Sidabrinis karpis yra skani žuvis, turinti daug mėsos ir nedaug kaulų. Už tai daugelis jį myli. Vienas skaniausių jo paruošimo būdų - kepimas keptuvėje. Tai yra receptas, aš jums pasakysiu, kaip virti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Sidabrinis karpis yra nebrangi ir sveika žuvis. Mėsa yra daug baltymų, amino rūgščių ir omega-6 bei omega-3 riebalų rūgščių. Reguliariai vartodami, sumažinsite vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Ši žuvis kai kurių apeinama dėl specifinio kvapo, tačiau jei sumaniai ją gaminsite, kvapas išnyks. Pirmiausia pasirinkite tinkamą sidabrinį karpį. Pirkite skerdeną nuo 1,5 kg. Tokiems asmenims mėsa yra riebesnė ir mažiau kaulų. Atkreipkite dėmesį į skerdenos akis. Jie turėtų būti skaidrūs, be drumstumo. Rožinės švarios žiaunos liudija skerdenos šviežumą. Svarstyklės turi būti lygios, švarios ir blizgios.
Verta paminėti, kad nuomonė, kad sidabrinė turi daug kalorijų, yra klaidinga. 100 g žalios skerdenos yra 85 kcal. Keptas kepsnys turi šiek tiek daugiau kalorijų, bet ne per didelis, kad jį visiškai pašalintų iš dietos.
Kepant žuvį, naudojami įvairūs kepiniai. Sidabrinis karpis puikiai dera su sūrio ar kiaušinių tešla, džiūvėsėliais, manų kruopomis ir įprastais miltais. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip greitai apkepti sidabrinius karpius keptuvėje be jokios duonos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 190 kcal.
- Porcijos - 5 kepsniai
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Sidabrinis karpis - 5 kepsniai (kiekis gali būti bet koks)
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai žuvims - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kepto sidabrinio karpio kepimas keptuvėje žingsnis po žingsnio:
Pastaba: pirkau iš anksto supjaustytus kepsnius. Todėl žuvies nevalau. Jei turite galimybę, paprašykite pardavėjo išvalyti skerdeną, išdarinėti vidų ir supjaustyti kepsneliais. Jei tai padarysite patys, tada nuimkite žiaunas akimis, nupjaukite pelekus su uodega, nuvalykite svarstykles ir išdarinėkite vidų. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Neišmeskite žuvies ir uodegos, šios dalys tiks žuvies sriubai.
1. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Aliejus turi būti gerai įkaitintas, kitaip žuvis prilips prie dugno, prilips ir bus neįmanoma jo apversti į kitą pusę.
2. Įdėkite žuvies kepsnius į keptuvę.
3. Pagardinkite juos druska.
4. Tada pipirus.
5. Ir pabarstykite žuvies prieskoniais.
6. Žuvį virkite ant stiprios ugnies apie minutę. Tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite dar 4-5 minutes. Apverskite kepsnius ir kepkite tuo pačiu būdu. Druska ir pipirai kitoje pusėje yra neprivalomi. Paruoškite sidabrinį karpį ir patiekite. Pasirodo, skanu ir švelnu.
Prieš patiekdami, jei norite, žuvį galite apšlakstyti citrinos sultimis. Patiekite keptas bulves, virtus ryžius ar šviežių daržovių salotas kaip garnyrą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą sidabrinį karpį.
