisideda prie inkstų akmenų ir šlapimo pūslės susidarymo.
- Nuolat naudojant konservuotas pomidorų sultis, gali atsirasti akmenų šlapimo pūslėje ir inkstuose.
- Pankreatito atvejais, kaip ir sergant pepsine opa, būtina kuo labiau sumažinti šių daržovių vartojimą.
- Mitybos specialistai mano, kad pomidorai nesuderinami su tokiais maisto produktais kaip žuvis, mėsa, duona ir kiaušiniai. Tarp šių produktų vartojimo turėtumėte padaryti porą valandų.
Vaizdo įrašas apie pomidorų naudą žmonėms
[media =
