Neįtikėtinai kvapni, švelni ir skani kepta antis gaunama griežinėliais su padažu. Patiekalas gali būti paruoštas šeimos vakarienei ir šventiniam stalui. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Švenčių ir iškilmingų švenčių metu visada norisi paruošti ką nors neįprastai skanaus, sotaus ir aromatingo. Raudona antis, kepta orkaitėje, yra paprasčiausias ir prieinamiausias patiekalas, kuris gali tapti pagrindiniu bet kokio stalo patiekalu. Nepaisant to, kad ančių mėsa yra riebi, joje gausu maistinių medžiagų, kurios buvo vertinamos visada. Todėl yra daugybė šio paukščio receptų. Žinoma, patogiausia kepti visą skerdeną. Tačiau antis gabalėliais yra ne mažiau ideali šeimos ar šventinei vakarienei. Be to, virti jį visai nėra sunku. Jei nesate tikri savo įgūdžiais ir bijote virti visą antį, šis receptas skirtas jums. Siūlau improvizuoti virtuvėje ir iškeptą antį kepti gabalėliais orkaitėje su kvapniu padažu. Virta paukštiena pagal šį receptą jums tikrai pavyks.
Skanūs ir sultingi anties gabaliukai bus sumaišyti su kvapniu padažu. Dėl to maistas įgauna nuostabų skonį ir aromatą. Todėl patiekalas yra vertas užimti vietą ant šventinio stalo. Be to, gaminant maistą nėra daug rūpesčių. Svarbu atsižvelgti į tai, kad visos antys yra skirtingos, o orkaitės kiekvienam įkaista savaip, todėl kepimo laikas gali keistis aukštyn. Kepta antis patiekiama kaip karštas patiekalas, pavyzdžiui, su ryžiais, bulvėmis ar daržovėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 240 kcal.
- Porcijos konteineryje - 2 porcijos
- Virimo laikas - 2 valandos 15 minučių
Ingridientai:
- Antis - visa skerdena arba atskiri gabaliukai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Džiovintos petražolės - 1 šaukštelis
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Džiovintos kalendros - 1 šaukštelis
- Malti imbiero milteliai - 0,5 šaukštelio
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kepkite keptą antį griežinėliais su padažu, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite antį, nubraukite odą, kad pašalintumėte juodą įdegį. Pašalinkite vidinius riebalus ir padalinkite skerdeną į patogius gabalus. Paukštieną sudėkite į kepimo indą. Tai gali būti stiklas, keramika arba geležis. Jei norite, nuimkite odą nuo ančių. jame yra daug riebalų.
2. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą su garstyčiomis, druska, juodaisiais pipirais, džiovintomis žolelėmis ir mėgstamais prieskoniais. Padažą gerai išmaišykite. Jei pageidaujate, galite kepti bulves su antimi viename inde. Jis įsigers į ančių sultis ir iš karto turėsite garnyrą.
3. Paruoštą padažą gausiai užpilkite antimi. Uždenkite indą dangteliu arba folija. Nusiųskite jį į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių 45 minutes. Jei norite, kad paukštis turėtų aukso rudos spalvos plutą, tada 10 minučių prieš kepimą nuimkite dangtį, kad jis paruduotų. Iškeptą antį patiekite griežinėliais su padažu iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti antį gabalėliais rankovėje.
